כיצד לאזן סוכר בדיאטת אטקינס?
אם מוצר מכיל יותר מ -5 גרם אלכוהולי סוכר, אלכוהול הסוכר עשוי להשפיע על רמות הסוכר בדם.
אנשים רבים תוהים אם תהיה להם אי פעם אפשרות לאכול ממתקים בזמן הדיאטה אטקינס. התשובה היא "כן" עם מגבלות מסוימות ועם תכנון הולם. כדאי להימנע מסוכרים נסתרים במזונות ולהשתמש בתחליפי סוכר במידת האפשר.
שיטה 1 מתוך 3: צפה בסוכרים נסתרים
מזונות רבים שאינם בהכרח מתוקים עשויים להכיל גם סוכר. קריאת תוויות ועוקב אחר כללים מסוימים יבטיחו כי לא תצרוך יותר מדי.
- 1קרא בעיון תוויות מרכיבים כדי למצוא סוכרים נסתרים. מילים כמו דקסטרוז, פרוקטוז, סירופ תירס גבוה פרוקטוז ו"טעמים טבעיים "מצביעות לעיתים קרובות על תוספת סוכר. בדוק תמיד אם קיימים סוכרים נסתרים ברטבים מוכנים ורטבי סלט.
- 2היזהר מתוויות כמו "ללא סוכר", "מופחת סוכר" או "ללא תוספת סוכר. " מזונות אלה עשויים להכיל כמות משמעותית של סוכר. קרא את תווית המידע על התזונה כדי לגלות כמה פחמימות יש במוצר.
- 3צפו בפירות משומרים. אכל פרי משומר במים, לא סירופ.
- 4היזהר בעת צריכת אלכוהול סוכר. אם מוצר מכיל יותר מ -5 גרם אלכוהולי סוכר, אלכוהול הסוכר עשוי להשפיע על רמות הסוכר בדם. כל גרם סוכר העולה על 5 גרם צריך להיחשב כ- 0,5 פחמימות.
- 5ספרו פחמימות נטו במקום סוכר. בעוד שתוויות מזון מציגות לעיתים קרובות את מספר גרם הסוכר במוצר, אתה צריך להיות מודאג ביותר מספירת הפחמימות נטו. פחמימות אחרות מלבד סוכרים משפיעות לא פחות על רמת הסוכר בדם.
- 6הגבל את הדבש וסירופ המייפל. למרות שממתיקים אלה הם טבעיים, הם עדיין מכילים סוכרים שישפיעו על רמת הגלוקוז בדם.
שיטה 2 מתוך 3: אופים עם תחליפי סוכר
היזהר מתוויות כגון "ללא סוכר", "מופחת סוכר" או "ללא תוספת סוכר".
אספרטיים, סוכרלוז, סכרין וסטיביה הם רק כמה דוגמאות לתחליפים זמינים לסוכר. אתה יכול להמתיק מאפים עם תחליפי סוכר אלה, אך הם ישנו צעדים ותוצאות מסוימים בתהליך האפייה.
- 1שים לב שמאפים עשויים שלא להשחים ככל שהם מבושלים עם ממתיקים מלאכותיים. לתחליפי סוכר אין את ההשפעה המקורמלת של סוכר טבעי.
- 2חפש נפח נמוך יותר במאפים שלך. לממתיקים מלאכותיים אין את אותן תכונות מגושמות כמו סוכר.
- 3צפו שטעם ומרקם ישתנו מעט.
- 4שנה זמני בישול למאכלים במידת הצורך. בדוק את ההוראות על אריזת הממתיק המלאכותי שלך לקבלת הוראות בישול רלוונטיות.
- 5צפה להידרדרות מהירה יותר של המאפים שלך. סוכר מחזיק בלחות ועוזר למאפים להאריך זמן רב יותר. עם ממתיקים מלאכותיים, המאפים שלך לא יחזיקו מעמד כל כך הרבה זמן.
שיטה 3 מתוך 3: השתמש במזונות אחרים כתחליפי סוכר
מזונות רבים אחרים ללא סוכר מקובלים בדיאטת אטקינס כל עוד הם מכילים כמות מתאימה של פחמימות נטו.
- 1ממתיקים משקאות עם תחליפי סוכר. ממתיקים את התה, הקפה או הלימונדה שלך עם תחליפי סוכר. אתה יכול גם לרכוש משקאות מוגזים דיאטטיים המשתמשים בתחליפי סוכר למתיקות.
- 2נסו אבקות חלבון דלות בפחמימות כממתיקים. אתה יכול להכין שייק וניל, למשל, עם אבקת חלבון וניל וחלב סויה. רק זכרו לבדוק את התווית על שני המרכיבים ולספור פחמימות נטו כראוי.
- 3אכלו ג'לטין ללא סוכר. מערבבים שמנת כבדה עם הג'לטין שלך ליצירת מוס קרמי ומתוק.
קרא גם: איך לעצור את דיאטת אטקינס?
- קל ביותר להשתמש בסוכרוז וסכרין באפייה ובבישול.
- לקבלת איכות טובה וטובה אפויה, תוכלו להחליף במתכון תערובת ארוזה של סוכר ותחליפי סוכר. רק זכרו לספור את הפחמימות, וזכרו שבתערובת יהיו יותר קלוריות מאשר ממתיקים מלאכותיים בלבד.
- אתה יכול לקבל מדי פעם פינוק סוכר באירועים מיוחדים. תכנן מראש ושמור את הפחמימות היומיות שלך, כך שתוכל לבזבז את כולם על הפינוק. * הימנע מכל שאר הפחמימות מלבד ירקות בסיס כאשר אתה אוכל את הארוחה שקודמת לטפל.
- אכלו ברים ומטלטלים מוסמכים של אטקינס אם אתם רוצים משהו מתוק שאין בו הרבה פחמימות.
- אספרטיים אינו יציב בחום. אל תשתמש באספרטיים כשאתה מבשל.
כתב ויתור רפואי תוכן מאמר זה אינו מיועד להוות תחליף לייעוץ רפואי מקצועי, בדיקה, אבחון או טיפול. עליך לפנות תמיד לרופא שלך או לאיש מקצוע רפואי מוסמך אחר לפני תחילת, שינוי או הפסקת טיפול רפואי כלשהו.
