כיצד לבחור בין חלב מלא דל שומן?
לדוגמא, חוקרים בסקנדינביה מצאו כי אלו שצרכו מוצרי חלב מלאי שומן היו בסיכון נמוך יותר להשמנה מאשר אנשים שאכלו מוצרי חלב דלי שומן.
ההחלטה בין חלב מלא עם שומן חלבי עשויה להיות מבלבלת. לפני שתגיע לסופרמרקט, עליך להעריך את ההבדלים התזונתיים ואת היתרונות הבריאותיים של חלב דל ושומן מלא. עליכם לקחת בחשבון גם הבדלים במרקם ובטעם כאשר אתם מחליטים בין מוצרי חלב מלאים למוצרי חלב דלי שומן.
שיטה 1 מתוך 2: הערכת יתרונות תזונה ובריאות
- 1שוחח עם הרופא שלך. לכל אדם צרכים תזונתיים פרטניים. איש מקצוע רפואי יכול לעזור לכם להחליט האם חלב שומן מלא או חלב דל שומן הוא הבחירה הטובה ביותר עבורכם. הם יתחשבו בגורמים כמו גיל, משקל והאם יש לך מצב רפואי או לא. לדוגמה, חלב שומן מלא מומלץ בדרך כלל על ידי דיאטנים לילדים מתחת לגיל שנתיים.
- 2לאכול חלב מלא בשומן כדי להפחית את הסיכון להשמנה. צריכת חלב מלא בשומן קשורה לשיעורי השמנת יתר נמוכים יותר. זה מנוגד לאמונה הרווחת שמוצרי חלב מלאים בשומן הם פחות בריאים מאשר חלב דל שומן. לדוגמא, חוקרים בסקנדינביה מצאו כי אלו שצרכו מוצרי חלב מלאי שומן היו בסיכון נמוך יותר להשמנה מאשר אנשים שאכלו מוצרי חלב דלי שומן.
- 3בחר במחלבה מלאה בשומן כדי להפחית את הסבירות לפתח סוכרת. מחקר שערכו חוקרים מבית הספר לבריאות הציבור בהרווארד מצא כי אנשים שאכלו מוצרי חלב מלאים בשומן היו בסיכון נמוך יותר לפתח סוכרת מאשר אלו שלא סבלו. אלו שכללו באופן קבוע מוצרי חלב מלאים בשומן בתזונה שלהם היו בסבירות נמוכה יותר בין 44 ל -52 אחוזים לסבול מסוכרת.
מוצרי חלב מלאי שומן יכולים להיות בעלי מרקם שונה ממוצרי חלב דלי שומן. - 4אכלו גבינה מלאה בשומן כדי לשמור על רמות כולסטרול בריאות. אכילת גבינה מלאה בשומן קשורה לשמירה על רמות כולסטרול בריאות (HDL), תוך אי העלאת רמות הכולסטרול הרע (LDL). רמות כולסטרול בריאות גבוהות יותר מקטינות את הסיכון למחלות לב.
- 5לכו על חלב דל שומן אם אתם סופרים קלוריות. במוצרי חלב דלי שומן יש פחות קלוריות לעומת עמיתיהם המלאים בשומן. זה יכול להיות שיקול חשוב אם אתה סופר קלוריות. אם אתם מחפשים לחתוך קלוריות, מוצר חלב דל שומן הוא בחירה טובה.
- באופן כללי, חלב דל שומן עדיין מכיל את אותה כמות של סידן וויטמין D כמו חלב מלא שומן.
טיפ מומחהבחירה בחלב דל שומן או ללא שומן יכולה לעזור לך לרדת במשקל מכיוון שמוצרים אלה מכילים פחות קלוריות מאשר אפשרויות שומן מלא.
- 6היזהר מתוספת סוכר בחלב חלב דל שומן. מוצרי חלב דלי שומן יכולים להיות בעלי סוכר גבוה יותר. לעתים קרובות מוסיפים סוכר כדי להשלים את החסר בטעם כאשר מסירים שומן מהמוצר. לדוגמא, ביוגורט דל שומן יכול להיות כמות סוכר גבוהה בהרבה מיוגורט מלא שומן.
