איך להרתיח עלי מורינגה?

אם אינכם בטוחים האם אהבתם את טעם עלי המורינגה במנה עיקרית, התחילו בהוספה של כמה עלים בלבד.

בוודאי ראיתם אבקת מורינגה או כמוסות למכירה, אך יש דרך קלה יותר להכניס את מזון העל הזה לתזונה. אחת הדרכים הפופולריות ביותר ליהנות מהיתרונות הבריאותיים שלה היא להרתיח את העלים לתה. תוכלו לטעום את התה בכל דרך שתרצו וללגום אותו לאורך כל היום. מכיוון שהעלים רכים כל כך, אפשר גם לזרוק אותם למרקים או קארי, שם הרוטב יבשל את העלים.

רכיבים

תה מורינגה

0,25 כוס (50 גרם) עלי מורינגה טריים
כוס אחת (240 מ"ל) חלב או מים
חתיכת מקל קינמון בגודל 2,50 ס"מ (2,5 ס"מ), אופציונלי
כפית אחת (2 גרם) זרעי כמון, לא חובה
כפית אחת (7 גרם) דבש, לא חובה
מיץ לימון להגשה, לא חובה

אם אתם אוהבים תה חזק יותר, הרטיבו את עלי המורינגה בסך הכל 10 דקות.

מכין מנה אחת

שיטה 1 מתוך 2: הכנת תה מורינגה

1
מוזגים כוס אחת (240 מ"ל) מים או חלב לסיר. הניחו תבנית קטנה על הכיריים ושפכו פנימה את המים או את החלב. שמור את המכסה מהתבנית בזמן שאתה מכין את התה, אחרת לא תוכל לראות אם הוא מתחיל לרתוח.
- אם אתם אוהבים תה מעט חלבי, השתמשו בחצי מים וחצי חלב.
- לתה מורינגה טבעוני, השתמש בחלב שאינו חלבי, כגון חלב שיבולת שועל, חלב שקדים או חלב סויה.
2

הוסף חומרי טעם וריח אופציונליים, כגון קינמון או זרעי כמון. למרות שאולי אהבתם את הטעם הארצי של מורינגה בפני עצמה, קל לטעום את התה עם קינמון פיקנטי או זרעי כמון מריר. נסה להוסיף חתיכת מקל קינמון בגודל 2,50 ס"מ (2,5 ס"מ) או כפית אחת (2 גרם) זרעי כמון.

טיפ: אם אתם אוהבים תה מתובל, השתמשו גם בקינמון ובכמון או השתעשעו בתוספת תבלינים אחרים, כמו תרמילי הל, זרעי שומר, ג'ינג'ר טרי או גרגירי פלפל שחור.
3
הכניסו למחבת 0,25 כוס (50 גרם) עלי מורינגה שטופים והפכו את המבער לבינוני. מורטים את העלים מגבעולי מורינגה טריים ומכניסים את העלים לסיר עם הנוזל. לאחר מכן, הפוך את המבער לבינוני.
- זרוק את הגבעולים או הכניס אותם לקומפוסט שלך.
4
מבשלים את התה במשך 5 עד 10 דקות על אש בינונית. לאחר שהנוזל מתחיל לבעבע, הגדר טיימר למשך 5 דקות לפחות. אם אתם אוהבים תה חזק יותר, הרטיבו את עלי המורינגה בסך הכל 10 דקות.
- אם השתמשת בכל החלב, ערבב מדי פעם את התה כדי למנוע את החריכה של החלב בתחתית הסיר.
5
מכבים את המבער ומסננים את התה לספל הגשה. ברגע שהתה חזק ככל שתרצה, הגדר מסננת תה מעל ספל גדול. כבה את המבער ושופך בזהירות את התה החם לספל. לאחר מכן, זרקו את המוצקים שנותרו במסננת.
- אם אין לכם מסננת תה שתוכלו להניח מעל ספל, הניחו במקום מסננת קטנה עם רשת דקה.
6
טעם את תה המורינגה עם דבש או מיץ לימון, אם תרצה. כדי לקזז את טעמו המריר של התה, מערבבים כ 1 כפית דבש. אם תרצה לתת לתה טעם רענן, השפריץ מעט מיץ לימון. מערבבים את התה היטב ולוגמים אותו כשהוא חם.
- השתמש בממתיק האהוב עליך במקום בדבש. נסה למשל סירופ אגבה, סטיביה, סוכר או סירופ מייפל.

מוסיפים כ -2 כוסות (400 גר ') עלי מורינגה טריים ומרתיחים אותם עד שהם רכים.

שיטה 2 מתוך 2: הוספת עלי מורינגה לארוחות שלך

1
מרתיחים עלי מורינגה למשך 2 עד 3 דקות לקבלת תוספת מילוי. במקום להכין ירקות או תרד, חממו סיר מים עם כפית אחת (5 גרם) מלח על אש גבוהה. מוסיפים כ -2 כוסות (400 גר ') עלי מורינגה טריים ומרתיחים אותם עד שהם רכים. לאחר מכן, מרוקנים את עלי המורינגה במסננת ומגישים אותם חם.
- לתיבול פשוט טפטפו את עלי המורינגה המבושלים במעט שמן זית או חמאה מומסת.
2

הוסף עלי מורינגה למרקים או לתבשילים במהלך 10 הדקות האחרונות של הבישול. אם אתם מכינים מרק טעים, מערבבים כ -1 כוס (200 גרם) עלי מורינגה לקראת סוף זמן הבישול. מערבבים לעיתים קרובות כדי שהעלים יתבשלו במרק ומכבים את המבער ברגע שהעלים רכים.

טיפ: המורינגה טעם נפלא ב מרק ירקות, מרק עדשים, או תבשילים בשריים. המרירות של העלים עובדת היטב עם מרקים מעט חומציים אז נסו אותה במרק חמוץ מתוק.
3
מבשלים עלי מורינגה בשמן ותבלינים להכנת קארי מהיר. ברוב מתכוני הקארי נדרשת חימום שמן ותבלינים לפני הוספת המרכיבים העיקריים. לאחר שבישלתם את השמן המתובל לקארי שלכם, הוסיפו כמה חופן עלי מורינגה טריים ובחשו היטב. לאחר מכן, הוסיפו חלב קוקוס כדי שהעלים יתרככו ויהיו בעלי טעם.
- אם אינכם בטוחים האם אהבתם את טעם עלי המורינגה במנה עיקרית, התחילו בהוספה של כמה עלים בלבד. לאחר מכן, עבוד בדרך לבישול עם עוד.

טיפים

זכרו לשטוף את עלי המורינגה במים קרים כדי להיפטר מאבק או לכלוך.

דברים שתזדקק להם

סיר
מדידת כוסות וכפות
מסננת דקה
כוס הגשה

קרא גם: כיצד לבחור שירות ערכת ארוחות בריאה?