איך מכינים חטיפי חלבון?
להכנת חטיפי חלבון התחל בערבוב שמן זית, סוכר, ביצים, קינמון, וניל, חלב, אגוזים ופירות יבשים בקערה גדולה. ואז, בקערה נפרדת, שלב שיבולת שועל, קמח ובודד מי גבינה. לאחר מכן, מערבבים את החומרים היבשים לחומרים הרטובים, ויוצקים את הבלילה לתבנית אפייה משומנת. לבסוף, אופים את חטיפי החלבון בתנור על 177 מעלות צלזיוס למשך 15 דקות, או עד שהם חומים זהובים. כדי ללמוד להכין חטיפי חלבון שוקולד, גלול מטה!
הכנת חטיפי חלבון משלכם מאפשרת לכם ליצור חטיפי התאוששות במחירים סבירים, טעימים ובריאים, והכל תוך כ- 30 דקות.
חלבון מבודד מי גבינה נהדר להחלמה לאחר פעילות גופנית. חלבון מי גבינה, ארוז בחלבון רזה וחומצות אמינו שבורות, נלקח בדרך כלל עם שייקים, אך לרוב אלה אינם מעוררי תיאבון, מבולגנים ולא ניידים במיוחד. הכנת חטיפי חלבון משלכם מאפשרת לכם ליצור חטיפי התאוששות במחירים סבירים, טעימים ובריאים, והכל תוך כ- 30 דקות.
זמן הכנה: 15 דקות (בתוספת 15 דקות בישול).
התשואה היא כ -10 מנות (120 גרם כל אחת).
כל מנה של 120 גרם מכילה: 350 קלוריות, 41 גרם פחמימה, 13 גרם חלבון ו -11 גרם שומן.
חטיפי חלבון בסיסיים
- 470 גרם (4,5 כוסות) שיבולת שועל מגולגלת
- 130 גרם (1 כוס) קמח מלא
- 280 גרם (3 כוסות) חלבון מבודד מי גבינה
- 320 מ"ל (11,3 עוז) חלב רזה למחצה
- 70 גרם (0,75 כוס) תפוחים מיובשים
- 70 גרם (0,5 כוס) תמרים יבשים
- 60 גרם (0,5 כוס) צימוקים
- 60 גרם (0,75 כוס) אגוזי מלך (חצוי)
- 75 גרם (0,25 כוס 0,13 כוס) סוכר
- 50 גרם (4 כפות 1 כפית) שמן זית
- 2 ביצים
- 15 מ"ל (1 כפית) תמצית וניל
- 7 גרם (1 כף) קינמון
כדי ללמוד להכין חטיפי חלבון שוקולד, גלול מטה!
חטיפי חלבון שוקולד
- 1 כוס זרעי צ'יה
- 0,75 כוס זרעי פשתן
- 400 גרם שוקולד מריר
- בננה אחת
חטיפי חלבון קוקוס ושוקולד צ'יפס
- כוס אחת (200 גרם / 10 עוז) תאריכים
- 150 גרם שיבולת שועל
- 300 מ"ל חלב שקדים (או חלב רגיל)
- 4 כפות (100 גרם) קוקוס מגורר לא ממותק
- 3 כפיות תמצית וניל טהורה
- 0,5 כפית מלח
- 200 גרם שוקולד צ'יפס
שיטה 1 מתוך 3: חטיפי חלבון בסיסיים
- 1מחממים תנור ל -180 c / 350f / סימן גז 3.
- 2קרם יחד שמן זית (או חמאה מרוככת), סוכר, ביצים, קינמון ווניל בקערת ערבוב גדולה.
- 3מוסיפים חלב, פירות יבשים ואגוזים ומערבבים היטב.
- 4שלבו שיבולת שועל, קמח ובודד מי גבינה בקערת הערבוב השנייה, וערבבו היטב.
- 5הוסיפו את החומרים היבשים לחומרים הרטובים בקערת הערבוב הגדולה, וודאו שהתערובת משולבת ומלאה במלואה.
- 6לחץ על התערובת לתבנית אפייה משומנת בגודל 11 ″ x11 and ובשל במרכז תנור שחומם מראש למשך 15 דקות או עד להזהבה קלה בחלקו העליון.
- 7גמור.
שיטה 2 מתוך 3: חטיפי חלבון שוקולד
- 1מערבבים את זרעי הצ'יה וזרעי הפשתן בבלנדר עד שהוא הופך למרקם דק דמוי קמח.
