איך מכינים גומי של ויטמין C?
גומי ויטמין C הוא דרך נהדרת להשיג את הוויטמין C הנוסף הדרוש לך.
כולם זקוקים לוויטמין C, אך למרבה הצער, הרבה אנשים לא מספיקים ממנו. גומי ויטמין C הוא דרך נהדרת להשיג את הוויטמין C הנוסף הדרוש לך. אם הרשימה הארוכה של מרכיבים מסתוריים ובלתי ניתנים לביטול מרתיעה ממך לקנות גומי של ויטמין C, נסה להכין לבד במקום. הם מיוצרים בדרך כלל באמצעות ג'לטין. אם אתם טבעוניים או צמחוניים, אל דאגה, יש אפשרות גם בשבילכם!
גומי ויטמין C בסיסי
- 1,5 כוסות (350 מיליליטר) מיץ תפוזים
- 4 כפות (37 גרם) ג'לטין ללא טעם
- 2 עד 4 כפות (45 עד 90 גרם) דבש גולמי
- 1 כף אבקת ויטמין C
- 0,5 כפית תמצית וניל (לא חובה)
- 0,25 כפית תמצית תפוזים (לא חובה)
גומי ויטמין C טבעוני.
מכין 45 עד 60 גומי
גומי ויטמין C טבעוני
- 2 כוסות (475 מיליליטר) מיץ תפוזים
- 1 כף (2 גרם) אבקת אגר אגר
- 2 עד 4 כפות (45 עד 90 גרם) אגבה או סירופ מייפל
- 1 כף אבקת ויטמין C
גומי ויטמין C בסיסי.
מכין 45 עד 60 גומי
שיטה 1 מתוך 2: הכנת גומי בסיסי של ויטמין C
- 1שלב את מיץ התפוזים ואבקת הג'לטין בסיר קטן. אתה יכול להשתמש במיץ תפוזים בחנות, אבל עדיף להשתמש במיץ תפוזים סחוט טרי. תזדקק לכ -4 עד 5 תפוזים בגודל בינוני.
- אתה יכול גם להשתמש בסוגים אחרים של הדרים, כגון תפוז דם, קלמנטין ואשכולית.
- 2המתן עד שהג'לטין "יפרח" ואז הקציף אותו. ייקח 2 עד 3 דקות עד שהג'לטין יתמוסס למיץ התפוזים. ברגע שהוא הופך סמיך וגושי, תנו לתערובת ערבוב עם מטרפה.
- 3מחממים את התערובת על אש נמוכה עד בינונית-נמוכה עד שהג'לטין מתמוסס. זה ייקח בערך 5 עד 6 דקות. אל תתנו לתערובת לרתיחה.
- הג'לטין חייב להתמוסס לאורך כל הדרך. אם אתה משפשף את התערובת בינך לבין האגודל והאצבע, ואם היא מרגישה גרגרית, היא עדיין לא מוכנה.
- 4הניחו לתערובת להתקרר לטמפרטורת החדר. זה חשוב מאוד, מכיוון שיותר מדי חום עלול להרוס את התכונות המועילות של הדבש ואבקת ויטמין C.
- 5מערבבים פנימה את הדבש וויטמין C. תלוי עד כמה אתה אוהב את הגומיות שלך, תצטרך 2-4 כפות (45 עד 90 גרם) דבש. ככל שתוסיף יותר דבש, כך הגומי יהיה מתוק יותר. ניתן להוסיף גם תמצית וניל ו / או תמצית תפוזים לקבלת טעם נוסף.
- 6יוצקים את התערובת לתבניות גומי מסיליקון. אתה יכול להשתמש במצקת רוטב קטנה, טפטפת, בקבוק סחיטה או מזרק לשם כך. אם אינכם מוצאים תבניות גומי, תוכלו להשתמש במקום זאת בתבניות קוביות קרח קטנות מסיליקון. אפשר גם לשפוך את התערובת לתבנית כיכר גדולה, אך יהיה עליכם לחתוך אותם לריבועים אחר כך.
- 7מצננים את הגומי במקרר עד שהן מוצקות. פעולה זו תימשך כשעתיים עד שלוש שעות, אך עשויות לארוך ארבע שעות. אם אתם ממהרים, תוכלו לקרר אותם במקפיא למשך 10 עד 15 דקות.
- 8עיצבו את הגומי. פשוט קופצים אותם מהתבניות. אם יצקת את התערובת לתבנית כיכר, תצטרך לחתוך אותם לריבועים קטנים בגודל 0,5 עד 2,50 ס"מ (1,27 עד 2,54 ס"מ).
- 9אחסן את הגומי במיכל אטום. צנצנות ומכולות Tupperware הן בחירה מצוינת. אחסן אותם במקרר ואכל אותם תוך שבועיים עד שלושה שבועות.
שיטה 2 מתוך 2: הכנת גומי ויטמין C טבעוני
- 1מקציפים בסיר את מיץ התפוזים ואבקת האגר אגר. מיץ סחוט טרי הוא הטוב ביותר, אך במקום זאת תוכלו להשתמש במיץ שנקנה בחנות. אם אתם לא אוהבים תפוזים, תוכלו להשתמש גם בסוג אחר של הדרים, כמו תפוז דם, קלמנטין ואשכולית.
