איך אוכלים יותר פירות וירקות?
כמו כן, נסו לטבול את הירקות ברוטב גבינה, חומוס, חווה או מנגל. כיצד אוכל לגרום לילדי לאכול פירות וירקות?
פירות וירקות מכילים חומרים מזינים חיוניים רבים לבריאות. יש להם גם מעט קלוריות, הרבה סיבים וסטרולים צמחיים שהוכחו כיעילים כנגד מחלות לב. המכון הלאומי לבריאות פרסם מחקרים על הסיבה לכך שצריכת פירות וירקות נמוכה, כאשר העלויות הן דירוג הגבוה ביותר בין הסיבות. בנוסף, אנשים רבים אינם בטוחים כיצד לשלב פירות וירקות באורח חייהם העמוס. אך הכללת פירות וירקות בתזונה שלך אינה קשה ככל שזה נראה. ישנן דרכים לאכול יותר פירות וירקות מדי יום, החל מהידע לקנות כיצד למצוא דרכים יצירתיות לשלב בכל ארוחה.
שיטה 1 מתוך 3: איזה טופס לרכוש
- 1חשוב מראש לאכול יותר פירות וירקות ופחות ג'אנק פוד, וקנה את המזונות שלך בהתאם. רכוש טרי כשהוא מתאים לתקציב ולתזמון שלך. פירות וירקות טריים יכולים להיות יקרים יותר, אך שווים את הכסף בתזונה ובטעם. בדרך כלל ניתן לאכול אותם גולמיים או לבשל. לפעמים אין תחליף לטריות. יש לצרוך פירות וירקות טריים בשבוע בו אתם רוכשים אותם כדי למנוע ריקבון או הפחתה בערך התזונתי. תכולת נוגדי החמצון מתחילה להתפרק מיד לאחר הקציר וכך גם כמה ויטמינים, כך שככל שאוכלים אותם קרוב יותר לקציר כך תקבלו יותר תזונה.
- 2רכשו פירות וירקות קפואים לנוחיותכם או כאשר הטריים אינם בעונה. ירקות קפואים מוקפאים במהירות לאחר הקציר ושומרים על חומרים מזינים רבים. הם קלים לבישול וניתן לאחסן אותם לפרקי זמן ארוכים. הם גם זולים מאוד וזמינים. פירות קפואים הם גם אפשרות טובה. ניתן להפשיר אותו למשך הלילה ולאכול אותו ללא בישול, אך המרקם ישתנה בגלל תהליך ההקפאה. עדיף להשתמש בפירות קפואים לקינוחים או לבשל איתם.
- 3קנו שימורים למלאי המזווה שלכם ולבישול. שימורי ירקות נהדרים להכנת מרקים ותבשילים. הם גם נוחים. שימורי ירקות אולי איבדו כמה חומרים מזינים במהלך תהליך הבישול בחום גבוה, אך הם עדיין מכילים כמות נכבדה. לאחר שימור פירות וירקות בהישג יד מסייע בקבלת פרי או ירק בכל ארוחה. בעת רכישת פירות משומרים יש להקפיד לקרוא את התווית. פירות משומרים רבים ארוזים בסירופ, שמוסיף תוספת סוכר וקלוריות. נסו לרכוש פירות משומרים במיץ או במים במקום. פירות משומרים נהדרים לכל הגילאים מכיוון שהוא בדרך כלל רך יותר ומגיע מראש.
- 4קנו מחית ומיצים לבישול או אכילה "תוך כדי תנועה. " מחית שימושית להכנת שייקים ולהוספת רטבים. למיץ יש חומרים מזינים, אך חסר סיבים. זה טוב להכנסת פרי כשאין לך זמן או שאינך נמצא איפשהו פרי זמין. תכולת הסוכר והקלוריות הגבוהה של מיץ הופכת אותה לבחירה מסובכת. הדרך הטובה ביותר לצרוך היא במתינות. כמו כן, זכרו לרכוש רק 100% מיץ פירות.
ככל שאוכלים יותר פירות וירקות, כך זה הופך להיות קל יותר.
