כיצד להחדיר עשבי תיבול?
אתה יכול גם להחדיר עשבי תיבול ברוחות להכנת תמיסות או באלכוהול משפשף ליצירת משחות.
חליטות עוזרות לשחרור תכונות ההזנה והריפוי של צמחי מרפא. הם מוכנים במערך של מדיומים, בין מים לשמן, כדי למקסם את תכולת הוויטמין, המינרל, החלבון, החומצה השומנית החיונית ותכולת נוגדי החמצון באמצעות צמחים איטיים. אמנם אינן חזקות כמו תמיסות או צורות אחרות של צמחי מרפא מרוכזים, אך חליטות מציעות דרך טעימה, מנחמת ועדינה להשלים את התזונה ולתת מענה למחלות כרוניות. למדו כיצד לבחור את הצמחים הנכונים ולהכין חליטות באמצעות מגוון שיטות להוספת מנה פשוטה של עשבי תיבול מזינים לשגרת יומכם.
שיטה 1 מתוך 6: הכנת חליטות צמחים עם מים חמים
- 1מדוד את עשבי התיבול שלך. הפרופורציות הבסיסיות ביותר הן כף אחת מיובשת או שתי כפות עשבי תיבול טריים לכוס מים. עם זאת, ההנחיות עשויות להשתנות בהתאם לעשב ולטעמך.
- הקפד לקחת בחשבון את המינונים המומלצים כאשר אתה מחליט כמה מכל עשבי תיבול להשתמש בעירוי שלך. לפי משקל, הכמות יכולה לנוע בין חצי גרם לחמישה גרם לשמונה גרם מים.
- ניתן גם לשנות את הכמות לפי הטעם, מה שעשוי לדרוש התנסות. לדוגמא, אם יש לך צמח חזק מאוד או חריף כמו פלפל קאיין או ציפורן, תרצה להשתמש בכמות קטנה בהרבה ממה שהיית עושה עבור עשבי תיבול אחרים.
- 2הוסף מים רותחים לעשבי התיבול בסיר או צנצנת. הקפד למדוד את המים לפי גרם או כוסות כדי לקבל את הכמות והפרופורציה המתאימים לחליטה שלך.
- אתה יכול להשתמש בצנצנת זכוכית, קומקום קרמיקה או מכבש צרפתי. הדרישות היחידות הן שהוא עמיד בחום ובעל מכסה הולם היטב.
- 3תלול את עשבי התיבול שלך מכוסים. שים את המכסה על המיכל שלך, והניח לו לשבת 4-8 שעות. אתה יכול לצלול אותו לזמן פחות אם אתה ממהר, אך מרבית עשבי התיבול ישיגו את התועלת המרבית שלהם לאחר ארבע.
- חלקי צמחים קשים יותר, כגון קליפה ושורשים, צריכים להיות תלולים יותר מפרחים ועלים. תן להם את שמונה השעות המלאות.
- שקול להכין את העירויים שלך ממש לפני השינה כך שיהיו מוכנים לשתות דבר ראשון בבוקר.
- מתן עשבי תיבול שלך לצלול הרבה יותר זמן ממה שהיית עושה עבור תה ממקסם את הערך התזונתי שלהם. לדוגמא, כוס תה סרפד רגיל מספקת רק כ 5-10 מ"ג סידן ואילו אותה כמות של עירוי סרפד שהיה ספוג במשך ארבע שעות מכילה 200 מ"ג סידן.
- חלקי צמח הדורשים התבשלות במקום לדלל לייצור תה, כגון קליפות עץ, זרעים קשים או פטריות, מכונים "מרתחים", ולא עירויים.
- 4מסננים את התה ונהנים. השתמש במסננת רשת דקה כדי להסיר את עשבי התיבול המשופעים וחומרי הצמח מהנוזל. אתה צריך לקבל עירוי ברור וצבעוני שמוכן לשתייה לאורך כל היום.
- אתה יכול לחמם אותו מחדש אם תרצה לשתות אותו חם. אחרת, זה גם בסדר לשתות בטמפרטורת החדר או קר.
- אם זה מר מדי, הוסיפו ממתיק כמו דבש, סטיביה או סירופ אגבה. אתה יכול גם לנסות לערבב אותו עם חלב, מיץ, או מים מבעבעים לבעיטה.
- מקררים שאריות, ושותים תוך 48 שעות.