- אגר אגר הוא תחליף טוב לג'לטין הרגיל, אך הוא לא תמיד מתגלה כלעיס.
- 2תנו לתערובת לשבת 5 דקות. במהלך תקופה זו, אגר האגר יתמוסס למיץ.
- 3הביאו את התערובת לרתיחה, ואז בישלו אותה במשך 2-3 דקות. מביאים תחילה את התערובת על אש בינונית-גבוהה. ברגע שזה מתחיל לרתוח, הפחית את האש לנמוכה. אפשר לתערובת להתבשל במשך 2 עד 3 דקות. מערבבים אותו כל הזמן כשהוא מתבשל.
- 4תנו לתערובת להתקרר מעט. ויטמין C רגיש לחום. אם תוסיף אותו מוקדם מדי, אתה מסתכן בהשמדת התכונות המועילות שלהם. אל תחכה יותר מדי זמן, עם זאת, או שהתערובת תהייה נוקשה מדי!
- 5מערבבים את צוף האגבה ואת אבקת ויטמין C. תוכלו גם לנסות ממתיק אחר ידידותי לטבעונות, כמו סירופ מייפל או סטיביה. בשלב זה ניתן גם לערבב מעט תמצית וניל ו / או תפוז לקבלת טעם נוסף.
- אם אתה רק צמחוני, אתה יכול להשתמש בדבש במקום.
- 6יוצקים את התערובת לתבניות גומי מסיליקון. התערובת תהיה סמיכה, לכן יתכן שתצטרכו להשתמש במרית מיני מגומי בכדי לגלוף אותה לתבניות. אם זה מספיק נוזלי, אתה יכול להשתמש במזרק, מצקת רוטב, טפטפת או בקבוק סחיטה. אם אינך מוצא תבניות גומי בשום מקום, השתמש בתבנית ממתק סיליקון קטנה או בתבנית קוביות קרח. אפשר גם לשפוך לתבנית אפייה גדולה, אך יהיה עליכם לחתוך את הגומי לריבועים בהמשך.
- 7מקררים את הגומי עד שהם הופכים יציבים. פעולה זו תימשך כשעה עד שעתיים. אם אתם ממהרים, תוכלו לנסות להקפיא את הגומי למשך 30 דקות במקום.
- 8עיצבו את הגומי. ברגע שהגומי יהיה יציב, אתה יכול להקפיץ אותן מהתבניות. אם יצקת את התערובת לתבנית אפייה, חתוך אותה לריבועים של 0,5 עד 2,50 ס"מ (1,27 עד 2,54 ס"מ).
- 9אחסן את הגומי במיכל אטום. צנצנות מייסון ומיכלי Tupperware עושות בחירות נהדרות. אחסן את הגומי במקרר, ואכל אותם תוך שבועיים.
אם הרשימה הארוכה של מרכיבים מסתוריים ובלתי ניתנים לביטול מרתיעה ממך לקנות גומי של ויטמין C, נסה להכין לבד במקום.
- נסה סוגים אחרים של מיץ. אם יש לכם מסחטת מיץ, תוכלו למצות פירות אחרים, כגון תותים, מנגו, תפוחים, אוכמניות וכו '. אל תשתמשו במיץ אננס, אחרת הג'לטין לא יתייצב כראוי.
- כבה את אבקת ויטמין C לסוגים אחרים של ויטמין ואבקת פרוביוטיקה.
- אתה יכול להשתמש בפחות אבקת ויטמין C אם תרצה בכך. אם אתה משתמש במיץ תפוזים, אתה יכול להשמיט אותו לחלוטין.
- ניתן לקנות תבניות גומי מסיליקון באופן מקוון. כמה חנויות מצויד היטב לאפייה או לבישול עשויות גם לשאת אותן.
- אם אינך מוצא תבניות גומי מסיליקון, תוכל להשתמש במגשי קוביות קרח סיליקון o תבניות ממתקים. ודא שהם קטנים, עם זאת, או שתקבל יותר מדי ויטמין C.
- המנה היא כארבעה ויטמינים דביקים דוב בגודל.
- לקבלת גומי מוצק / קשה יותר, הוסף עוד ג'לטין או אגר אגר.
- אם הגומי דביק מדי, אבק אותם עם עמילן תירס.
- אבק התבניות במעט עמילן תירס יקל על העיצוב של הגומי בהמשך.
- אל תוסיף דבש אם אתה מכין אותם לתינוק מתחת לגיל 12 חודשים.
- סיר קטן
- תבנית גומי סיליקון
- להקציף
- מיכל אטום (צנצנת, Tupperware וכו ')
קרא גם: איך לעשות לימונדה מהר?
כתב ויתור רפואי תוכן מאמר זה אינו מיועד להוות תחליף לייעוץ רפואי מקצועי, בדיקה, אבחון או טיפול. עליך לפנות תמיד לרופא שלך או לאיש מקצוע רפואי מוסמך אחר לפני תחילת, שינוי או הפסקת טיפול רפואי כלשהו.
