כיצד למנוע זיהום בקמפילובקטר?
הידיעה מאיפה הזיהום שלך יכולה גם לעזור לך לבחור בחירות טובות יותר בעתיד כדי למנוע זיהום נוסף.
זיהום בקמפילובקטר (הידוע גם בשם קמפי) הוא סוג של הרעלת מזון הנגרמת על ידי החיידק קמפילובקטר ג'ג'וני. קמפי הוא אחד הגורמים השכיחים ביותר למחלות מזון בארה"ב. זה גורם לבחילות, הקאות, כאבי בטן המדמים דלקת התוספתן, חולשה, חום ושלשול מימי (לפעמים שלשול מדמם). כמעט כולם נגועים בקמפילובקטרמחלים ללא טיפול ספציפי. זיהום קל נמשך יום עד יומיים כאשר מרבית החולים מחלימים בשבוע אחד. עם זאת, אם לא מטפלים בה, בחלק מהמקרים - במיוחד בגופם של אנשים עם מערכת חיסונית נפגעת - מחנה יכול להיות די רציני. שימוש באמצעי זהירות בסיסיים בהתמודדות עם אוכל - שטיפת ידיים, בישול בשר לטמפרטורה נאותה, הימנעות מחלב לא מפוסטר וממים שלא טופלו, ושטיפת כלים נאותה - היא הדרך הטובה ביותר למנוע זיהום חניכי.
שיטה 1 מתוך 4: שימוש באמצעי זהירות למטבח
- 1שטפו את הידיים לעיתים קרובות. כדאי לשטוף את הידיים לפחות פעמיים בעת הבישול: פעם אחת לפני ופעם לאחר הכנת האוכל. השתמש בסבון אנטיבקטריאלי ושפשף היטב. הקציפו לפחות עשרים שניות, והקפידו לקרצף את גב הידיים ואת הרצועה בין האצבעות, ולא רק לכפות הידיים. שטפו את הידיים וייבשו.
- הקפד לסלק לכלוך מתחת לציפורניים.
- וודא שילדים שוטפים את ידיהם בזהירות ותכופות כדי להפחית את הסיכון להתפשטות הזיהום.
- 2מבשלים את הבשר לאורך כל הדרך. כל סוג של בשר צריך להגיע לטמפרטורה מסוימת על מנת לחסל חיידקים המשגשגים בתוכו. וודאו שהבשר מבושל עד הסוף. זה לא צריך להיות ורוד בפנים, וכל מיץ שיוצא צריך להיות שקוף.
- כמה טמפרטורות סטנדרטיות שאתה צריך לבשל בשר כדי לכלול:
- לפחות 71 מעלות צלזיוס (71 מעלות צלזיוס) לבשר בקר
- לפחות 74°C (73,8°C) לעופות
- לפחות 63 מעלות צלזיוס (62,7 מעלות צלזיוס) לדגים
- 3שטפו את כל הכלים ביסודיות. כלים - כולל צלחות, קרשי חיתוך, סירים ומחבתות - צריכים להיות מונחים בכיור ולשפשף אותם היטב עם מים חמים וסבון אנטיבקטריאלי.
- משטחים אחרים שבאו במגע עם בשר גולמי כמו משטחי דלפק יש לחטא גם עם סבון אנטיבקטריאלי ולנגב אותם עם מגבת חד פעמית לחה או מגבון חיטוי.
- השתמש בקרשי חיתוך נפרדים לבשר. יש לנקות היטב את כל קרשי החיתוך והכלים בסבון ובמים חמים לאחר הכנת בשרים גולמיים ועופות.
- 4שמור על ספוגים נקיים. תנקה את הספוג שלך כל יומיים כדי למנוע ממחנה לקבל דריסת רגל בספוג שלך ובכיור. חיטוי הספוג שלך הוא פשוט. רק הרטיב את הספוג שלך ואז השליך אותו למיקרוגל שלך למשך דקה.
- החלף את הספוג שלך פעם בשבוע או כל שבוע אחר.
