איך משתמשים באמינו קוקוס?
אמינו קוקוס הוא תבלין מלוח, טבעוני וללא גלוטן העשוי בעיקר ממיץ קוקוס מיושן ומלח ים.
אמינו של קוקוס הופכים פופולריים יותר ויותר לטעום מגוון של מנות, במיוחד בתפריטים רבים של פליאו ונטולי גלוטן. אמינו קוקוס הוא תבלין מלוח, טבעוני וללא גלוטן העשוי בעיקר ממיץ קוקוס מיושן ומלח ים. אתה יכול למצוא אמינו קוקוס בחנויות טבע רבות או במספר גדל והולך של חנויות מכולת, בדרך כלל ליד החלק של רוטב הסויה. השתמשו באמינו קוקוס למתכונים פשוטים ויצירתיים. שים לב שאמינו של קוקוס עשיר במלח (אם כי לא גבוה כמו רוטב סויה) וייתכן שלא יהיה מתאים לשימוש אם אתה מקפיד על תזונה דלת מלח.
שיטה 1 מתוך 2: אימוץ שימושים פשוטים באמינו קוקוס
- 1החלף רוטב סויה. תחליף אמינו קוקוס בכל פעם שמתכון דורש רוטב סויה. זה יוריד את תכולת המלח של הארוחה. אמינו של קוקוס טבעוני, אז זו אפשרות נהדרת אם אתם טבעונים או פליאו והמתכון שלכם דורש רוטב סויה.
- נסו לטבול סושי באמינו קוקוס במקום ברוטב סויה.
- השתמש בו במטוגן מוקפץ.
- 2השתמש בו במקום במלח. בגלל תכולת המלח הגבוהה שלה (90 מ"ג לכפית), אתה יכול להשתמש באמינו קוקוס במתכונים במקום להוסיף מלח נוסף. זה יעשיר את הטעם כמו גם ייתן לך את הטעם המלוח שאתה רוצה.
- 3הוסיפו אותו למנות כדי להעמיק את הטעם. הוסף כמה מקפים של אמינו קוקוס כמעט לכל תבשיל כדי להעשיר את הטעם. למרות שהוא עשוי מדקל הקוקוס, המוצר אינו טעים כמו קוקוס והוא עשוי מחלק אחר של הצמח. זה מעט מתוק אבל בעיקר עשיר ומלוח. שלבו כמויות קטנות - 1-2 כפיות - לתוך מרק, מרק, קארי, אורז מטוגן, או כל דבר שתקפיצו על מנת להעצים את הטעם.
- 4הוסף את החטיפים שלך איתו. מזלפים את הפופקורן שלך באמינו קוקוס. אפו צ'יפס בטטה או בטטה עם אמינו קוקוס, שום, שמן זית ושמיר לחטיף טעים. אפילו הוסיפו כמות קטנה של אמינו קוקוס לקינוח חצי מתוק כמו פאי פקאן.
אל תשתמש באמינו קוקוס אם אתה אלרגי לקוקוס.
שיטה 2 מתוך 2: בישול יצירתי עם אמינו קוקוס
- 1משרים עם זה. נסו להכין מרינדה מלוחה לעוף, סלמון או אפילו ירקות. מערבבים אמינו קוקוס עם שמן צמחי, לימון, ליים, דבש, שום וכל עשבי תיבול או תבלינים שאוהבים. תנו לבשר או לירקות שלכם להשרות במרינדה בין לילה לפני הבישול.
- 2הכינו רוטב טבילה מלוח. הכינו תערובת של אמינו קוקוס, שמן שומשום ומיץ ליים לשימוש כרוטב טבילה. זוהי אפשרות מצוינת לקציצות או מתאבנים אחרים המיועדים לטבילה.
- 3עבדו אותו ברוטב העגבניות שלכם. הוסף אמינו קוקוס לכל רוטב או תבשיל שמכינים עם בסיס עגבניות. זה יכול להחשיך את הצבע, להעשיר את הטעם, והוא יכול לתפוס את מקומו של תוספת המלח.
- נסה להשתמש בו בצ'ילי!
- 4הכינו רוטב לסלט. שלבו אמינו קוקוס ברוטב לסלט לקבלת טוויסט מלוח. מערבבים אותו לוויניגרט חרדל, או מוסיפים מקף לחבישת קיסר. הוסיפו ג'ינג'ר קצוץ דק לתערובת של שמן זית ואמינו קוקוס לאופציה חריפה.
- 5הוסף אותו למרי הדמים שלך. זרוק קורטוב של אמינו קוקוס למרי בלאדי כדי להעשיר את הטעם. בעזרת זה ניתן להחליף רוטב סויה או רוטב ווסטרשייר במתכון בלאדי מרי.
תחליף אמינו קוקוס בכל פעם שמתכון דורש רוטב סויה.
- אמינו קוקוס הוא ללא גלוטן, טבעוני ולא GMO.
- שמרו על אמינו קוקוס בקירור לאחר פתיחתם.
- אמינו של קוקוס הם לרוב יקרים יותר מרוטב סויה ותבלינים אחרים.
- למרות שאמינו קוקוס מתואר כמצוין לבריאותך, אין שום גיבוי מדעי שיש להם יתרונות בריאותיים. השתמש בהם אם אתה אוהב את הטעם או רוצה להקפיד על תזונה טבעונית או פליאו, אך אל תצפה להטבות פיזיות או נפשיות אחרות.
- כפית אמינו קוקוס מכילה כ -90 מ"ג נתרן (מלח). למרות שזה הרבה פחות מרוטב סויה, זה עדיין הרבה מלח בכמות קטנה של מוצר. אם אתם עוקבים אחר דיאטה דלת מלח בגלל מצב רפואי, שוחחו עם הרופא שלכם האם תכולת המלח באמינו קוקוס בטוחה עבורכם. אכילה של תזונה עשירה במלח יכולה לתרום ללחץ דם גבוה, מה שעלול לגרום לבעיות בריאותיות רבות.
- אל תשתמש באמינו קוקוס אם אתה אלרגי לקוקוס. אם אתה מנסה אמינו של קוקוס ויש לך תגובה כלשהי כמו גירוד או נפיחות בגרון או בלשון שלך, הפסיק להשתמש בו מיד ופנה לרופא מיד. התקשר לשירותי החירום אם אתה מתקשה לנשום.
כתב ויתור רפואי תוכן מאמר זה אינו מיועד להוות תחליף לייעוץ רפואי מקצועי, בדיקה, אבחון או טיפול. עליך לפנות תמיד לרופא שלך או לאיש מקצוע רפואי מוסמך אחר לפני תחילת, שינוי או הפסקת טיפול רפואי כלשהו.