שיטה 2 מתוך 3: דרכים לחסוך כסף
- 1קנה בשוק האיכרים המקומי שלך או בחווה. בשווקי החקלאים יש תוצרת מקומית במחיר הגון. זה אומר שאתה מקבל את זה טרי וזול יותר מאשר במכולת. כמו כן, פעמים רבות ישנם עודפים של גידולים מסוימים וניתן לרכוש אותם בעלות קמעונאית. אם אתה הולך לקראת סוף היום, ספקים רבים מורידים את המחירים כדי לרוקן את המלאי שלהם ליום. לפני שאתה הולך לשוק, ערוך מחקר על מה חיי המדף של פירות וירקות מסוימים ואם הם יקפיאו היטב. כך תוכלו לרכוש את הסכום הנכון. חווה מקומית היא אפשרות נוספת מכיוון שהם בדרך כלל מוכרים בשיעור סביר מכיוון שהם מצמצמים את עלויות ההובלה והאחסון.
- 2קנה בתוצרת העונה. תוצרת שנמצאת בעונה עולה פחות כיוון שלא היה צריך לשלוח אותה ממקום שהוא יגדל כל השנה. אם אתה קונה תוספת, ייתכן שתוכל להקפיא אותו לחודשים מאוחרים יותר.
- 3התחל גינה. ניתן לגדל פירות וירקות רבים בעציצים או באדמה. ניתן לגדל אותם גם בתוך הבית או בחוץ. הגן, כשנעשה נכון, יכול לייצר שפע של תוצרת שניתן לאכול טרי, משומר או קפוא. אם אתה גר בקהילה עם מעט אדמות, ייתכן שתוכל להקים גינה קהילתית כדי שהשכונה תוכל לחלוק בהטבות. זה מועיל במיוחד אם אתה גר בשכונה שיש לה מעט גישה לחנות מכולת מצוידת.
- 4קנו פירות וירקות במבצע. פעמים רבות בחנויות מכולת יש יותר פריט אחד במלאי והן צריכות אותו כדי למכור מהר לפני שהוא מתקלקל. בדרך כלל הם יפרסמו את המכירות בחוזר שבועי. זה טוב להצטייד בפריט זה.
- כשאתם מצטיידים בפירות וירקות, תצטרכו לדעת איך לאחסן אותם כמו שצריך כדי שלא יתקלקלו. לדוגמה, אם אתה קונה יותר אפרסקים ממה שאתה יכול לאכול בישיבה אחת, תצטרך לדעת את הדרכים הנכונות לאחסון אפרסקים לטווח קצר וארוך טווח.
לאחר שימור פירות וירקות בהישג יד מסייע בקבלת פרי או ירק בכל ארוחה.
שיטה 3 מתוך 3: בישול והכנה
- 1יש לשטוף תמיד תוצרת טרייה לפני השימוש. תוצרת מהווה מקור עיקרי לזיהום מזון ומחלות. הסיבה לכך היא שכל כך הרבה אנשים מטפלים בפירות ובירקות והם נחשפים לסביבות רבות ושונות. כדי לסייע בהפחתת הסיכון לזיהום, יש לשטוף את התוצרת לפני שחותכים אותה. זה נכון אפילו לגבי פריטים עם קליפה, כגון לימונים.
- 2ירקות במיקרוגל לארוחה מהירה. ניתן לאדות את הירקות תוך מספר דקות במיקרוגל. ירקות קפואים רבים כבר מגיעים בשקית, בה ניתן לאדות את הירקות ישירות.
- 3הוסף פירות וירקות למרכיב הארוחה העיקרית. הם עובדים משולבים היטב בבשרים קלויים, ארוחות חרס ומרקים. הם יכולים גם להיות מוסווים ביישומים אלה כדי לעזור לאוכלים בררנים להשיג את הדרישה היומית שלהם. חביתה היא דרך נהדרת להשיג יותר ירקות בארוחת הבוקר.
- 4צלו ירקות ושמרו במקרר כדי להוסיף לארוחות כתוספת. לירקות קלויים יש כל כך הרבה טעם ולאחסן אותם במקרר היטב במשך 3 עד 5 ימים.
- 5אדים ירקות בתוך ספינת אורז. אידוי אורז עוזר להוציא את הניחושים מהירקות המהבילים. ספינות קיטור רבות מגיעות עם מדריך הוראות שיגיד לכם כמה מים להוסיף.
- 6אכלו פירות וירקות גולמיים. זוהי דרך מהירה להשיג את הדרישה היומית שלך ועובדת היטב בכל הארוחות. פירות וירקות גולמיים הם גם "מזון מהיר" נהדר מכיוון שאפשר לאכול אותם בכל מקום. פרי משתלב היטב על גבי קינוחים או כקינוח עצמו ודורש מעט מאוד הכנה.