- 7שקול את תכולת הנתרן. מקובל להוסיף מלח למוצרי חלב דלי שומן. זה משפר את הטעם שאובד כאשר תכולת השומן של המוצר מופחתת. לדוגמא, גבינה דלת שומן יכולה להכיל יותר נתרן מגבינה מלאה בשומן. חשוב לקחת בחשבון אם אתה צופה בצריכת הנתרן שלך.
שיטה 2 מתוך 2: התחשבות בטעם ובמרקם
- 1חשוב על המרקם. מוצרי חלב מלאי שומן יכולים להיות בעלי מרקם שונה ממוצרי חלב דלי שומן. לדוגמא, חלב מלא הוא סמיך ועשיר יותר מחלב דל שומן. לעומת זאת, גבינה דלת שומן עשויה להיות פריכה יותר במרקמה ופחות קפיצית בהשוואה לגבינה מלאה בשומן.
לדוגמא, גבינה דלת שומן עשויה שלא להמיס באותה צורה כמו גבינת שומן מלאה. - 2קח טעם בחשבון. לעיתים קרובות יש הבדל בולט בטעם של חלב מלא בשומן בהשוואה למוצרים דלי שומן. לדוגמא, לחלב מלא יש טעם עשיר יותר מחלב דל שומן. גבינת שומן מלא ויוגורט מלא בשומן יכולים גם הם להיות טעימים יותר מאשר עמיתיהם דלי השומן, תלוי במגוון ובסוג.
- 3קחו בחשבון את צרכי הבישול שלכם. לא כל מוצרי חלב מבשלים אותו דבר. לדוגמא, גבינה דלת שומן עשויה שלא להמיס באותה צורה כמו גבינת שומן מלאה. שים לב למתכון שאתה עוקב אחריו כדי לקבוע אם חלב מלא בשומן או חלב דל שומן הוא הבחירה הטובה ביותר לצרכי הבישול שלך.
- 4צפו בגודל ההגשה. אתה יכול לבחור מוצר חלב דל שומן להפחתת קלוריות ושומן. מוצרים אלה יכולים להיות פחות מספקים לעומת עמיתיהם המלאים בשומן. חוסר סיפוק יכול להוביל לאכילה יותר מההגשה המומלצת. אם יש לכם יותר ממנה אחת, אתם עלולים לצרוך יותר קלוריות או שומן מאשר מנה אחת של מוצר חלב מלא בשומן.
- הגבל את מנות החלב שלך לשלוש מנות 8 גרם חלב או יוגורט או 1,5 גרם גבינה למבוגרים.
- זכור כי אתה יכול לבחור חלב 1% או 2%, ולא רק בין שלם לרזה. זו לא בחירה שומנית או לא שומנית.
קרא גם: כיצד להגביר את רמות האנרגיה?
שאלות ותשובות
- האם חלב רזה טוב יותר עבורך מאשר חלב מלא?חלב רזה הוא ללא שומן ואילו חלב מלא מכיל כמות משמעותית של שומן רווי. סוג זה של שומן נקשר למחלות לב כרוניות.
- מה אחוז השומן בחלב מלא?חלב מלא מכיל 3,25% שומן. ישנם 8 גרם שומן לכל 8 גרם חלב מלא.
- מהם אוכלים מלאים בשומן?מקורות השומן כוללים שמנים וחמאה. חלב מלא מכיל הרבה שומן, כמו גם שמנת חמוצה וקצפת.
כתב ויתור רפואי תוכן מאמר זה אינו מיועד להוות תחליף לייעוץ רפואי מקצועי, בדיקה, אבחון או טיפול. עליך לפנות תמיד לרופא שלך או לאיש מקצוע רפואי מוסמך אחר לפני תחילת, שינוי או הפסקת טיפול רפואי כלשהו.