שיטה 2 מתוך 6: הזרמת עשבי תיבול במים קרים
- 1קבל את הפרופורציה הנכונה. ההנחיה הכללית לחליטות קרות היא גרם עשבי תיבול אחד על כל 32 גרם מים.
- הקפידו להקפיד על המינונים המומלצים לכל עשבי תיבול והתאימו את היחס לפי טעמכם.
- 2צור שקית תה. קושרים את עשבי התיבול בחתיכת מוסלין או בד גבינה בעזרת חתיכת חוט. אתה רוצה שעשבי התיבול ישתלבו בצורה רופפת בשקית, כך שהמים יוכלו להסתובב דרכם בחופשיות.
- 3הוסף מים קרים לצנצנת אטומה. מדוד את כמות המים הנכונה עבור המתכון שלך. יוצקים את הנוזל למיכל זכוכית בגודל מתאים עם מכסה הולם היטב, כמו צנצנת מייסון.
- 4תלול מכוסה. הוסיפו את שקית התה, ואטמו את המכסה עם החוט בתוכו, כך שעשבי התיבול שלכם יישארו בראש הצנצנת. בדרך זו, מים יכולים להסתובב בין עשבי התיבול בעוד החומרים המזינים המועילים שלהם משתחררים כלפי מטה למים. תן לזה לנוח לפחות יומיים.
- הרטיבו עשבי תיבול יבשים לפני שאתם מניחים אותם במים.
- יש אנשים שאוהבים לסייע לתהליך הצריחה על ידי הכנת "תה שמש". כלומר, הם משאירים את הצנצנת בחוץ או באדן חלון שבו השמש תגיע אליה.
- 5תיהנו תוך שלושה ימים. פתח את המכסה והסר את שקית התה וסחט החוצה את כל המים וחומרי המזון שיישארו בתוכה. שתו את העירוי שלכם חם, קר או בטמפרטורת החדר לאורך כל היום. אחסן תוספות למשך שלושה ימים לכל היותר במקרר.
- אתה יכול לדעת אם עירוי השתבש אם הטעם ו / או הריח שלו נעשה חמצמץ או שנראה כבוי. אם העירוי שרוך בבועות, זה גם סימן שאסור לשתות אותו.
- שאריות שאינן כשירות יותר לצרוך עדיין יכולות לשמש להאכלת צמחים או כשטיפת שיער מזינה.
מסננים את עשבי התיבול מהשמן בעזרת בד גבינה, ומאחסנים אותו בצנצנת שעברה עיקור טרי.
שיטה 3 מתוך 6: הזרמת עשבי תיבול בשמן
- 1בחר שמן בתולי בכבישה קרה. ניתן להחדיר כמעט כל שמן, אך עדיף לקבל אחד שעשוי מחומרים טריים ומגיע מהלחיצה הראשונה. יתר על כן, אתה רוצה לבחור שמן עם תכונות המתאימות למטרות הרצויות לך.
- אם תרצה להשתמש בעירוי לבישול, בחר בשמן טעים ועמיד בחום, כמו שמן זית, שמן חמניות או שמן קוקוס נוזלי.
- אם אתה משתמש בשמן למריחה מקומית, כמו מוצרי אמבטיה או עור, שקול להשתמש בשמן חוחובה, שקדים, זרעי ענבים, משמש או זרעי פשתן.
- כאשר אתה קונה שמן, הקפד להשיג את זה עם תאריך התפוגה האחרון שקיים. אתה רוצה שיימשך זמן רב ככל האפשר.
- 2לעקר צנצנת זכוכית. שטפו את הצנצנת והמכסה בסבון כלים במים חמים. שים את הצנצנת הרטובה על מגש תנור, וייבש אותה בתנור שחומם מראש ל -177 מעלות צלזיוס (175 צלזיוס) למשך 15 דקות.
- הצנצנת בה אתה משתמש לשמן שלך צריכה להיות יבשה לחלוטין ובעלת מכסה צמוד.
- עדיף להשתמש בזה עם זכוכית כהה מכיוון שאור יכול לפגוע באיכות השמן שלך.
- תזדקק לשתי צנצנות לתהליך זה, אחת לתלול השמן ואחת לאחסון.
- 3מדדו כמות מתאימה של עשבי תיבול יבשים. התחל בשיעור של כ -1 עד 10, מבחינת משקל עשבי התיבול המיובשים לעומת השמן.