ישנן דרכים לאכול יותר פירות וירקות מדי יום, החל מהידע לקנות כיצד למצוא דרכים יצירתיות לשלב בכל ארוחה.
- אל תשתה המון מיץ פירות מכיוון שהוא מכיל כל כך הרבה סוכר! מיצי פירות וירקות חסרים לרוב סיבים שהם מרכיב חשוב.
- בצע את המעבר לאט כך שלעיכול ולמטבוליזם שלך יהיה זמן להסתגל. נסה לאכול מנה אחת או שתיים יותר של פירות וירקות היום ממה שעשית אתמול, ולעבוד עד שתיים או שלוש מחר.
- קח פרי או ירק כשאתה יוצא מביתך. הימנע משימוש במכונות אוטומטיות או ללכת על מזון מהיר או אוכל למסעדות לעתים קרובות מדי. אם אתה עובד או לומד לארוז ארוחת צהריים עם הרבה מאכלים טובים. תוכלו לאכול טוב יותר ולחסוך כסף גם כן.
- למד מתכונים חדשים שיעזרו לך להסתגל. ככל שתוכלו לעשות יותר עם הפירות והירקות שלכם, כך תתרגשו יותר מאכילתם. כדאי גם לנסות להחליף את החטיפים הפחות בריאים בפירות וירקות, כך שתרגלו לאכול אותם במקום צ'יפס וקינוחים.
- אכלו פירות וירקות אורגניים ככל האפשר כדי להימנע מחומרי הדברה, קוטלי עשבים ומזון מהונדס גנטית.
- צבעי פירות וירקות מאותתים לרוב על איכויות תזונתיות שונות. רכשו ואכלו קשת רחבה.
- נסו לבחור פירות וירקות בעיבוד מינימלי. אם יש לכם ברירה, קנו למשל אפרסקים טריים בעונה ולא אפרסקים משומרים בתוספת סוכר.
- על ידי סילוק המזונות העשירים בשומן ועתירי הסוכר מהתזונה שלך, יהיה קל יותר להשיג טעם של פירות וירקות.
- ה- USDA ממליץ לאכול 5-9 מנות של פירות וירקות בכל יום.
- ככל שאוכלים יותר פירות וירקות, כך זה הופך להיות קל יותר.
- אכל תמיד פירות וירקות שונים כדי להפיק את המרב מהבריאות. אם אתם אוכלים רק פרי אחד או ירק אחד, גופכם לא יקבל את כל הויטמינים, המינרלים, האנזימים והחומרים המזינים הדרושים לו.
שאלות ותשובות
- כיצד אוכל לגרום לילדי לאכול פירות וירקות? ניסיתי הכל.תמיד ישנן דרכים מהנות לאכול פירות וירקות בריאים ביותר. אתה יכול להשתמש בכלי ספירליזר עם ירקות כגון קישואים כדי לגרוס אותם לצורת ספגטי ולהוסיף מעט גבינה ומיץ לימון מעל. למתכון הזה אין טעם כמו ירקות בכלל. אתה יכול גם להכין שייק פירות עם גרנולה ויוגורט או לאפות לחם שאינו קמח עם בננה, תותים וקוואקר.
- אני ילד שלא אוהב לאכול ירקות. אני מפחד שאקבל סרטן אם לא אוכל אותם, מה אוכל לעשות?ירקות הם חלק חשוב בתזונה בריאה. התחל באכילת כמות קטנה של ירקות בכל פעם. המשך לנסות חדשים, וכשאתה מוצא ירק שאתה אוהב, אכל אותו לעתים קרובות. לפעמים אכילת ירקות במנה שכבר אוהבת יכולה לעזור, כמו למשל בפסטה. כמו כן, נסו לטבול את הירקות ברוטב גבינה, חומוס, חווה או מנגל.
כתב ויתור רפואי תוכן מאמר זה אינו מיועד להוות תחליף לייעוץ רפואי מקצועי, בדיקה, אבחון או טיפול. עליך לפנות תמיד לרופא שלך או לאיש מקצוע רפואי מוסמך אחר לפני תחילת, שינוי או הפסקת טיפול רפואי כלשהו.
