איך אוכלים אורגני?
כדי להבטיח שהגינה שלך תהיה אורגנית, השתמש בזרעים אורגניים 100% ובדשנים טבעיים כמו קומפוסט לגידול עשבי התיבול והירקות.
אכילת מזון אורגני יכולה להיות מסובכת, אבל זה לא חייב להיות! תוצרת אורגנית מגודלת ללא שימוש בדשנים סינטטיים וחומרי הדברה. מוצרים אורגניים מן החי הם מוצרים המגיעים מבעלי חיים שלא קיבלו הורמונים או אנטיביוטיקה. בחר מוצרים אורגניים במכולת על ידי התבוננות במספר PLU ותוויות המוצגות על המוצר. על ידי הצטרפות לשיתוף פעולה או הרשמה לתוכנית קופסאות, תוכל לקבל גישה לכל המזונות האורגניים שאתה זקוק להם. אם אתם בתקציב, נסו לגדל עשבי תיבול וירקות משלכם, או קנו תוצרת אורגנית בעונה.
שיטה 1 מתוך 3: בחירת מוצרים אורגניים
- 1בחר פירות וירקות שמספרם PLU שמתחיל ב- 9. בארה"ב, ירקות ופירות אורגניים יקבלו מספר חיפושים של 5 ספרות (PLU) החל מ- 9. מספר PLU בן 5 ספרות מתחיל עם 8 פירושו שהתוצרת מהונדסת גנטית. מספר PLU בעל ארבע ספרות בלבד פירושו שהתוצרת היא התוצרת הרגילה והלא אורגנית שלך.
- מספר ה- PLU ממוקם על מדבקת התוצרת.
- 2חפש את התווית "100% אורגנית". מוצר שיש לו את התווית "100% אורגני" פירושו שהמוצר נעשה עם כל החומרים האורגניים. אם אינך רואה תווית זו, חפש את חותם "USDA אורגני" לבן וירוק. חותם זה מצביע על כך שהמוצר נעשה עם לפחות 95% מרכיבים אורגניים.
- 3היו מודעים למוצרי "עשוי מרכיבים אורגניים". מוצרים עם התווית "עשוי מחומרים אורגניים" מצביעים על כך שהמוצר נעשה עם לפחות 70% מרכיבים אורגניים. פירוש הדבר ש -30% האחרים של החומרים אינם אורגניים. אם 30% גבוהים מדי עבורך, הימנע מקניית מוצרים אלה.
אם אתם בתקציב, נסו לגדל עשבי תיבול וירקות משלכם, או קנו תוצרת אורגנית בעונה. - 4שאלו את קצב המכולת אילו בשרים אורגניים. עשו זאת אם אינכם בטוחים אם מוצר בשר אורגני או לא. אם לא, הקצב אמור להיות מסוגל לזהות מוצרי בשר אורגניים עבורך.
- אם אינכם בטוחים אילו מוצרי דגים הם אורגניים, שאלו את העובדים שמכינים את פירות הים באזור מאכלי הים של המכולת המקומית שלכם.
שיטה 2 מתוך 3: גישה למזון אורגני
- 1הצטרפו לגן קהילתי. מצא גן קהילתי על ידי הקלדת "גן קהילתי קרוב אלי" במנוע החיפוש שלך. גנים קהילתיים עשויים לחייב את חבריהם בתשלום, או לדרוש מחבריהם לקחת חלק בטיפול בגינה ובגידול התוצרת להצטרפות. אם יש גן קהילתי שנמצא במרחק של 1,6 עד 4,8 ק"מ מהמקום בו אתה גר, הצטרף אליו.
- כדי להיחשב אורגני, אין להשתמש בחומרי הדברה על הצמחים, ויש להשתמש בזרעים אורגניים ובדשנים טבעיים לגידול הגן הקהילתי.
- אם אתה מרגיש שאפתן, נסה להקים גן קהילתי משלך.
- 2הירשם למערכת קופסאות אורגניות באופן מקוון. ערכת קופסאות אורגניות היא שירות המספק פירות וירקות אורגניים עד דלת ביתכם ככל שתרצו. בחר את החומרים הרצויים לשבוע והגיש את ההזמנה באופן מקוון. תוכניות קופסאות רבות דורשות מלקוחותיהן להוציא מינימום של 11 € עד 15 € להזמנה.
- מצא ערכת תיבות בקרבתך על ידי הקלדת "ערכת תיבות אורגנית בסביבי" במנוע החיפוש שלך. בחר שירות שמתאים לצרכים ולתקציב שלך.
- 3הצטרפו לקואופרציה אורגנית. בשיתוף פעולה אורגני חברים ממלאים טופס המפרט את סוגי התוצרת שהם רוצים. הקואופרציה מזמינה את המזון בכמויות גדולות מחקלאים מקומיים ויצרני מזון. חפש רישומי שיתופי פעולה בחנות טבע הבריאות המקומית שלך או באינטרנט. חברים נדרשים בדרך כלל לשלם תשלום חודשי או שנתי.
- לחלופין, צור שיתוף פעולה משלך אם אתה מכיר מספיק אנשים שרוצים להיות חלק משיתוף פעולה.
- 4קנו את התוצרת שלכם משוק איכרים. חלק מהספקים, אך לא כולם, מוכרים מוצרים אורגניים. שאל את הספק אם אתה יכול לראות את ניירת ההסמכה שלו עבור המוצרים שלהם. עם זאת, חקלאים שמרוויחים פחות מ -3730 אירו בשנה למכור את מוצריהם אינם נדרשים לקבל הסמכה. עבור ספקים אלה, שאל אותם כיצד אוכל לגדל את המזון כדי לקבוע אם הוא אורגני או לא.