- אל תנגבו דם או מיץ שיוצא מהבשר עם ספוג. במקום זאת, השתמשו במגבת חד פעמית או במגבון חיטוי.
- 5הימנע מבשר רקוב ומייצר. תאכלו רק אוכל טרי. השתמש בחושים שלך כדי להעריך אם האוכל התקלקל. הסתכל על פני השטח. אם הוא רזה, עובש או בעל טעם או ריח יוצאי דופן, אל תאכלו אותו. מקררים את שאריותכם תוך שעתיים מהאכילה. השתמש בכלי לסגירה חוזרת כדי לאחסן מזון כראוי במקרר שלך. אכלו שאריות תוך יומיים-שלושה.
- אל תאכלו בשר גולמי שהיה בקירור יותר מיום-יומיים.
- אין לאכול דבר עם חותם שבור.
- אל תאכלו שימורי מזון משופעים או שקעים - זה יכול להצביע על נוכחותם של חיידקים.
- 6לשתות רק מים נקיים ומטופלים. קמפילובקטר נפוץ בעולם המתפתח. לכן, אם אתם נוסעים למדינה זרה וודאו כי המים שלכם מגיעים ממקור מטופל.
- לעיתים גם בארות יכולות להידבק בקמפילובקטר. אם יש לך באר, בדוק את מי הבאר שלך באופן קבוע כדי לוודא שהם בטוחים.
- אם אינכם בטוחים אם המים בטוחים לשתייה, אז שתו רק מים מבקבוקים.
- 7הימנע מחלב לא מפוסטר. פסטור הוא התהליך בו מחממים חלב, והורג 99% מכלל החיידקים בתוכו. חלב גולמי, לעומת זאת, אינו מפוסטר, ולכן מציב אותך בסיכון גבוה יותר לזיהום במחנה.
- חלב לא מפוסטר יכול להיות מזוהם אם לפרה יש זיהום בקמפילובקטר בעטינה, או אם החלב מזוהם בזבל.
אם הזיהום חמור יותר, רופא עשוי לרשום אנטיביוטיקה כדי לקצר את משך הזיהום.
שיטה 2 מתוך 4: מזעור הסיכון לזיהום מחוץ למטבח
- 1אין לשתות מים עיליים שלא טופלו. צואה נגועה מפרות או מעופות בר עלולה לזהם נחלי הרים ומים עיליים. הימנע משתייה ישירות מאגמים, מנחלים ומגופי מים אחרים מבלי לטהר אותם.
- אם ברצונך לטהר את המים שלך, פשוט חמם את המים עד שהם מגיעים לרתיחה מתגלגלת. המתן דקה לפחות בזמן שהמים רותחים, ואז הסר אותם מהאש. תן לזה להתקרר כעשר דקות לפני השתייה.
- 2היזהר בעת טיפול בצואה. אם יש לך חיית מחמד או תינוק, ייתכן שאתה מרים קקי. ללבוש כפפות חד פעמיות בעת טיפול בקקי או בהחלפת חיתולים. לאחר שתסיים, השלך את הכפפות לפח. שטפו את הידיים במרץ עם סבון אנטיבקטריאלי.
- 3נזהר בעת נסיעה במדינות מתפתחות. במדינות מתפתחות יש שיעור גבוה יותר של זיהום קמפי מאשר במדינות מפותחות. אם אתה יכול לראות את האוכל שלך מוכן, ודא שהטבח שוטף את ידיו ומשתמש בכל אמצעי הזהירות המתאימים לבטיחות המזון.
- נזהר בעת אכילה במסעדות. חפשו באינטרנט מסעדות שקיבלו ביקורות טובות ממטיילים אחרים.
- כחמישית ממקרי המחנות קשורים לנסיעות.
זיהום בקמפילובקטר (הידוע גם בשם קמפי) הוא סוג של הרעלת מזון הנגרמת על ידי החיידק קמפילובקטר ג'ג'וני.
