כיצד לבחור את המזונות האורגניים הטובים ביותר?
חלק מסוגי המזונות האורגניים הטובים ביותר שאתה יכול לקנות - מכל הקטגוריות - הם מוצרים אורגניים מגידול מקומי.
מזון אורגני, ביגוד וקוסמטיקה תפסו את מרכז הבמה בזירת המזון ואורח החיים הקיימים. מזונות ומוצרים ידידותיים לסביבה אלה זמינים לרוב לרוב האנשים וניתן למצוא אותם במכולת המקומית. מזון אורגני 100% הם אורגניים לחלוטין או עשויים מרכיבים אורגניים לחלוטין. למרות שמזונות אורגניים אינם שונים מבחינה תזונתית ממזונות קונבנציונליים, הם מציעים יתרונות רבים, כולל: עשויים להיות בעלי טעם טוב יותר, מכילים מעט תוספים או חומרים משמרים מלאכותיים, ואינם מטופלים בחומרי הדברה סינטטיים (אם כי הם מטופלים ככל הנראה בצורות אחרות של חומרי הדברה). עם זאת, לדעת בדיוק אילו סוגי מזון אורגני הכי טוב לקנות, יכול לעזור לך לרכוש את סוגי המזונות המתאימים לך ולמשפחתך.
שיטה 1 מתוך 2: רכישת סוגי אורגניים נכונים
- 1קרא את התוויות. אם אתה מעוניין לרכוש מזון אורגני, תצטרך להבין את חוקי התיוג האורגני. לא כל מה שכותרתו "אורגני" הוא בהכרח 100% אורגני.
- מאכלים שתויגו כ 100% אורגניים או אורגניים חייבים לעמוד בדברים הבאים: להיות מיוצרים ללא הנדסה גנטית, קרינה או בוצה; אין להשתמש בכימיקלים או חומרי הדברה סינתטיים כלשהם בתהליך החקלאות; ולעבור ולשלם עבור תהליך ההסמכה של USDA.
- מאכלים שתויגו ב 100% חייבים לעמוד בהנחיות אלה. בנוסף, כל המרכיבים שלהם צריכים להיות אורגניים גם כן. אסור להוסיף תוספים אחרים מחוץ למים או מלח.
- מזונות שמסומנים רק כ"אורגניים "הם אורגניים של 95%.
- אם אתה מעוניין לקנות מזון אורגני, וודא שהם מתויגים עם חותם USDA. הימנע ממוצרים ללא תיוג מיוחד.
- 2חנות מקומית. חלק מסוגי המזונות האורגניים הטובים ביותר שאתה יכול לקנות - מכל הקטגוריות - הם מוצרים אורגניים מגידול מקומי. היתרונות של מזונות אלה חורגים מעבר ליתרונות הפריטים המגודלים אורגנית.
- מזונות ותוצרת מקומית הם לעתים קרובות יותר טעימים. מאכלים אלה נקטפים בשיא הטריות במקום שהם נקטפים מוקדם כדי להסביר את זמני המשלוח והמעבר הארוכים.
- פריטים מגידול מקומי לעתים קרובות יותר מזינים גם כן. מזונות שגדלים רחוק או במדינות אחרות מאבדים אט אט רבים מחומרי המזון שלהם לאורך זמן.
- כמו מזון אורגני, גם התוצרת המקומית ידידותית לסביבה. אתה לא צריך לשלוח את הפריטים רחוק וזה עוזר לתמוך בקהילת החקלאות המקומית.
- 3לכו על פירות וירקות אורגניים. חלק מהמאכלים הטובים ביותר לרכישה בגידול אורגני הם פירות וירקות. מזונות אלה נוטים להיות ה"מלוכלכים "ביותר או מכילים את הכמות הגבוהה ביותר של שאריות חומרי הדברה וכימיקלים.
- אתה יכול כמובן ללכת על כל הפירות והירקות האורגניים; עם זאת, אורגני יכול להיות יקר לרכישה ולהגדיל את תקציב המזון שלך. שיטת החקלאות והתפוקה הנמוכה הופכת את המזונות הללו ליקרים.
