איך לחיות עם אלרגיה לסויה?
למרבה המזל, ניתן לחיות את חייך כרגיל אם תלמד כיצד לנהל דיאטה לאלרגיה לסויה ולבצע שינויים באורח החיים כדי להימנע מסויה.
סויה היא מרכיב נפוץ במאכלים רבים, כך שחיים עם אלרגיה לסויה יכולים להיות מאוד מתסכלים. למרבה המזל, ניתן לחיות את חייך כרגיל אם תלמד כיצד לנהל דיאטה לאלרגיה לסויה ולבצע שינויים באורח החיים כדי להימנע מסויה. בנוסף, היזהר בעת אכילה בחוץ ויידע את בית הספר או מקום העבודה שלך לגבי האלרגיה שלך. עם זאת, חפשו בסימפטומים של תגובה כדי שתוכלו לפנות לטיפול רפואי במידת הצורך.
שיטה 1 מתוך 5: אימוץ דיאטת אלרגיה לסויה
- 1הוציאו מזון המבוסס על סויה מהתזונה. אלרגיות סויה נעות בין קלות לחמורות, אך תמיד חשוב להפסיק לצרוך סויה אם אתה יודע שאתה אלרגי אליה. במקום זאת, בחרו במזונות דומים המכילים רכיבים ללא סויה. אל תאכלו את אחד המזונות הבאים:
- תחליפי חלב סויה, כולל חלב, יוגורט, גבינה וגלידה
- טופו
- טמפה
- אדמאם
- מיסו
- חלבון צמחי מרקם (TVP)
- שויו
- רוטב סויה וטמרי
- מסטיק ירקות, עמילן או מרק
- שמן פולי סויה בכבישה קרה, גורש או מוחץ
- 2קרא בעיון תוויות מוצרים כדי לבדוק אם קיימים מרכיבי סויה. סויה הוא מרכיב נפוץ במזונות מוכנים רבים, לכן חשוב לבדוק כל תווית מזון. וודא כי המוצרים שאתה רוכש אינם כוללים סויה, גליצין מקס, חלבון צמחי הידרוליזה (HVP), מונו-דיצליצריד ומונוסודיום גלוטמט (MSG).
- אם אינך בטוח לגבי מוצר, הפעל אותו בבטחה! אל תאכלו דבר שאינכם בטוחים שאינו מכיל סויה.
טיפ: מזון המיוצר באירופה חייב לרשום אלרגנים על התווית. חפש הערה מתחת לתווית התזונה המפרטת את כל האלרגנים הקיימים במוצר. וודא שהסויה לא מופיעה ברשימה.
- 3שאל על מרכיבים לפני צריכת מזון שלא הכנת. סביר להניח שתהיה לך הזדמנויות ליהנות מאוכל שהוכן על ידי אחרים במסיבות, באירועים חברתיים וארוחות בחוץ. למרבה הצער, מזונות אלה עשויים להכיל סויה. שוחח עם האדם שהכין את המאכלים כדי לברר אם הם עשויים להכיל סויה. שאלו אילו מרכיבים השתמשו ולגבי מרכיבים ספציפיים על בסיס סויה המשמשים בדרך כלל במתכונים.
- למשל, תוכלו לשאול אם השתמשו ברטבים מוכנים במנה, המכילים בדרך כלל סויה.
- מכיוון שהסויה נמצאת בכל כך הרבה מאכלים מוכנים, אולי עדיף להביא אוכל משלך למסיבות או למפגשים חברתיים.
טיפ: חנכו את האנשים בחייכם לגבי המגבלות התזונתיות שלכם. שלחו להם רשימה של מאכלים ומרכיבים שעליכם להימנע מהם, ובקשו שהם יתייגו אילו כלים בטוחים לכם לאכול.
