איך אוכלים אורגנית באמצעים צנועים?

קנו מוצרי מזון בצורתם הגולמית והלא מעובדת. אמנם קיימים בשוק מוצרים אורגניים מעובדים רבים, אך רכישת מוצרים אורגניים מעובדים היא הדרך היקרה ביותר לרכוש אורגני. אם יש לך חופש כלכלי, המשך. עבור כולם, מדובר בחזרה ליסודות וקניית מזון בסיסי בצורתם המעובדת מינימאלית והפיכתם למזון אחר באמצעות הבישול, הבישול והאפייה שלך.

מבשלים מאפס. לא רק חסכן, אלא בריא יותר עבורך. בישול מאפס פירושו שאתה יודע בדיוק מה נכנס לאוכל שלך ואתה נמנע מתוספים, חומרים משמרים ומקורם של מזון מעורב לא ידוע.

קנה בכמויות גדולות. פריטים שנרכשים בכמויות גדולות נוטים להיות יקרים פחות מאלו שנארזו בכמויות קטנות יותר עם שמות מותג וזהה לגבי תוצרת אורגנית. אמנם זה לא תמיד יהיה המקרה (למשל, כאשר יש מבצעים, כך גם הסכומים שלך), בסך הכל התפזורת זולה יותר. חקר את אזורך כדי למצוא חנויות טבע, שווקים, חנויות מכולת מיוחדות וסופרמרקטים הנושאים יסודות אורגניים בכמויות גדולות כגון שעועית, קטניות, TVP, עשבי תיבול יבשים, תבלינים וכו '. אם הם עדיין לא נושאים גרסאות אורגניות בכמויות גדולות, שאל אותם לשקול את זה; ככל שהם יודעים שיש שוק למשהו, כך גדל הסבירות שהוא יופיע.

קנה בעונה. תוצרת עונתית תמיד תהיה משתלמת יותר. עם הפלא של האינטרנט עכשיו, גם אם אתה לא מצליח להבין מה נמצא העונה כרגע, מנוע החיפוש שלך יכול לעשות את זה בשבילך. יתר על כן, מנוע החיפוש שלך יכול למצוא מתכונים המשתמשים בכל מה שיש בעונה. גם אם אתה לא אוהב את ההיצע, חיפוש יכול לעורר אותך לדעת איפה לחפש בספרי הבישול שלך! זכור כי מה שבעונה משתנה ברחבי הארץ.

חנות מקומית. היתרונות של אכילת מזון שגדל קרוב כוללים עלויות מופחתות, רעננות מוגברת והיצע בשפע. אם יתמזל מזלך, זה יכול להיות גם חנות מהירה יותר אם צמצמת את אפשרויות הקניות שלך לכמה מקומות מרכזיים ואידיאליים בקרבתך. לטיפים נוספים, ראה כיצד לחסוך כסף בשוק איכרים.

התיידד עם גנן או חקלאי. הכרת מישהו שמגדל מזון באופן אורגני יכולה לסייע בהפחתת העלויות, במיוחד במקום בו תוכלו להגדיר רכישות קבועות ואתם מבצעים איסוף ואולי אפילו קציר. אתה יכול אפילו להשיג תוצרת בחינם אם אתה מחליף משהו בתמורה, כגון שירותי העשבים או הקציר שלך, או השירותים המקצועיים שלך.

• אם יש חוות חקלאות הנתמכות בקהילה באזורך, שקול להצטרף לחווה. תמורת תשלום המשתנה בהתאם למיקום ולכמות המזון, אתם "מנויים" לקציר העונה, ואוספים את מנתכם פעם בשבוע בחווה או בשוק איכרים (חלק מה CSA מספקים גם הם). קבוצות אלו מסוגלות לרוב לקנות סחורות אחרות בכמויות גדולות ולהעביר את החיסכון לחברים. רובם מבוססים על התנדבות, עם הטבות צנועות לעזרה עם איגרוף הזמנות ומשימות אחרות, כך שתקבל יתרון נוסף בכך שאתה יודע ש- 1) אתה תומך בחקלאות מקומית; 2) רכישת הסחורה הטרייה ביותר ו -3) חיסכון בכסף ועלויות הסביבה המשניות של אי-משלוח תוצרת ממחצית העולם!

בחר את המזונות שמומלץ לאכול רק באופן אורגני. ישנם כמה מאכלים שנחשבים מזוהמים כל כך על ידי חומרי הדברה כאשר הם גדלים, כי תמיד יש לאכול אותם בגרסתם האורגנית. אם אינך יכול להרשות לעצמך לקנות את כל האוכל שלך באופן אורגני, לפחות עקוב אחר הרשימה הזו וערבב עם אוכלים (מודרניים) שגדלו באופן קונבנציונאלי כדי לעזור לתקציב להימשך עוד יותר. לקבלת מושג לגבי המאכלים שאוכלים באופן אורגני בלבד, עיין במאמר המדריך כיצד לבחור את המזונות האורגניים החשובים ביותר. יש לזכור כי אורגני לא קשור מעט למה שאתה בולע, והרבה מאוד קשר לצורת חקלאות בת קיימא שאינה מזהמת את האוויר, האדמה והמים שלנו. הסיבה שלך לאכילת מזון מגידול אורגני יעזור לך להחליט איזה אוכל מגידול כימי תרצה ולא יאפשר לעצמך לאכול.