- אם ברצונך להגביל את רכישת התוצרת האורגנית שלך לחסכונית יותר, שקול לרכוש רק גרסאות אורגניות ל"תריסר המלוכלך "הנפוץ. ידוע כי במזונות הבאים יש את הכמות הגבוהה ביותר של שאריות כימיות: תפוחים, אפרסקים, נקטרינות, תותים, ענבים, סלרי, תרד, פלפלים מתוקים, תפוחי אדמה, עגבניות, דובדבנים וחסה.
מזון אורגני 100% הם אורגניים לחלוטין או עשויים מרכיבים אורגניים לחלוטין. - 4בחרו תמיד בבשר אדום אורגני. למרות שיש יתרונות ברכישת כל מקורות החלבון האורגני (בגלל פחות כימיקלים, הורמונים ושימוש באנטיביוטיקה), החלבון הטוב ביותר לקנות אורגני הוא בשר אדום.
- ההורמונים שנוספו לבקר עשויים להיות קשורים לסיכון מוגבר לסרטן מסוים, אם כי המחקר נמשך.
- בנוסף, מקנים רבים מקבלים מגוון של אנטיביוטיקה כשהם מגודלים והוכח כי רמות אנטיביוטיקה אלו מופיעות בבשר עצמו. ה- USDA סבור כי אנטיביוטיקה אלה והשימוש הנפוץ בהם עשויים להוביל להתפתחות חיידקים עמידים לאנטיביוטיקה.
- 5בחרו מוצרי חלב אורגניים. בדומה למוצרי בקר, גם מוצרי חלב יכולים להיות מזוהמים על ידי כימיקלים, הורמונים ואנטיביוטיקה שהפרות ניזונות או ניתנות כאשר מגדלים אותם. זו קבוצה נהדרת של מזון לקנות אורגני.
- חלב מהווה חלק גדול ממאכלי החלב הנצרכים. מחקרים הראו כי חלב קונבנציונאלי מכיל רמות גבוהות יותר של ההורמונים rBST או rBGH, אשר עשויים להיות קשורים לסוגי סרטן מסוימים בבני אדם, אם כי זה אינו חד משמעי.
- אם יש לך ילדים או שאתה עצמך שותה כמויות גדולות של חלב, השתמש בו בדגנים או שיבולת שועל או להכנת שייק, קנה חלב אורגני.
- 6רכשו מזון לתינוקות אורגני. למרות שאין הבדל תזונתי בין מזון לתינוקות קונבנציונאלי ואורגני, רכישת מזון אורגני לתינוקות עשויה להיות רעיון טוב, שכן תינוקות ותינוקות עשויים להיות רגישים יותר לשאריות המצויות בתוצרת קונבנציונאלית המשמשת להכנת מזון לתינוקות. מערכות החיסון שלהם אינן בשלות כמו מבוגרים.
- אם אתם רוכשים מזון לתינוקות, לכו על 100% אורגניים - במיוחד של "התריסר המלוכלך".
- בנוסף, אם אתם מכינים בעצמכם מזון לתינוקות מאפס, השתמשו בבשרים אורגניים של 100% ותצרו.
- 7שקול לרכוש גם מוצרים ביתיים אורגניים וללא כימיקלים. מחוץ לזירת המזון, ישנם מוצרים ביתיים אחרים הנחשבים אורגניים או נטולי כימיקלים מזיקים. אלה עשויים להיות טובים לקנות בנוסף למזונות האורגניים שלך.
- חלקים רבים של כלי בישול טפליים - כמו סירים ומחבתות - מכילים חומר כימי פלואוריד הנקרא PTFE. כאשר מתחמם יתר על המידה (מעל 35 מעלות צלזיוס או 350 מעלות צלזיוס), המחבת משחררת כימיקלים רעילים למזון ולאוויר שלך שיכולים לכסות את הריאות שלך ולגרום לתסמינים דמויי אלרגיה.
- חומרי ניקוי רבים מכילים כימיקלים מזיקים כמו אקונומיקה, אמוניה, כלור ופתלטים. כולם יכולים לגרות את העור, העיניים ודרכי הנשימה. כדאי לחפש גרסאות טבעיות או ללא כימיקלים של חומרי הניקוי הביתיים שלך.
