איך מכינים תה כורכום?

תרופה טבעית למאבק במגוון מחלות ומחלות, כורכום עבר נערץ כאחד התבלינים הטובים לדוריה. פזרו כורכום על האוכל שלכם או השתמשו בתה מרגיע; כורכום ניתן לנקוט במגוון דרכים. לקבלת הצטננות, שפעת או פשוט להרגעת נשמתך, צור כוס תה כורכום שיגרום לך לומר "אהההה" מיד.

רכיבים

2 כוסות מים
0,5 כפית כורכום טחון, או 2,50 ס"מ שורש כורכום טרי, טחון
0,5 כפית ג'ינג'ר מיובש, או ג'ינג'ר טרי 2,50 ס"מ (לא חובה)
0,5 כפית קינמון טחון או 2-3 מקלות קינמון (לא חובה)
10 גרגרי פלפל שחור (אופציונלי)
1 כפית פלפל קאיין (לא חובה)
2 שקיות תה צמחים (אופציונלי)
דבש, לטעימה
סחיטה קטנה של מיץ לימון או תפוז, לפי הטעם
חלב או חלב חלופי לפי הטעם (אופציונלי)
חלופה לסוכר לפי הטעם (אופציונלי)

חלק 1 מתוך 4: הכנת המרכיבים

1
בחר כורכום שלך. כורכום טחון זמין באופן נרחב יותר מהזן הטרי. עם זאת, כורכום טרי ניתן למצוא לעיתים קרובות בשווקי איכרים, בחנויות מכולת גדולות יותר, בחנויות טבע ובשווקים באסיה.
- כדי לטחון כורכום טרי, מקלפים אותו בכף קטנה ואז מגרדים אותו על מיקרו-מטוס או על החורים הקטנים ביותר של פומפיית קופסאות. אפשר גם לטחון אותו בעזרת סכין מטבח גדולה.
2
בחר במרכיבים האופציונליים שלך. ג'ינג'ר הוא תוספת הטעם הנפוצה ביותר לתה כורכום. קינמון הוא אפשרות פופולרית נוספת. שניהם, כמו כורכום, מכובדים כנוגדי דלקת.
- בבחירת שקית תה צמחים, חפש לימון עשב.
3
הכן את המרכיבים האופציונליים. טחינה של התבלינים היבשים תביא לטעמים חזקים יותר.
- הכן ג'ינג'ר טרי באותו אופן כמו שהכורכום היה עושה. מקלפים אותו בעזרת כף. לאחר מכן, גרד פנימה על פומפיית מיקרו-מטוס או תיבה.
- ניתן להוסיף מקלות קינמון שלמים. לחלופין, לקבלת טעם חזק יותר, תוכלו לטחון אותם בטיט ועלי או במטחנת קפה נקייה.
- ניתן להוסיף פלפל שחור שלם או טחון.
- ניתן להוסיף פלפל קאיין לקבלת בעיטה נוספת ולהגברת חילוף החומרים הקטן.

להכנת תה כורכום, שפכו מים לסיר או קומקום קטן והביאו את המים לרתיחה.

חלק 2 מתוך 4: בישול התה

1

הביאו את המים לרתיחה בסיר או קומקום קטן.
2

מוסיפים את הכורכום ישירות למים הרותחים. הוסף בשלב זה מרכיבים אופציונליים, פרט לחלב. אם משתמשים בשקית תה צמחים, אל תוסיפו אותה.
3

מנמיכים את האש לנמוכה ומבשלים למשך 10 דקות. ההשקה מתרחשת בטמפרטורה נמוכה יותר מאשר רותחים. עיין בתהליך כאן: איך להתבשל
4
מסירים את הסיר מהאש. עשו זאת בזהירות. תכולת המחבת תהיה חמה מאוד! השתמש בכפפה בתנור או במגבת מטבח מקופלת כדי להגן על היד שלך.
- הוסף את שקית תה הצמחים, אם משתמשים בו, והניח לתלול למשך שלוש דקות.

חלק 3 מתוך 4: הגשת התה

1
מסננים את התה. יוצקים את התה דרך מסננת בתוך ספל או קומקום. זה יעזור להסיר את המוצקים ולהניב תה חלק.
- יש לנקוט משנה זהירות כאשר מסננים את התה. זכרו, הנוזל יהיה חם.
2

מוסיפים לימון ו / או דבש. אתה יכול לעשות זאת לכל האצווה, או אם אתה מגיש מספר מנות, תן לשתיינים בודדים להוסיף משלהם.
3

מוסיפים את החלב או חלב חלופי. חלב עוזר להפחית את מרירות התה.
4

לשרת.

אתה זקוק לשקיות תה צמחים וכורכום טחון, ואת שניהם ניתן לרכוש בכל מכולת.

חלק 4 מתוך 4: הכנת שקיות תה כורכום

1
אסוף את הציוד שלך. בנוסף לציוד סטנדרטי לבישול תה כמו סיר, קומקום וספל, תזדקק לחומרה הבאה:
- 4 ילקוטי תה. ידוע גם בשם שקיקי תה, מסנני תה רופפים או, פשוט, שקיות תה, אלה זמינים באופן מקוון.
- קערה קטנה.
- כפות מדידה.
2
הכן את המרכיבים שלך. עבור מתכון זה תזדקק למרכיבים הבאים:
- 2,5 כפות כורכום טחון
- 1,5 כפות קינמון טחון
- 4 כפות תה לימון גראס רופף
- 20 גרגרי פלפל
- חצי כף שווה ערך ל -1,5 כפיות
3

ערבב את המרכיבים. מניחים את כל המרכיבים בקערה הקטנה ומערבבים לאיחוד.
4

ממלאים את ילקוטי התה. השתמש בכף אחת מתערובת המרכיבים לכל ילקוט תה.
5
בישל את התה. השתמש בשיטת בישול תה צמחים רגילה: כיצד להכין תה צמחים
- שקול להוסיף ג'ינג'ר טרי כמתבשל התה.
- אפשר להוסיף גם פרוסות תפוזים ודבש.
6

תן את התה. שקיות תה ביתיות אלה מהוות מתנות נהדרות, במיוחד בשילוב עם אביזרים אחרים להכנת תה.

טיפים

קל להגדיל את המתכונים האלה. המתכון הראשי הזה מכין שתי מנות. להכנת ארבע מנות מתה הכורכום הסטנדרטי, הגדילו את כמות המים ל -4 כוסות ואת כמות הכורכום הטחון לכפית אחת.
התנסו בשילובי טעמים שונים

דברים שתזדקק להם

סיר קטן או קומקום
מסננת דקה או מסננת מרופדת בגבינת גבינה
כוס או קומקום תה, תלוי כמה תה מכינים
מגרדת מיקרו-מטוס או קופסה, אם משתמשים בכורכום טרי ו / או ג'ינג'ר טרי

אזהרות

יחד עם התכונות הרפואיות האחרות שלו, כורכום עשוי להאט את קרישת הדם. אם אתה כבר נוטל חומר נוגד קרישה, התייעץ עם הרופא שלך לפני שתוסיף יותר מדי כורכום לתזונה. במינונים קיצוניים כורכום יכול גם לגרום לכאבי בטן / קלקול קיבה, קשיי עיכול, שלשולים או אפילו כיבים.

קרא גם: איך קוצרים שן הארי?

איך מכינים תה כורכום?

רכיבים

צעדים