- אתה תמיד צריך להשתמש בעשבי תיבול יבשים לחליטות שמן. עשבי תיבול טריים יכולים לעודד עובש וגידול חיידקים.
- תמיד תוכלו להתאים את הפרופורציות בקבוצות עתידיות לפי טעמכם.
- 4להחדיר את השמן על הכיריים. זוהי שיטה מהירה להכנת שמני בישול חדורים בהם תשתמשו מיד. עם זאת, שמנים המוזרמים במהירות על חום צריכים להיות במקרר ולא יישמרו כל עוד חליטות קרות, ולכן הם אינם אידיאליים לשימוש ביישומים קוסמטיים או אקטואליים אחרים.
- שים את עשבי התיבול המיובשים שלך בתחתית הצנצנת המעוקרת שלך, ושפוך את השמן מעל. מלאו סיר כרבע מלא מים והכניסו את הצנצנת האטומה למרכזה כך שהיא תהיה מוקפת במים. מבשלים את המים ללא כיסוי על אש נמוכה במשך 4-6 שעות.
- לאחר שהזרקת את השמן שלך, תן לו להתקרר ואז מסנן אותו לצנצנת שעברה עיקור טרי בעזרת מסננת רשת או מטלית גבינה.
- הקפידו לתייג את הצנצנת בתאריך בו הכנתם את העירוי. שומרים את השמן במקרר. השתמש בו תוך חודש.
- 5השתמש בעירוי קר עם שמן. שיטה זו, המאפשרת לשמן לצלול לאט בטמפרטורת החדר, אורכת זמן אך היא מאוד חסכונית באנרגיה. צורה זו של שמן חדור יציבה יותר משמן עשבי תיבול המיוצר מעל כיריים, כך שהוא יימשך זמן רב יותר. עירוי קר הוא דרך טובה ליצור שמנים לשימושים קולינריים, קוסמטיים או טיפוליים.
- התחל על ידי מילוי הצנצנת המעוקרת שלך כחצי מלא בעשבי תיבול ושופך שמן על החלק העליון כדי למלא את השאר. מערבבים בעדינות את התערובת בעזרת כף יבשה כדי להבטיח שעשבי התיבול מצופים והאינפוזיה מעורבבת היטב. מניחים ריבוע נייר שעווה מעל צנצנת הקירור, ומהדקים את המכסה.
- תן לה לצלול במקום חמים הרחק מאור שמש ישיר במשך 4-6 שבועות, גלגל את הצנצנת שלך בעדינות קדימה ואחורה כל כמה ימים כדי לוודא שעשבי התיבול ממשיכים להתערבב עם השמן.
- מסננים את עשבי התיבול מהשמן בעזרת בד גבינה, ומאחסנים אותו בצנצנת שעברה עיקור טרי. תייגו את הצנצנת עם התאריך, ואחסנו אותה במקום חשוך וקריר. השתמש בשמן בתוך שנה.
שיטה 4 מתוך 6: הכנת דבש חדור עשבים
- 1לעקר צנצנת זכוכית עם מכסה צמוד. שטפו אותו במים חמים וסבון. לאחר שטיפת הצנצנת, הניחו אותה רטובה על תבנית אפייה וייבשו אותה למשך 15 דקות בתנור שחומם מראש ל 177 מעלות צלזיוס (175 צלזיוס).
- תזדקק לשתי צנצנות לתהליך זה, אחת להכניס את הדבש לתלוש ואחת לאחסון.
- 2הוסף לצנצנת שלך עשבי תיבול יבשים ודבש. הפרופורציה צריכה להיות בערך 1 חלק עשבי תיבול על כל 10-12 חלקי דבש. מניחים את עשבי התיבול היבשים בתחתית הצנצנת, ושופכים את הדבש מעל. הברג היטב את המכסה.
- חלק מעשבי התיבול המשתלבים במיוחד עם דבש כוללים פרח סמבוק, ורד, נענע, בזיליקום מתוק, לבנדר, טימין, מרווה, כוכב אניס ורוזמרין.
- דבש הוא מדיום טוב לחליטות מכיוון שיש לו סגולות מרפא בפני עצמו. השתמש בדבש גולמי אם ברצונך לנצל את איכויותיו האנטיבקטריאליות.
