כיצד להכין ארוחות בוקר ידידותיות לסוכרת?
חלבון יכול לעזור מאוד בניהול רמות הסוכר בדם, וחשוב לשלב חלק בכל ארוחה.
בישול כדי להתאים לכל סוג של סוכרת פירושו לשים לב יותר למה שאתה מכין. יש לשמור על איזון של חומרים מזינים כמו חלבון ופחמימות על מנת להבטיח כי רמת הסוכר בדם של סוכרת נשמרת ברמה הנכונה. ישנן דרכים רבות להכין ארוחת בוקר ידידותית לסוכרת. בצע תחליפים חכמים, כמו בחירה בדגנים מלאים או בשומנים בלתי רוויים על פני חמאה, ונסה כמה מתכונים ידידותיים לסוכרת כדי להכין ארוחת בוקר שכל אחד יכול ליהנות ממנה.
חלק 1 מתוך 3: ניטור חומרים מזינים
- 1קבל מספיק חלבון. חלבון יכול לעזור מאוד בניהול רמות הסוכר בדם, וחשוב לשלב חלק בכל ארוחה. אנשים עם סוכרת צריכים לשאוף כי 20 עד 30% מהקלוריות היומיות שלהם מגיעים מחלבונים בריאים ללב, כולל אפשרויות ארוחת בוקר כגון:
- הלבן של הביצה
- בשרים רזים כמו עוף
- יוגורט יווני רגיל
- אגוזים
- שעועית
- 2עקוב אחר צריכת הפחמימות. עבור אנשים עם סוכרת, שמירה על פחמימות בשליטה היא קריטית, וארוחת בוקר שלמה לא צריכה לרוב לעלות על 30 עד 45 גרם פחמימות. במקום לבסס ארוחה על דגנים מזוקקים כגון דגני בוקר, בחרו בבחירות כמו:
- דגנים מלאים
- פירות טריים
- חלב דל שומן כגון חלב דל שומן
- זכור שבעוד אלה בריאים יותר מפחמימות מזוקקות, עליך עדיין לספור אותם.
נסו בוריטו לארוחת בוקר או קשקוש ארוחת בוקר שיעזרו לכם להוסיף מאכלים מלוחים כמו בשר רזה לארוחת הבוקר שלכם. - 3שמור על ארוחות בריאות לב. סוכרת מסוג 2 מגדילה את הסיכון למחלות לב, ולכן יחד עם ניטור חומרים מזינים, חשוב לבצע בחירות בריאות. זה יכול להשפיע גם על סוג האוכל שאתה אוכל וגם על אופן הכנת אותו אוכל.
- בשרים, למשל, מכילים חלבון, אך בשרים רזים כמו עוף והודו טובים יותר ללב מאשר בשרים אדומים כמו סטייק או בשרים שומניים כמו בייקון, מכיוון שיש בהם פחות שומן רווי.
- הכן מאכלים בצורה בריאה ללב על ידי הימנעות מתוספות כמו חמאה או שמן מוגזם. בחרו בבייקון הודו פריך בתנור במקום בטיגון, ונסו לצוד ביצה ולא לטרוף אותה עם שמנת או חמאה.
- 4בצע את תוכנית הארוחות שלך. למרות שיש הנחיות כלליות לתכנון ארוחות עבור אנשים עם סוכרת, חשוב שתעבוד עם הרופא שלך או עם דיאטנית רשומה כדי לעצב תכנית ארוחות ספציפית לצרכים שלך. תזונה היא אבן הפינה לניהול סוכרת, ועוקב אחר תכנית ארוחות מותאמת אישית תעזור לך לנהל את רמת הסוכר בדם ולשמור על טווח בריא.
- תוכנית הארוחות שלך אמורה לתת לך הנחיות לצריכת פחמימות, כגון כמה אתה יכול לקבל בכל ארוחה וכמה צריך להגיע מפירות וירקות.
- אם תוכנית הארוחות שלך נותנת לך הנחיות שונות מאלו המפורטות במאמר זה, פעל לפי תוכנית הארוחות שלך ועצות הרופא שלך.
חלק 2 מתוך 3: ביצוע החלפות בריאות
- 1השתמשו בדגנים מלאים. החלף דגנים מעובדים עבור עמיתיהם המלאים. מאכלים רבים לארוחת בוקר, כולל לחמים, דגני בוקר ומאפים, הם בעלי גרסאות מלאות, לרוב ברוב השווקים ובחנויות הטבע.
- קרא בעיון את התווית כאשר אתה מחפש דגנים מלאים. וודא שכתוב "100% דגנים מלאים", או "100% חיטה מלאה". אחרת, המזון עשוי להכיל בעיקר דגנים מעובדים ורק דגנים מלאים.
- בחר להשתמש בקמח מחיטה מלאה במאפים ולחמי ארוחת בוקר כגון פנקייק ומאפינס.