- 4היו זהירים במאכלים המכילים לעיתים קרובות סויה. מכיוון שסויה היא תוסף נפוץ, היא נמצאת לעיתים קרובות במזון מעובד, במיוחד באלה עם תוספת חלבון. עדיף להניח שמזונות אלה אינם בטוחים עד שתוודא שהם נטולי סויה. בדוק תמיד את רשימת המרכיבים לפני שאוכל את המזונות הבאים בסיכון גבוה:
- מוצרים אפויים, עוגיות וקרקרים
- חטיפי אנרגיה או חלבונים עתירי חלבון
- דגני בוקר
- מרקים ומרקים
- שימורי טונה או בשר
- בשר מעובד
- רטבים
- פורמולות לתינוקות
- חמאת בוטנים דלת שומן
- 5דלג על מאכלים מטוגנים בשמן כי הם עלולים להיות מזוהמים צולבים. כשאתה אוכל בדרכים, אל תאכל מאכלים מטוגנים, גם אם הם מתויגים כ"נקיים מסויה ". למרבה הצער, חלבוני סויה נשטפים ממזונות המכילים סויה, שעלולים לזהם את האוכל שלך אם הוא מטוגן באותו שמן. באופן כללי, זה לא בטוח לאכול מאכלים מטוגנים אלא אם כן אתה מכין אותם בעצמך.
- אם אתה הולך למסעדה נטולת סויה לחלוטין, ייתכן שיהיה בטוח לאכול אוכל מטוגן. וודא עם האדם שמכין את האוכל לפני שאתה אוכל אותו כדי להיות בטוח.
- 6שאל את האלרגיסט שלך אם זה בטוח לאכול שמן סויה, לציטין סויה ואגוזי עץ. רוב האנשים הסובלים מאלרגיה לסויה יכולים לצרוך בבטחה שמן סויה ולציטין סויה, אשר מעובדים מאוד. בנוסף, ייתכן שתוכלו לאכול בבטחה אגוזי עץ אחרים, כמו שקדים, אגוזי מלך וקשיו. האלרגיסט שלך יעזור לך להבין מה בטוח עבורך, אז דבר איתם על הצרכים שלך.
- אל תניח שזה בטוח עבורך לאכול את המזונות האלה בלי לדבר עם האלרגיסט שלך.
- 7עבוד עם דיאטנית לפיתוח תוכנית דיאטה עבורך. אתה עלול להיאבק בתכנון הדיאטה שלך כאשר אתה סובל מאלרגיה לסויה. למרבה המזל, דיאטנית רשומה יכולה לעזור לך לבחור מאכלים שאתה נהנה מהם, המסייעים לך גם לענות על הצרכים התזונתיים שלך. בקש מהרופא שלך להפנות אותך לדיאטנית או לחפש אחר באינטרנט.
- הפגישות שלך עם דיאטנית עשויות להיות מכוסות בביטוח שלך, אז בדוק את היתרונות שלך.
סויה היא מרכיב נפוץ במאכלים רבים, כך שחיים עם אלרגיה לסויה יכולים להיות מאוד מתסכלים.
שיטה 2 מתוך 5: ביצוע שינויים באורח החיים
- 1שטפו ידיים לפני הכנת אוכל או אכילה. אתה עלול לזהם את האוכל שלך בטעות אם אתה אוכל עם חלבוני סויה על הידיים. סויה קיימת הם מוצרים אחרים, כמו נרות ותחליבים, כך שאולי לא תבינו שבאתם במגע עם כמות סויה קטנה. כדי להיות בטוחים, תמיד שטפו את הידיים ביסודיות במים וסבון לפני שאתם נוגעים במזון.
- לדוגמה, מישהו בבית הספר או במקום העבודה שלך עשוי להשתמש בקרם מבוסס סויה. אם הם נוגעים במשהו ואז אתה נוגע בו, אפשר לקבל חלבוני סויה על הידיים.
- 2נקה כלים וכלים ביסודיות כדי למנוע זיהום צולב. אם אתם אוכלים או מכינים אוכל במטבח שבו נמצאים מוצרי סויה, חשוב לנקות בזהירות את כל הסירים, התבניות, הצלחות, הקערות והכלים. אחרת, חלבוני סויה יכולים להישאר על הכלים ולזהם את האוכל שלך. שטפו את הכלים במים חמים ובניקוי. לאחר מכן, שטפו אותם ביסודיות בכדי לשטוף כל עקבות סויה.
- אם יש לך אלרגיה קשה, זה יכול להיות הכי בטוח להשתמש במנות ייעודיות משלך.
- 3בדוק אם קיימים מרכיבי סויה במוצרים כמו סבון, קרם לחות ונרות. ייתכן שיש לך תגובה עורית למוצרי סויה. בנוסף, שימוש במוצרים אלה עשוי להגביר את הסיכון לזיהום המזון שלך בטעות. קרא בעיון תוויות ואל תשתמש בטיפול אישי או במוצרי בית המציגים סויה כמרכיב.