- 3תן לזה לצלול לפחות שבוע. שמור את הצנצנת האטומה במקום חם הרחק מאור שמש ישיר. לאחר שבוע של דריכה, טעמו את הדבש מדי כמה ימים עד שהוא בטעם לפי טעמכם. אתה יכול לתת לו לנוח עד ארבעה שבועות.
- אם אתה רוצה שהתהליך יעבור מהר יותר, תלול את הדבש שלך באמבט מים חמים. מניחים את הצנצנת האטומה בקערה גדולה כך שהיא שקועה לחלוטין במים. הוסיפו מים טריים מספר פעמים לקערה במשך יומיים.
- 4מסננים ומאחסנים את הדבש שלך. ברגע שהדבש שלך מוזרק לטעמך, מסננים את עשבי התיבול בעזרת מסננת רשת או בד גבינה. אחסן את הדבש המסונן בצנצנת שעברה עיקור טרי.
- שמור את דבש העשבים שלך במקום קריר וחשוך. זה אמור להימשך כל עוד חיי המדף של הדבש שלך.
ברגע שהדבש שלך מוזרק לטעמך, מסננים את עשבי התיבול בעזרת מסננת רשת או בד גבינה.
שיטה 5 מתוך 6: בחירת עשבי תיבול
- 1חקר צמחי מרפא ומינונים. הקפד לזהות ולחקור כראוי כל צמח וצמח לפני שתשתמש בו כדי למצוא את המינון הנכון ולהבטיח שהוא אינו רעיל.
- חלק מעשבי התיבול הנפוצים ביותר המשמשים בחליטות כוללים שורש ברדוק, עלה חמאה, עלה סרפד, תלתן אדום, פרחי טיליה, עלה פטל ושיבולת שועל.
- לקבלת קטלוג נרחב יותר של צמחי מרפא מזינים המתאימים לחליטות, עיין ברשימת Superfoods for Superhealth לפי שימוש: http://superfoods-for-superhealth.com/herbal-tea-alchemy.html
- לכל עשב יש שימושים ותכונות קשורים שונים. אם אתם מחפשים עירוי המספק תועלת רפואית או בריאותית ספציפית, חפשו אותו באופן מקוון; למשל, "חליטות צמחים לסידן" או "חליטות צמחים לגיל המעבר".
- אם אתה מתכנן לבצע הרבה חליטות, שקול מקבל הפניה הספר נכתב על ידי בצמחי מרפא, כגון של רוזמרי Gladstar מתכונים צמחים לבריאות מרהיבים, האנציקלופדיה של ברטראם של רפואת צמחים, או של מייקל קסלמן צמחי מרפא לריפוי.
- 2קבעו באיזה חלק (ים) מהצמח להשתמש. כשאתה מסתכל על כל צמח, עליך גם לשים לב לאילו חלקים של צמח (כגון שורשים, זרעים, עלים, פרחים) יש להשתמש בחליטות צמחים, כך שאינך מוסיף חלקים רעילים, לא נעימים או מיותרים.
- למשל, עלי תלתן אדומים לא צריכים לשמש לחליטות תלתן אדום, מכיוון שהם כמעט ולא מציעים טעם או יתרונות. אתה רוצה להשתמש רק בפרחים. ואילו עם צמח כמו קומפרי, כדאי להשתמש רק בעלים.
- 3להשיג עשבי תיבול מספק מכובד. ספקים נחשבים יתמחו בצמחי מרפא ויספקו תיאורי צמחים ומידע על השימושים של כל צמח. הם גם יזהו כל עשב עם שמו הבוטני או המדעי.
- צמחי מרפא שאתה קונה צריכים להיות מתויגים עם שמותיהם המדעיים, מכיוון שלעתים קרובות ישנם מינים רבים ושונים הקשורים לשם נפוץ נתון. למשל, "ציפורני חתול" יכול להתייחס לעשב מזין או לפרח מצעים שנתי. אתה רוצה את זה שנקרא "קלנדולה אופיסינליס".
- ספקים רבים מציעים עשבי תיבול מיובשים שמוכנים במיוחד לצורך חליטות. רכישה שלהם בכמויות גדולות תוזיל את העלויות ואת זמן ההכנה שלך.
- אם אתה מגדל בעצמך, הקפד לקצור כל עשב בנפרד וצור מערכת תיוג חסינת כשלים כדי לזהות כל אחד מהם.
