כיצד להימנע מ- MSG?
כדי להימנע מ- MSG, נסו לאכול תזונה טרייה וטבעית המורכבת מפירות, ירקות, תבלינים ועשבי תיבול שכן מאכלים מעובדים ותבלינים ארוזים מראש מכילים הרבה MSG. כדאי גם להיזהר ממוצרים שאינם מזון שיש בהם MSG, כמו מוצרי קוסמטיקה מסוימים, סבונים, שמפו ומרככים. אם אינך בטוח, בדוק ברשימת המרכיבים מילים כמו "הידרוליזה", "חלבון" ו"חומצות אמיניות ", שכולן סימנים לכך שמוצר מכיל MSG. כאשר אתם אוכלים בחוץ במסעדה, פשוט הודיעו לשרת שלכם כי אינכם רוצים שום MSG. כדי ללמוד כיצד להימנע מ- MSG במכולת, גלול מטה!
כן, נניח שכל העמילנים ששונו מכילים MSG. כל החלבונים שהשתנו מכילים גם MSG. האם עגבניות מכילות MSG?
מונוסודיום גלוטמט (MSG) הוא משפר טעם המשמש לעתים קרובות במאכלים אסייתיים ובמוצרי מזון מסחריים. מחקרים הראו כי MSG עלול להוביל לבעיות בריאותיות לטווח קצר וארוך, כגון כאבי ראש, בחילות, עייפות, הפרעות בלבלב, הפרעות קשב וריכוז ואף השמנת יתר. MSG אינו משפיע על אנשים מסוימים, אך לאחרים יש רגישות קשה אליו. כדי להימנע מ- MSG, היה פרואקטיבי במסעדות ולמד לקרוא בעיון תוויות מוצרים.
שיטה 1 מתוך 3: הימנעות מ- MSG בחיי היומיום שלך
- 1הימנע ממוצרי מזון שאינם מכילים MSG. קוסמטיקה, סבונים, שמפו ומרככי שיער מסוימים עשויים להכיל MSG אם המרכיבים מכילים את המלים "הידרוליזה", "חלבון" או "חומצות אמינו".
- בכמה תרופות, ויטמינים ותוספי תזונה יש MSG בקלסרים ובמילוי. פנה לרוקח אם אינך בטוח.
- 2אכלו תזונה טרייה וטבעית. MSG נמצא כמעט בכל מזון מעובד. פירוש הדבר שכאשר אתה קונה אוכל ארוז מראש, סביר להניח שתסיים עם קצת MSG במזון שלך. קנו ירקות ופירות טריים, השתמשו רק בתבלינים בסיסיים, כמו מלח ופלפל.
- במקום לטעום מלחים ותבלינים ארוזים מראש, נסו תבלינים טריים ועשבי תיבול כדי לטעום את האוכל שלכם.
- 3לבשל בעצמך. MSG נמצא כמעט בכל מוצר מזון ארוז מראש, ארוחה קפואה וארוחת מסעדה. התחל לבשל מאפס כדי שתוכל לשלוט במה שנכנס לגופך.
- קנו רכיבים טריים וטבעיים במקום שימורים או מעובדים.
- 4הימנע ממוצרי מזון נפוצים שעלולים להכיל כמויות קטנות של MSG אם אתה רגיש מאוד ל- MSG. מזונות אלה כוללים מזון דל שומן או ללא שומן, מזון מועשר, מזון מועשר בוויטמינים, עמילן תירס, עמילן מזון שונה, סירופ תירס, שומן חמאה ליפוליזי, דקסטרוז, סירופ אורז חום, סירופ אורז, אבקת חלב או אחוז אחד או חלב 2 אחוז.
שיטה 2 מתוך 3: הימנעות מ- MSG במכולת
- 1קרא את התוויות. אל תסמוך על "אין MSG" בקדמת הקופסה. MSG מתויג בדרכים רבות ושונות בתווית. למד דרכים אחרות שיצרניות מזון מסמנות MSG. אמנם אין למוצר MSG, אך אין זה אומר שהוא אינו MSG. ישנן דרכים אחרות ש- MSG נמצא במזון שלך. חפש את אחד המרכיבים הבאים:
- חומצה גלוטמית חופשית מעובדת, מונוסודיום גלוטמט
- גלוטמט סידן, גלוטמט חד-אשלגן, גלוטמט מגנזיום, גלוטמט מונו-אמוניום, גלוטמט נטריום
- חומצה גלוטמית
- נתרן קזאינאט, סידן קזאינאט
- תמצית שמרים, שמרים אוטומטיים
- תרכיז חלבון מי גבינה
- חלבון מרקם, תמצית חלבון צמחי
- מוצרים הידרוליזיים, כולל חלבון הידרוליזה או מרק ירקות.
- מינהל המזון והתרופות האמריקני מחייב לרשום מקורות של חלבון הידרוליזה על תוויות המרכיבים. אם מוצר מכיל עגבניה או חיטה לא מעובדים, למשל, ניתן לרשום אותם כ"עגבניות "או" חיטה ". אם במרכיבים כתוב "חלבון עגבניות" או "חלבון חיטה הידרוליזה", המוצר מכיל MSG.
- 2היזהר מאוכל חטיפים מלוח. מזונות חטיפים מלוחים מעובדים רבים מכילים MSG. היזהר בקניית צ'יפס, קרקרים או אגוזים בטעמים.