אם אתה מעוניין לרכוש מזון אורגני, תצטרך להבין את חוקי התיוג האורגני.
שיטה 2 מתוך 2: כולל מאכלים קונבנציונליים
- 1קנה תוצרת שיש בה שאריות מינימליות. סוגים רבים ושונים של פירות וירקות מגודלים באופן שונה ודורשים טכניקות חקלאיות שונות כדי לשמור עליהם. זה משנה כמה או כמה שאריות חומרי הדברה נמצאים במזונות מסוימים.
- מחוץ ל"תריסר המלוכלך "ישנם כמה מזונות המכילים כמויות נמוכות יחסית של שאריות חומרי הדברה. אם אתה רוכש רק מזון אורגני כדי להימנע מחומרי הדברה, ולא מטעמי סביבה, שקול לרכוש את הגרסאות הזולות יותר של מזונות אלה.
- מאכלים שאריות נמוכים בהרבה כוללים: בצל, תירס, אננס, קיווי, פטריות, אבוקדו, חצילים, מנגו, אפונה מתוקה, אספרגוס, מלון, כרוב, אבטיח ובטטה.
- 2בחר קינואה על פני דגנים אחרים. דגנים כמו חיטה, אורז, שעורה ושיפון הם כולם צמחים וניתן לגדל אותם באופן אורגני או באופן מקובל. עם זאת, בחירת קינואה יכולה להיות הבחירה הטובה מכולן.
- לא נכללים בדרך כלל ברשימת "התריסר המלוכלך", דגנים עדיין יכולים להכיל שאריות של חומרי הדברה בדיוק כמו פירות וירקות אחרים.
- בנוסף, כל המוצרים העשויים מדגנים - כמו לחם, פסטה, עטיפות, טורטיות, קרקרים או מאפינס - יכילו גם אותם חומרי הדברה.
- לקינואה, לעומת זאת, יש חומר הדברה המופיע באופן טבעי שהופך אותו כמעט בלתי חדיר למזיקים ולחרקים.
- במקום אורז או דגנים אחרים, בחרו להגיש קינואה. ניתן לרכוש גם פסטה ומוצרים אחרים העשויים מקמח קינואה.
- 3הימנע מרכישת פירות ים אורגניים. בניגוד לבשר בקר, עוף או חזיר, ל- USDA אין תקני תיוג אורגניים לדגים או רכיכות בשלב זה. היצמד למאכלי ים קונבנציונליים כדי להימנע ממחיר גבוה יותר.
- ההגדרה האורגנית מתייחסת לכימיקלים והדברה. עם זאת, אפילו פירות ים אורגניים עדיין יכולים להכיל רמות מזיקות של PCB (דו-פניני כלוריים) וכספית.
- במקום ללכת על פירות ים אורגניים, בחר דגים או רכיכות דלים בכספית או מזהמים אחרים. זה כולל אמנון, סוליה, צדפות, שפמנון, סרטנים, צדפות, שרימפס, הרינג, דגנה, ופלנדר.
- בחר גם דגים ורכיכות שגדלים או נתפסים בשיטות דיג בר קיימא.
- זכרו, מזונות אורגניים רבים יקרים יותר מתוצרת חקלאית רגילה ומוצרים אחרים. אל תתפלאו אם חשבון המכולת שלכם גבוה יותר.
עם זאת, לדעת בדיוק אילו סוגי מזון אורגני הכי טוב לקנות, יכול לעזור לך לרכוש את סוגי המזונות המתאימים לך ולמשפחתך. - אף כי תפיסה מוטעית תכופה, מזונות אורגניים אינם בריאים או מזינים יותר ממזון העובד אורגני. יש להם תוכן תזונתי זהה.
- בעוד שתוצרת אורגנית עשויה להיראות מלוטשת פחות מאלה שהורגלתם אליהם, זכרו פגמים אינם משפיעים על הערך התזונתי.
כתב ויתור רפואי תוכן מאמר זה אינו מיועד להוות תחליף לייעוץ רפואי מקצועי, בדיקה, אבחון או טיפול. עליך לפנות תמיד לרופא שלך או לאיש מקצוע רפואי מוסמך אחר לפני תחילת, שינוי או הפסקת טיפול רפואי כלשהו.