שיטה 6 מתוך 6: הכנת עשבי תיבול טריים
- 1נקו את עשבי התיבול. שטפו בעדינות את עשבי התיבול בעזרת מים. הסר כל לכלוך, פסולת ו / או חרקים הנצמדים לצמחים.
- אם אתה רוצה פחות עבודת כפיים, אתה יכול לעודד חרקים לעזוב את הצמחים מרצונם על ידי הצבת הצמחים הטריים שנקטפו במקום מוצל למשך כמה שעות לפני ניקוים.
- 2חותכים את עשבי התיבול. השתמש בסכין חדה כדי לפרוס את עשבי התיבול שלך מבלי לחבול אותם. אתה רוצה לחתוך ולהפריד בין החלקים (כגון השורשים או הגבעולים) שאינך רוצה להשתמש בהם לצורך עירוי שלך.
- חיתוך עשבי תיבול לחתיכות קטנות יגדיל את שטח הפנים שלהם, מה שמשפר את ספיגתם בחליטות. עם זאת, אם אתם מתכננים לאחסן אותם לאורך זמן, כדאי לשמור אותם ביחידות הגדולות ביותר האפשריות שכן זה יעזור לשמור על העוצמה שלהם.
- 3ייבש את עשבי התיבול. כדי לייעל את התזונה שלהם, ייבשו עשבי תיבול באיטיות ומתוך אור שמש ישיר. מורחים אותם בשכבה אחת על מגש, ומניחים להם להתייבש במשך יומיים בחלל כהה ויבש, באופן אידיאלי עם טמפרטורה סביב 24 מעלות צלזיוס (24 צלזיוס).
- אתה יכול גם להכין חליטות באמצעות עשבי תיבול טריים, אך בדרך כלל הם לא יהיו חזקים בטעם או בתזונה.
- 4אחסן את עשבי התיבול שלך. עשבים יבשים יש לשמור בכלי אטום (כמו צנצנת זכוכית עם מכסה על הברגה) במקום קריר ויבש ללא אור שמש ישיר. הקפידו לתייג בבירור לכל מיכל את השם המשותף והבוטני של העשב, כמו גם את תאריך הרכישה או הקציר.
- אחסון נכון יעזור לשמר את עוצמת עשבי התיבול שלך לזמן ממושך יותר. עשבי תיבול מאוחסנים היטב לעולם לא "יתקלקלו", אך הם יפחתו מאוד בתזונה ובטעם, ולכן עדיף שלא לשמור עליהם יותר משנה.
אתה יכול גם להכין חליטות באמצעות עשבי תיבול טריים, אך בדרך כלל הם לא יהיו חזקים בטעם או בתזונה.
- אם אתה משתמש בחליטות צמחים על תכונותיהם הרפואיות לטיפול במחלות כרוניות או בתסמינים חריפים, יש לצרוך אותם במינונים קטנים מספר פעמים במהלך היום.
- אם בכוונתך להשתמש בחליטות שלך למטרות רפואיות, עליך תמיד להתייעץ תחילה עם רופא ו / או מומחה לצמחי מרפא.
- אתה יכול גם להחדיר עשבי תיבול ברוחות להכנת תמיסות או באלכוהול משפשף ליצירת משחות. תהליך התדרדרות זהה; כל שעליך לעשות הוא להוסיף את עשבי התיבול והאלכוהול לצנצנת מעוקרת, ולתת לתערובת לצלול למשך שבועיים לפחות לפני שתסנן אותה לצנצנת מעוקרת טרייה.
- ניתן להשתמש בחליטות צמחים במגוון דרכים יצירתיות מלבד תה. אתה יכול לשתות אותם חמים או על קרח, לערבב אותם עם מים מוגזים, מיץ פירות או אגרוף, או אפילו להקפיא אותם עם פירות טריים להכנת ארטיקים.
- חליטות צמחים העשויות במים מתקלקלות במהירות. שתו אותם מיד או שמרו אותם בקירור וצרכו אותם תוך 48-72 שעות.
כתב ויתור רפואי תוכן מאמר זה אינו מיועד להוות תחליף לייעוץ רפואי מקצועי, בדיקה, אבחון או טיפול. עליך לפנות תמיד לרופא שלך או לאיש מקצוע רפואי מוסמך אחר לפני תחילת, שינוי או הפסקת טיפול רפואי כלשהו.