שיטה 3 מתוך 4: זיהוי תסמינים
- 1חפש שלשול. שלשול הוא צואה נוזלית או נוזלית. במקרים קיצוניים, גם הצואה עשויה להיות מדממת. אם יש לך שלשול, נסה לאכול כמה ארוחות קטנות או חטיפים לאורך היום במקום שלוש ארוחות גדולות. כדאי לאכול גם אוכל מלוח כמו מרק ובייגלה, ומזונות עשירים באשלגן כמו בננות ותפוחי אדמה.
- סימפטומים משניים מסוכן הביאו על ידי שלשול הוא התייבשות. אם אתם סובלים משלשול, דאגו לשתות הרבה מים. שמונה עד עשר כוסות בכל יום היא הכמות המומלצת.
- אם אתה או מישהו אחר סובל משלשול, חטא את האסלה לאחר שהזיהום שלך חלף.
- 2צפו להתכווצות. התכווצויות או כאבי בטן עשויים להיות קבועים, אך הם עלולים להיות לסירוגין. כל כאב חד או תחושה נוקבת במעיים יכולים להיחשב להתכווצויות.
- התכווצויות מלוות לרוב בשלשולים.
- 3שימו לב לכל בחילה. אם אתה מרגיש בחילה, ייתכן שיש לך זיהום במחנה. בעקבות תחושות בחילה אתה עלול להקיא. שמור פח אשפה בקרבת מקום אם אתה מרגיש בחילה, והקיא לתוכו במידת הצורך. לאחר ההקאה, שטפו את הפה במים ואז ירקו את המים לכיור.
- 4בדוק אם יש חום. חום מוגדר כטמפרטורה מעל 99-99.-15°C (37,2-37,5°C). אל תקחו את הטמפרטורה אחרי שהתאמנתם או חשפתם את עצמכם למקור חום משמעותי (כמו תנור חם, סאונה או יום קיץ חם). אצל ילדים הקריטריונים לטמפרטורה תלויים באופן שבו אתה מודד את הטמפרטורה של הילד. חפש טמפרטורה של:
- 100.-16°C אם מודדים באופן רקטלי
- 99. -15°C (37,5°C) אם מודדים דרך הפה
- 37 מעלות צלזיוס (37,2 מעלות צלזיוס) אם מודדים מתחת לזרוע
כשאתה מפתח את הסימפטומים, נסה לחבר את הזיהום שלך למשהו שאכלת, שתית או שעשה שהביא לזיהום.
שיטה 4 מתוך 4: טיפול בזיהום שלך
- 1השתמש באמצעי טיפול תומכים. הטיפול בקמפילובקטר מתמקד בניהול התייבשות חריפה, מצב אלקטרוליטים ותזונה.
- התחל לייבש מחדש מיד ושמור על לחות באמצעות צריכת הנוזלים המתאימה. אתה יכול לשתות מים או משקאות ספורט, כמו גם מוצרי רהידרציה מסחריים כגון Pedialyte או Rehydralyte.
- המשך תזונה רגילה ברגע שאתה יכול לסבול את זה.
- 2גלה אם אנטיביוטיקה מוצדקת במקרה שלך. במקרים מסוימים, הטיפול בקמפילובקטר עשוי לכלול אנטיביוטיקה. רופא עשוי לבסס את ההחלטה אם להשתמש באנטיביוטיקה עם חשד לקמפילובקטר או לא על בדיקת הצואה שלך.
- יש לשקול בקפידה את ההחלטה להשתמש באנטיביוטיקה כנגד השלכות לא מכוונות ועלולות להזיק, כמו התפתחות של זיהומים עמידים למיקרוביאלים, והחמרת השלשול עם צמחיית הקיבה הרגילה.
- 3נסה לחבר את הזיהום שלך למופע ספציפי. הסימפטומים של זיהום במחנה לעיתים קרובות אינם מתפתחים מיד. הסימפטומים שלך יכולים להתחיל בין יום לשבעה ימים לאחר ההדבקה. כשאתה מפתח את הסימפטומים, נסה לחבר את הזיהום שלך למשהו שאכלת, שתית או שעשה שהביא לזיהום.