- 2ממיסים את השוקולד מעל תנור ואז מניחים אותו בצד.
- 3מערבבים רק 0,75 כוס שוקולד לתערובת הזרעים ומקפלים אותה לתערובת טובה.
- 4מוציאים תבנית עוגה מרובעת ומשטחים את התערובת בשיטוחה כדי שיהיה ארוז היטב.
- 5קוצצים את הבננה ומניחים אותה מעל התערובת שלוחצת אותה פנימה.
- 6יוצקים מעל את שארית השוקולד המומס ומורחים אותו באופן אחיד.
- 7מכניסים את התבנית למקפיא למשך כשעה עד שהיא מתייצבת.
- 8מגישים מיד לאחר מכן או מאחסנים בכלי אטום במקרר.
קרא גם: כיצד לבחור מקורות בריאים לחלבון?
שיטה 3 מתוך 3: חטיפי חלבון קוקוס ושוקולד צ'יפס
- 1קבל 'בלנדר' או 'מעבד מזון' לשילוב המרכיבים שלך. הוסיפו את כל המרכיבים שלכם, למעט החלב ומחצית מכמות השיבולת שועל לבלנדר / מעבד המזון.
- 2מערבבים את החומרים כדקה-שתיים. המשיכו עד שהם ישולבו היטב.
- 3מוסיפים את שאר השיבולת שועל ואת רוב החלב. השאירו כ -50 מ"ל ואז ערבבו את המרכיבים שלכם כדקה נוספת בערך, עד לאיחוד מספיק.
- 4מוסיפים את יתרת החלב שנותרה בפעם האחרונה. המשך לא יותר מ 20 עד 30 שניות כדי להפחית את הסיכוי שחטיפי החלבון שלך יתקשו בקלות, בהמשך.
- 5יוצקים את התערובת שלך לתבניות פלסטיק מלבניות.
- 6מכניסים למקרר לחצי שעה. ואז מכניסים למקפיא לכמה שעות.
- 7להפשיר אותם במיקרוגל כשרוצים לאכול אותם. ואז לחמם אותם במיקרוגל למשך דקה וחצי. תהנה!
לסיום, אופים את חטיפי החלבון בתנור על 177 מעלות צלזיוס למשך 15 דקות, או עד שהם חומים זהובים.
- בישול יתר של הסורגים שלך יכול להוביל לאצווה יבשה מאוד והכי טוב לטעות בצד של תת-בישול ולא מבושל יתר על המידה.
- מניחים להתקרר לחלוטין לפני שחותכים למנות שוות.
- הניחו לאצווה להתקרר לפחות חמש דקות לפני שתעבדו בעדינות סביב הקצה בעזרת מרית על מנת להיכנס מתחת לתערובת המבושלת.
- מפרידים את הסורגים בזהירות מתבנית האפייה.
חטיפי חלבון בסיסיים
- שתי קערות ערבוב גדולות
- מערבל ידיים (אופציונלי)
- כפיות עץ
- מאזניים ו / או כוסות מדידה
- תבנית אפייה 11" x11"
- מרית מתכתית
חטיפי חלבון קוקוס
- ממחה
- תבנית עוגה מרובעת
- מקרר
- כף
חטיפי חלבון קוקוס ושוקולד צ'יפס
- ממחה
- תבנית עוגה מרובעת
- מקפיא
- כף
שאלות ותשובות
- האם מוטות אנרגיית הקפאה עדיפים על אפייה במיקרוגל? מהם היתרונות והחסרונות של אפייה מול הקפאה?בדרך כלל, ברים מבושלים הם בעלי מרקם נעים יותר. עם זאת, ברים גולמיים נוטים להכיל יותר חומרים מזינים, מכיוון שבישול שורף חלק מהויטמינים. באמת, זה תלוי בך אם אתה מעדיף שיהיו ברים קפואים (קפואים) או מבושלים.
- האם ניתן יהיה להוסיף חמאת בוטנים?כל עוד זה יידבק עם שאר המרכיבים זה יהיה בסדר. זה רק תלוי במרכיבים האחרים שלך.
קרא גם:
כתב ויתור רפואי תוכן מאמר זה אינו מיועד להוות תחליף לייעוץ רפואי מקצועי, בדיקה, אבחון או טיפול. עליך לפנות תמיד לרופא שלך או לאיש מקצוע רפואי מוסמך אחר לפני תחילת, שינוי או הפסקת טיפול רפואי כלשהו.