- גם אם למוצרים אין רשימה מלאה של מרכיבים, ייתכן שיש להם תווית "אלרגנים". ודא שהסויה לא מופיעה תחת "אלרגנים".
רוב האנשים הסובלים מאלרגיה לסויה יכולים לצרוך שמן סויה ולציטין סויה בבטחה, אשר מעובדים מאוד.
שיטה 3 מתוך 5: לאכול במסעדות
- 1התקשרו למסעדה מבעוד מועד כדי לשאול על אפשרויות ללא סויה. שאל את נציג המסעדה אם המטבח שלהם בטוח לאנשים עם אלרגיה. בדוק אם יש להם כלים ללא סויה או הרשה לך לבצע תחליפים בכדי להפוך את המנה לבטוחה עבורך. בנוסף, שאל אם הם שוטפים את הכלים, הכלים והמחבתות שלהם לפני הכנת ארוחות ללא אלרגיה כדי לוודא שאינך נמצא בסיכון לזיהום.
- יתכן שתוכל למצוא מידע זה באופן מקוון.
- 2הודיע לשרת שלך שאתה אלרגי לסויה. לפני ההזמנה, אמור לשרת שלך כי אינך יכול לצרוך מוצרי סויה. בקש שהם יודיעו לשף על מנת שיוכלו להכין את האוכל שלך בבטחה. שאל אותם על התפריט נטול האלרגיה והזמין מנה בטוחה עבורך.
- כאשר המנה שלך מגיעה, בדוק פעמיים עם השרת שלך כדי לוודא שהוא הודיע לשף על האלרגיה שלך ושהמנה שלך נטולת סויה.
- אם אתה מרגיש שהשרת שלך לא מכבד את צרכי האלרגיה שלך, בקש לדבר ישירות עם השף. יידעו שאתה לא יכול לאכול מוצרי סויה.
- 3דלג על המטבח האסייתי כי סויה היא מרכיב עיקרי. באופן כללי, זה לא בטוח לאכול אוכל אסייתי שלא הכנת בעצמך. סויה הוא מרכיב עיקרי במנות אסיאתיות, והוא קיים ברוב המנות. גם אם אתה מוצא מנה ללא סויה, סביר מאוד להניח שהאוכל שלך יהיה מזוהם בסויה. אם אתם נהנים מהמטבח האסייתי, הכינו אותו בעצמכם כדי שתוכלו לבצע תחליפים ללא סויה.
- למשל, אתה יכול להכין רוטב משלך במקום להשתמש ברוטב סויה. מערבבים מרכיבים כמו שמן שומשום, ג'ינג'ר וחומץ אורז ליצירת רוטב משלכם בהשראה אסייתית.
- ניתן למצוא גם תחליפי רוטב סויה ללא סויה.
שיטה 4 מתוך 5: התמודדות בעבודה ובבית הספר
- 1יידע את בית הספר או מקום העבודה שלך על אלרגיה לסויה. בעבודה, ספרו למפקח שלכם, לעבודה לעבודה שחולקים את המטבח ומשאבי האנוש. בבית הספר שוחח עם המורה, המנהל, המדריכה והאחות. זה עוזר לכולם להבין כיצד להתאים לצרכים התזונתיים שלך ועשוי לעזור להם להגיב לתגובה אלרגית, אם יש לך אחת.
- אם אתה או ילדך האלרגי נמצאים בבית הספר, הקפד להזכיר לבית הספר את האלרגיה לסויה מדי שנה.
- 2ספק תוכנית חירום בכתב לבית הספר או למקום העבודה. אני מקווה שלעולם אין לך תגובה אלרגית. עם זאת, חיוני שהאנשים סביבך יידעו בדיוק כיצד להתמודד עם תגובה. תן הוראות לתגובה לתגובה אלרגית ורשום אילו תרופות עליהם לעשות. בנוסף, ספק את שם הרופא ופרטי הקשר שלך, כמו גם איש קשר לחירום.
- תן עותקים של התוכנית שלך לבוס שלך ולמשאבי אנוש או למורה שלך ואחות בית הספר.
- 3למדו את ילדכם לאכול מזונות שאושרו מראש רק אם יש להם אלרגיה. להביא ילד לעולם עם אלרגיות יכול להיות מפחיד במיוחד, אך אפשר לשמור על בטיחותם. ספרו להם עד כמה האלרגיה שלהם חמורה, והסבירו שחשוב שהם יאכלו רק מזון שאישרתם מראש. בקש מהם לבדוק איתך או עם מטפל מהימן אם הם אינם בטוחים האם אוכל בטוח.