- מזון אורגני גדל באדמה המופרית באופן טבעי. חקלאים המגדלים תוצרת אורגנית אינם משתמשים בדשנים סינתטיים, חומרי הדברה, בוצה ביובית, קרינה מייננת או אורגניזמים מהונדסים כדי לגדל את מזונם.
ערכת קופסאות אורגניות היא שירות המספק פירות וירקות אורגניים עד דלת ביתכם ככל שתרצו. - 5הירשם לתוכנית חקלאות הנתמכת בקהילה (CSA). בתוכנית CSA אתה משלם לחקלאי מקומי בתחילת העונה עבור חלק מהיבול שלהם באותה שנה. בכל שבוע ימלא החקלאי קופסה עם פירות וירקות אורגניים שונים שתוכלו לנסות. לא זו בלבד שתוכנית CSA תעזור לך להשיג תוצרת אורגנית, היא גם תעזור לתמוך בחקלאי מקומי.
שיטה 3 מתוך 3: אכילה אורגנית בתקציב
- 1לגדול משלך עשבי תיבול ו ירקות. עשבי תיבול וירקות שאתה מגדל בבית ללא שימוש בחומרי הדברה ודשנים סינתטיים נחשבים אורגניים. כדי להבטיח שהגינה שלך תהיה אורגנית, השתמש בזרעים אורגניים 100% ובדשנים טבעיים כמו קומפוסט לגידול עשבי התיבול והירקות. כדי לחסוך הכי הרבה כסף, גדל את עשבי התיבול והירקות שאתה משתמש בהם הכי הרבה בבישול שלך.
- אתה יכול לרכוש 100% זרעים אורגניים באופן מקוון או ממשתלת הצמחים המקומית שלך. תוכלו למצוא דשנים טבעיים גם במשתלת הצמחים המקומית שלכם.
- אתה יכול לגדל עשבי תיבול וירקות בכדים חלב ישנים ופחי שעועית במרפסת או באדני החלון שלך.
- 2קנו מזון שיש לו חיי מדף ארוכים בתפזורת. מזונות בעלי חיי מדף ארוכים כוללים תפוחי אדמה, בצל, קטניות, מזון מיובש ופסטות. קנו אוכל למשך חודש עד חודשיים. זה יאפשר לך להוזיל את עלות הקנייה האורגנית בכמות משמעותית.
- 3אחסן מזון מתכלה במקפיא. אם אתה קונה מזון למשך חודש עד חודשיים, שמור מזון מתכלה, כמו תוצרת ובשר, על ידי הקפאתו. הכניסו את המזון לשקית חוזרת או למיכל אטום והניחו אותם במקפיא. אחסן מזון מתכלה עד חודש אחד במקפיא.
- אחסן מתכלים למחצה כמו תפוחי אדמה ובצל במקפיא עד 6 חודשים.
- 4בדוק תוצרת אורגנית קפואה. תוצרת אורגנית קפואה בדרך כלל זולה יותר מתוצרת טרייה. ולמרות שהוא זול יותר, הוא עדיין בריא כמו תוצרת טרייה. חפש תוצרת אורגנית בגזרת המזון הקפוא בחנות המכולת שלך.
חקלאים המגדלים תוצרת אורגנית אינם משתמשים בדשנים סינתטיים, חומרי הדברה, בוצה ביוב, קרינה מייננת או אורגניזמים מתוקנים לגידול מזונם. - 5קנו את הגרסאות האורגניות של תוצרת עשירות בחומרי הדברה. קבוצת העבודה הסביבה (EWG) יצרה רשימה של התוצרת בשם "תריסר מלוכלכים." פירות וירקות אלה נמצאים בסיכון לגדל אותם עם כמות גבוהה של חומרי הדברה. אם אתם בתקציב, קנו לפחות את הגרסאות האורגניות של "התריסר המלוכלך".
- התוצרת הכלולה ברשימה היא אפרסקים, תותים, תפוחים, ענבים, תרד, סלרי, פלפלים מתוקים, תפוחי אדמה, מלפפונים, עגבניות שרי ואפונה מתוקה ונקטרינות מיובאות.
- ה- EWG הוא ארגון סביבתי שממוקם בארה"ב ומתמחה בסנגוריה ובמחקר ביחס לסובסידיות ממשלתיות, כימיקלים רעילים, אחריות תאגידית ושטחי ציבור.
- 6היצמדו לתוצרת עונתית. תוצרת עונתית היא בדרך כלל זולה יותר, בין אם היא אורגנית או לא. קנו תוצרת הנמצאת בעונה כדי להפחית את עלות קניית התוצרת האורגנית.
- פירות וירקות בעונה במהלך הסתיו הם דלעת בלוט, ברוקולי, נבטי בריסל, כרובית, שום, אגסים, אננס ותפוחי סרטנים.
- פירות וירקות בעונת החורף הם קלמנטינות, אשכוליות, קיווי, בטטה, ירקות קולארד ודלעת חמאה.
- פירות וירקות בעונת האביב הם ארטישוק, אספרגוס, ברוקולי, תירס, תרד, מנגו, אננס, אפונה ותותים.
- פירות וירקות בעונה במהלך הקיץ הם מלפפונים, פלפלים, אוכמניות, אוכמניות, דובדבנים, חצילים, שעועית ירוקה, עגבניות ובמיה.
קרא גם: איך מייבשים מרציפן במהירות?
כתב ויתור רפואי תוכן מאמר זה אינו מיועד להוות תחליף לייעוץ רפואי מקצועי, בדיקה, אבחון או טיפול. עליך לפנות תמיד לרופא שלך או לאיש מקצוע רפואי מוסמך אחר לפני תחילת, שינוי או הפסקת טיפול רפואי כלשהו.