אם תוכנית הארוחות שלך נותנת לך הנחיות שונות מאלו המפורטות במאמר זה, פעל לפי תוכנית הארוחות שלך ועצות הרופא שלך. - 2נסה פרי כממתיק. במקום בו היית משתמש בדרך כלל בסוכר או במוצר סוכר, החלף פירות. מחית פרי מהווה תחליף נהדר לג'לי או ריבה, וכמה פרוסות בננה או תפוח מחליפות בקלות סוכר חום על שיבולת שועל ודייסה.
- בדוק את כמות הסוכרים המעודנים בחלק מאפשרויות ארוחת הבוקר המתוק שלך. במקום בו אתם רואים עודף סוכר, חשבו על דרכים בהן תוכלו לשלב פירות במקום מוצר מעודן.
- 3התמקדו בשומנים בלתי רוויים. במקום חמאה, גהי, שומן שומן או שומנים רוויים אחרים, מנסים לבשל עם כמויות קטנות של שמני שומן בלתי רוויים. במתינות קפדנית, שמנים כמו זית, זרעי ענבים ושמן זרעי חמניות יכולים להחליף חמאה או שומנים רוויים אחרים.
- שמנים תמיד בכמות המינימלית הדרושה. נסו לא לשמן יתר על המידה את התבניות או להוסיף שמנים נוספים למתכון אלא אם כן הם מתבקשים לעשות זאת.
חלק 3 מתוך 3: קבלת רעיונות לארוחות בוקר הכוללות סוכרת
- 1הכינו שייק. השתמשו בפירות טריים וביוגורטים דלי שומן להכנת שייק מרענן לארוחת בוקר. הימנע משימוש במיצי פירות ובחר ביוגורטים עתירי חלבון כגון יוגורט יווני כדי להפיק את המרב מהארוחה שלך.
- מערבבים יחד כוס פירות טריים או קפואים כמו תותים ובננה, רבע כוס יוגורט יווני רגיל, וכמה קוביות קרח להכנת ארוחת בוקר בוקר ידידותית לסוכרת.
- הימנע מהוספת ממתיקים אלא אם כן אתה מוצא את זה הכרחי בהחלט. פירות לרוב מאוד מתוקים בפני עצמם.
תזונה היא אבן הפינה לניהול סוכרת, ועוקב אחר תכנית ארוחות מותאמת אישית תעזור לך לנהל את רמת הסוכר בדם ולשמור על טווח בריא. - 2טורפים כמה ביצים לקבלת חביתה מהירה. במקום להשקיע זמן רב בהכנת חביתה מלאה, טורפים ביצה אחת עם חלבון ביצה נוסף, ומוסיפים מעט בייקון עוף או הודו, תרד, שעועית ירוקה או בשר וירקות רזים אחרים.
- בוזקים מעט גבינה דלת שומן ומוסיפים מעט רוזמרין או בצל ירוק מעל לסיום המנה.
- אתה יכול להשתמש בירקות טריים, או בירקות קפואים במיקרוגל ולהוסיף אותם על הביצים שלך.
- 3מבשלים ארוחת בוקר מלוחה. נסו בוריטו לארוחת בוקר או קשקוש ארוחת בוקר שיעזרו לכם להוסיף מאכלים מלוחים כמו בשר רזה לארוחת הבוקר שלכם. השתמשו בטורטייה או בעטיפה דלת פחמימות והוסיפו חלבונים מקושקשים, עוף, תרד, בצל ופלפלים להכנת מעטפת ארוחת בוקר קלה ובריאה שתוכלו לקחת תוך כדי תנועה.
- אתה יכול גם לבחור להוסיף את חלבוני הביצה המקושקשים שלך עם פילה דג לבן אפוי, מעט בצל, תרד ופטה דל שומן לארוחת בוקר בסגנון ים תיכוני.
- 4קח אגוזים ופירות לסיום. אם אתם זקוקים לארוחת בוקר מהירה שלא תצטרכו להכין, חופן שקדים או פיסטוקים ופיסת פרי טרי כמו תפוח או אפרסק יכולים להכין ארוחת בוקר מהירה וקלה.
- אתה יכול אפילו לשמור מיכלי אגוזים בבית הספר, בעבודה או בכל מקום שאתה מבקר בו באופן קבוע, כדי לוודא שאתה מקבל ארוחת בוקר בריאה מדי יום.
קרא גם: כיצד למנוע מחלות כליה?
כתב ויתור רפואי תוכן מאמר זה אינו מיועד להוות תחליף לייעוץ רפואי מקצועי, בדיקה, אבחון או טיפול. עליך לפנות תמיד לרופא שלך או לאיש מקצוע רפואי מוסמך אחר לפני תחילת, שינוי או הפסקת טיפול רפואי כלשהו.