- שמור רשימה של מאכלים מאושרים שילדך יכול לקחת איתם לבית הספר ולבתי החברים. זה יקל עליהם להשתתף במסיבות או בחטיפים לאחר הלימודים מבלי להסתכן בתגובה.
טיפ: הודיעו לכל המטפלים של ילדכם על מגבלות התזונה שלהם.
- 4שמור על אפיפן כל הזמן אם נקבע לך כזה. אתה אף פעם לא יודע מתי תהיה לך תגובה, אז תהיה מוכן. נשא את האפיפן שלך איתך כדי שתוכל לנהל אותו במקרה חירום.
- בדוק את תאריך התפוגה ב- Epipen והחלף אותו לפי הצורך.
אם אתה או ילדך האלרגי נמצאים בבית הספר, הקפד להזכיר לבית הספר את האלרגיה לסויה מדי שנה.
שיטה 5 מתוך 5: התמודדות עם תגובה
- 1זיהוי הסימפטומים של תגובה אלרגית לסויה. למרות שהתסמינים יכולים להשתנות מאדם לאדם, ישנם כמה תסמינים שכיחים של תגובה אלרגית שצריך לצפות בהם. הסימפטומים שלך עשויים לנוע בין קלים לחמורים, אז התקשר לרופא אם יש לך תגובה קשה. אם אתה יודע שיש לך אלרגיה לסויה, צפה בתסמינים הבאים של תגובה:
- התכווצויות בבטן, הקאות ושלשולים
- קוצר נשימה, צפצופים, לחץ בגרון, שיעול
- דופק חלש
- עור חיוור או כחול
- כוורות, נפיחות (במיוחד שפתיים ולשון)
- סחרחורת, בלבול
אזהרה: למרות שזה פחות שכיח, אלרגיה לסויה עלולה לגרום להלם אנפילקטי. זה גורם לקוצר נשימה ולירידה פתאומית בלחץ הדם. זהו מצב מסכן חיים, אז היעזרו באופן מיידי.
- 2לטפל בתסמיני אלרגיה קלה לסויה באמצעות אנטיהיסטמין. שאל את הרופא אם אנטיהיסטמין מתאים לך. הם עשויים לרשום אנטיהיסטמין או אולי להמליץ לך לקחת גרסה ללא מרשם. קח את התרופות בהתאם להוראות הרופא.
- לדוגמה, אתה עלול לקחת את האנטי-היסטמין שלך לאחר שאכלת בטעות כמות קטנה של סויה אם יש לך תגובה קלה.
- 3יש לתת אפיפן אם יש לך תגובה אנפילקטית. אם אתה מתקשה לנשום ולהרגיש התעלפות, ייתכן שאתה נכנס להלם אנפילקטי. פתח את האפיפן והזרק אותו לאמצע הירך החיצונית שלך כדי לתת מנה של אפינפרין. לאחר מכן, התקשר מיד לשירותי החירום כדי שתוכל לבצע בדיקה אצל רופא.
- עליך ללכת לבית החולים לאחר השימוש ב- Epipen כדי לקבל טיפול מעקב, גם אם התגובה האלרגית שלך נעצרת.
- מזון מהיר מכיל לעיתים קרובות סויה, כך שעדיף להימנע מכך.
- אלרגיה לסויה יכולה לנוע בחומרה בין קלה לחמורה. עם זאת, חשוב להימנע מצריכת סויה כלשהי אם אתה אלרגי אליה, גם אם יש לך תסמינים קלים. זכור כי האלרגיה שלך עלולה להחמיר עם הזמן.
- תגובה אלרגית עשויה להיות מסוכנת מאוד, לכן קח איתך את התרופות, במיוחד אם הרופא שלך רושם אפיפן.
קרא גם: כיצד להתמודד עם התלקחות אקזמה?
כתב ויתור רפואי תוכן מאמר זה אינו מיועד להוות תחליף לייעוץ רפואי מקצועי, בדיקה, אבחון או טיפול. עליך לפנות תמיד לרופא שלך או לאיש מקצוע רפואי מוסמך אחר לפני תחילת, שינוי או הפסקת טיפול רפואי כלשהו.