- מאכלים כמו דוריטוס, צ'יטוס וכמעט כל תפוצ'יפס בטעמים מכילים MSG.
- 3הימנע מבשרים של מעדניות. בשר מעדניות מכיל בדרך כלל תמיד MSG. עוף ונקניקים מכילים מוצרי MSG.
- 4היזהר מהלבישה. ברוטב לחווה יש תמיד MSG, אך גם ברוב רוטבי הסלט האחרים. בנוסף להלבשה, היזהר מטבלי ירקות.
- שימו לב לרוטב סויה, גבינת פרמזן, גרביים ורטבי טבילה.
- 5שימו לב למרקים ולמרקים. לבוליון ומרקים יתכן כי יש MSG בתוכם. אפילו מותגי מרקים פופולריים יכניסו אותו לפחיות.
אם אתה רוצה לאכול בחוץ אך להימנע מ- MSG, ידוע מאילו מאכלים להימנע.
שיטה 3 מתוך 3: הימנעות מ- MSG בעת אכילה בחוץ
- 1תגיד לשרתים שאתה רוצה את האוכל שלך בלי MSG. בימים אלה, מסעדות רבות התרחקו משימוש ב- MSG בבישול שלהן. זה עדיין רעיון טוב לשאול ולהתעקש להשתמש ב- MSG במזון שהוכן עבורך.
- 2הימנע ממזונות מסוימים בעת אכילה בחוץ. אם אתה רוצה לאכול בחוץ אך להימנע מ- MSG, ידוע מאילו מאכלים להימנע. מאכלים נפוצים המכילים MSG כוללים מרק ירקות, לחמים, חבישה, מוצרי סויה, ממתיקים וטעמים.
- 3היזהר ממזון מהיר. רוב מסעדות המזון המהיר, כמו מקדונלד'ס, בורגר קינג, KFC, פיצה האט וצ'יק פיל-א 'הכניסו את MSG לאוכל שלהן. אם אתה סקרן לאילו פריטים מסוימים יש MSG, היכנס לאתר המסעדה ועיין ברשימת המרכיבים.
סביר להניח שמנות אורז הניתנות למיקרו ארוזות ככל הנראה מכילות MSG, כך שאם תבשלו את האורז מאפס תוכלו להימנע מ- MSG. מדוע מסעדות מכניסות MSG לאוכל שלהן?
- ירקות, דגנים ופירות עשויים להכיל MSG מכיוון שמגדלי המזון מרססים לעיתים את תוצרתם במוצר המכיל חומצה גלוטמית חופשית מעובדת כדי להגדיל את יבול היבול. אין דרך לדעת אם לתוצרת יש MSG אלא על ידי בדיקה. שטפו פירות וירקות ביסודיות לפני האכילה.
- קרא בעיון תוויות של פורמולות לתינוקות, מכיוון שסוגים מסוימים של פורמולות לתינוקות עשויים להכיל MSG.
שאלות ותשובות
- האם רוטב פלפל מכיל MSG?זה יכול; יהיה עליך לבדוק את התווית כדי לוודא שהיא עושה זאת או לא.
- האם אורז (בשקיות) שנמכר בחנויות מכולת מכיל MSG?MSG לא באופן טבעי באורז גולמי. סביר להניח שמנות אורז הניתנות למיקרו ארוזות ככל הנראה מכילות MSG, כך שאם תבשלו את האורז מאפס תוכלו להימנע מ- MSG.
- האם עמילן אורז שונה הוא MSG?כן, נניח שכל העמילנים ששונו מכילים MSG. כל החלבונים שהשתנו מכילים גם MSG.
- מדוע מסעדות מכניסות MSG לאוכל שלהן?מכיוון שהאוכל יישאר טרי יותר כאשר הם מוסיפים MSG. המסעדות צריכות להכין הרבה אוכל ליום; הם מבשלים מוקדם בבוקר, והם מגישים את אותו האוכל לאורך כל היום.
- האם עגבניות מכילות MSG?לא.
שאלות ללא מענה
- מה הפירוש של ניאוף מזון?
תגובות (5)
- אחרי שקראתי מאמר זה, אני אסתכל על כל המרכיבים שלי, אני סובל מכאבי ראש ונפיחות בבטן ובכל פעם שאכלתי סינית ולא היה לי מה זה יכול להיות, מדור המכולת באמת עזר לי!
- תודה על המידע הזה! אנו צופים במרכיבים הללו כל הזמן! אשתי אלרגית מאוד לכל מסרונים!
- בגלל מיגרנות כרוניות, נמנעתי מ- MSG במשך שנים. המיגרנות החמירו, אז חשבתי שאני זקוק לקורס רענון על סילוק MSG מהתזונה. זה הזכיר לי היכן לחפש אותו והודיע לי על המרכיבים שהוא צריך להימנע ממנו.
- פשוט מנסה לאכול בריא יותר, זה עזר לי לקרוא את האתר שלך.
- מועיל למצוא את השמות השונים של MSG.
כתב ויתור רפואי תוכן מאמר זה אינו מיועד להוות תחליף לייעוץ רפואי מקצועי, בדיקה, אבחון או טיפול. עליך לפנות תמיד לרופא שלך או לאיש מקצוע רפואי מוסמך אחר לפני תחילת, שינוי או הפסקת טיפול רפואי כלשהו.