- אם אחר כך תתייעץ עם רופא, הוא או היא אולי ירצו לדעת מה מקור הזיהום שלך, וכל מידע שתוכל להציע יעזור להם לבצע אבחנה טובה יותר.
- הידיעה מאיפה הזיהום שלך יכולה גם לעזור לך לבחור בחירות טובות יותר בעתיד כדי למנוע זיהום נוסף.
- 4דע מתי להתקשר לרופא שלך. בדרך כלל, אנשים הנגועים בקמפילובקטר מתאוששים לאחר כשבוע. עם זאת, ישנם מספר מקרים בהם עליך להתקשר לרופא שלך לטיפול, כולל:
- אם יש לך חום של 38 מעלות צלזיוס ומעלה, מלווה בשלשול.
- אם מצבך מתדרדר והתסמינים שלך הופכים תכופים ועזים יותר לאחר חמישה עד שבעה ימים.
- אם אתה מיובש מאוד. התייבשות חמורה מאופיינת בתחושת סחרחורת, צמא וסחרחורת.
- אם יש לך שלשול ולאחרונה נסעת לאומה זרה.
- אם אתה רואה דם בצואה שלך.
- אם השלשול שלך לא הופך להיות שכיח יותר לאחר חמישה ימים (או לאחר יומיים לילדים).
- 5להיבדק. אם הסימפטומים שלך משמעותיים מספיק כדי שאתה מרגיש שיש צורך לדבר עם רופא, הוא או היא יצטרכו לבצע בדיקות כדי לאשר שיש לך מחנה. מכיוון שזיהומים רבים אחרים עלולים לגרום לאותם סימפטומים, יש לבדוק את קמפילובקטר על ידי רופא. זה בדרך כלל מורכב מתרבית דגימת צואה. הרופא עשוי גם לבצע ספירת תאי דם, תוך תשומת לב מיוחדת לספירת תאי הדם הלבנים שלך.
- תאי דם לבנים חשובים מכיוון שהם עוזרים לעצור זיהומים.
- 6חכה שזה יעבור. אם אתם בריאים, עליכם להחלים מהזיהום תוך שבוע. בינתיים, שתו הרבה נוזלים. אם אתה מבוגר או פגוע בחיסון, עליך לפנות לטיפול רפואי.
- 7להילחם בזיהום באמצעות אנטיביוטיקה. אם הזיהום חמור יותר, רופא עשוי לרשום אנטיביוטיקה כדי לקצר את משך הזיהום. אנטיביוטיקה המרשם הנפוצה ביותר היא אמוקסיצילין.
- ישנם מספר תרכובות אנטיביוטיות טבעיות בהן אתה עשוי להשתמש כדי להפחית את השפעת הזיהום שלך. לדוגמא, קינמון, אבקת שום, אורגנו, פלפל אנגלי, ואבקת בצל יכולים לעזור לכם להתאושש.
- אם לאחרונה הוספת גור חתלתול או גור לביתך, קח את החיה לווטרינר מיד אם הם מפתחים שלשול מימי מתמשך. הזיהום יכול להתפשט מחיה נגועה לבני אדם.
- טיפת מיץ אחת מבשר עוף גולמי עלולה להדביק אדם.
- עדרי עוף יכולים להידבק בקמפילובקטר אך אינם מראים סימני מחלה.
קרא גם: כיצד לטפל בגסטריטיס באופן טבעי?
תגובות (1)
- נחמד, מאוד מועיל!
כתב ויתור רפואי תוכן מאמר זה אינו מיועד להוות תחליף לייעוץ רפואי מקצועי, בדיקה, אבחון או טיפול. עליך לפנות תמיד לרופא שלך או לאיש מקצוע רפואי מוסמך אחר לפני תחילת, שינוי או הפסקת טיפול רפואי כלשהו.
