איך מכינים עוגת שוקולד ללא סוכר?
130 גרם שוקולד מריר, ללא סוכר, (או עם ממתיק אלטרנטיבי או תכולת סוכר נמוכה מאוד).
סוכר נתפס כחומר שאנשים רבים אוכלים ממנו יותר מדי. הוצאתו מהמאכלים האהובים הוא חלק חשוב בהבטחת צריכת הסוכר המשפחתית שלך פחות תוך כדי נהנה מהמזונות שכולם אוהבים.
מאמר זה מספק שני מתכונים - האחד כולל אגוזים, ואילו השני לא, כדי לאפשר למי שצריך להימנע מאגוזים בתזונה.
חממו את התנור ל -180 מעלות צלזיוס / 177 מעלות צלזיוס. משמנים או מרפדים את תבנית העוגה.
גרסה 1 (עם אגוזים):
- 55 גרם רסק תפוחים / חמאת תפוחים
- 3 ביצים
- 130 גרם שוקולד מריר, ללא סוכר, (או עם ממתיק אלטרנטיבי או תכולת סוכר נמוכה מאוד)
- שקדים באבקת 60 גרם (או אגוזי אבקה או אגוזים אחרים)
- 30 גרם קמח לכל מטרה / רגיל
- סירופ אגבה 20 גרם או סירופ אורז חום
גרסה 2 (ללא אגוזים):
- 170 גרם שוקולד מריר ללא סוכר
- 4 חלבונים
- 120 מ"ל מים
- 100 גרם קמח לכל מטרה / רגיל
שיטה 1 מתוך 2: גרסה 1 (עם אגוזים)
- 1חממו את התנור ל -180 מעלות צלזיוס / 177 מעלות צלזיוס. משמנים או מרפדים את תבנית העוגה.
- 2ממיסים את השוקולד המריר בסיר כפול או במיקרוגל.
- 3מוסיפים לקערת הערבוב את הקמח ואבקת השקדים. לערבב.
- 4מפרידים את החלבונים מהחלמונים.
- 5יוצקים פנימה את החלמונים, השוקולד המומס וחמאת התפוחים.
- 6מקציפים את החלבונים לפסגות. ואז מקפלים פנימה בעדינות לבלילה.
- 7יוצקים את הבלילה לתבנית העוגה המוכנה.
- 8אופים 30 דקות, או עד ששיפוד המוחדר לעוגה יוצא נקי. מוציאים ומצננים בתבנית במשך חמש דקות, ואז מטים על רשת צינון תיל מרופדת בנייר אפייה / קלף.
- 9קפוא או קרח באמצעות גבינת שמנת ותבלין או קורטוב מיץ לטעמים. ניתן להשתמש בקקאו מעט כהה ולא ממותק לקפוא / ציפוי שוקולד. לחלופין, הוסף מעט בננה מרוסקת כדי להוסיף מעט מתיקות ומרקם קרמי.
שיטה 2 מתוך 2: גרסה 2 (ללא אגוזים)
- 1חממו את התנור ל -220 מעלות צלזיוס / 218 מעלות צלזיוס. מכינים את תבנית העוגה על ידי שימון או ציפוי בנייר אפייה (קלף).
- 2ממיסים את השוקולד בסיר כפול או במיקרוגל. מוציאים ומניחים להתקרר ל"להתחמם ".
- 3מקציפים בקצרה את החלבונים. ואז מוסיפים לשוקולד המומס שהתקרר.
- 4מוסיפים את הקמח טיפין טיפין. החלף את הקמח במעט מים עד ששני המרכיבים הוסיפו לחלוטין.
- 5יוצקים את הבלילה לתבנית העוגה. השתמש במרית כדי להבטיח חלק עליון אחיד.
- 6מכניסים לתנור שחומם מראש. אופים כ- 15 עד 20 דקות, או עד ששיפוד המוחדר לעוגה יוצא נקי.
- 7מוציאים ומניחים להתקרר בתבנית למשך חמש דקות, ואז מטים על רשת קירור תיל מרופדת בנייר אפייה / קלף.
- 8עיין בהוראות למקרה הקודם לקבלת הצעות לציפוי / זיגוג.
- לוקח זמן להתרגל להפחתת סוכר בתזונה. צמצמו בהדרגה, כדי להקל על השינוי והקפידו להשתמש בפירות טריים כדי להוסיף מתיקות לא מעובדת כשאוכלים את העוגות הללו.
- העוגה הזו תהיה נמוכה למדי. אם אתם רוצים עוגה משמעותית, אפו שתיים ורפדו אחת על השנייה. ניתן לחבר את האמצע יחד עם משהו כמו פירה פירות, שמנת ללא סוכר, פרוסות בננה, ממרח ללא סוכר או כל דבר אחר שתוכלו להמציא.
- ההצעה לרפד את מתלה קירור התיל היא להבטיח שהעוגה העדינה הזו לא תסתמן או תישבר על ידי קווי החוט של המתלה.
קרא גם: איך מורידים 9 ק"ג בחודש?
- צוף אגבה לעיתים קרובות מעובד מאוד והוא פרוקטוז ויכול להיות גרוע יותר עבורך מאשר סוכר.
- פירות (פרוקטוז) וסירופים הם עדיין צורות של סוכר. זה באמת תלוי במידת השינויים התזונתיים שלך בכמה אתה רוצה להסיר את כל הסוכרים מהתזונה. פירות עם קליפתם שלמה הם עדיין מקור מזון טוב לבני אדם, במתינות.
- תמיד צריך לאכול עוגה במתינות ולהתייחס אליה כאל פינוק, ולא כדרישה יומית.
- לא ניתן לאפות את כל הממתיקים האלטרנטיביים; הקפידו לבדוק מה יש בשוקולד ללא סוכר לפני האפייה איתו.
- קערה חסינת דוד או מיקרוגל
- קערת ערבוב
- ערבוב יישום
- תבנית עוגה קטנה
- נייר קלף / אפייה לתבנית קו
- כפפות תנור
- מתלה לקירור חוטים
שאלות ותשובות
- האם אוכל להכין ציפוי ללא סוכר?אתה בהחלט יכול. תוכלו למצוא שפע של מתכונים ברשת.
כתב ויתור רפואי תוכן מאמר זה אינו מיועד להוות תחליף לייעוץ רפואי מקצועי, בדיקה, אבחון או טיפול. עליך לפנות תמיד לרופא שלך או לאיש מקצוע רפואי מוסמך אחר לפני תחילת, שינוי או הפסקת טיפול רפואי כלשהו.
