איך אוכלים יותר מזונות עשירים בנוגדי חמצון?

יש חדשות טובות לאלו שכבר אוכלים את הפירות והירקות שלהם (או עבור אלה הסולדים מפירות וירקות) אך עדיין רוצים יותר נוגדי חמצון מהתזונה שלהם: מקורות מצוינים אחרים של נוגדי חמצון כוללים דגנים מסוימים, קטניות, אגוזים, עשבי תיבול, תבלינים, מרכיבי אפייה.

1. 1
   קבל נוגדי חמצון במוצרי דגנים. שיבולת שועל בפרט מהווה אפשרות מצוינת לשילוב נוגדי חמצון בתזונה היומית.

   • לאלו מכם שנהנים גם מפירות יער, נסו להוסיף שיבולת שועל עם חמוציות ואוכמניות, קינמון ואגוזי מלך או שקדים לארוחת בוקר מפוצצת בנוגדי חמצון.
2. 2
   תאכל את השעועית שלך. שעועית אדומה, שעועית, שעועית שחורה, ו שעועית פינטו הם כולם מקורות עשירים של נוגדי חמצון.

   • נסו מרק שעועית מעורבב עם עגבניות, תירס וצ'ילי, או ערכו לילה בוריטו עם שעועית שחורה ופינטו מרוסקת, בקר טחון, אבוקדו, עגבנייה, חסה וגבינת צ'דר.
3. 3
   מוסיפים אגוזים. למרות שאגוזים עשירים בשומן, הם מכילים שפע של נוגדי חמצון וחומרים מזינים בריאים אחרים גם כאשר הם נצרכים במנות קטנות.

   • נסה לערבב פרוסות אגוזי לוז למאפים, להוסיף סלט עם שקדים או אגוזים, להוסיף פקאן למנת גלידה, או לנגוס בפיסטוקים כחטיף בעבודה.
4. 4
   מבשלים עם עשבי תיבול ותבלינים. אורגנו מיובש, כורכום, קינמון, ציפורן וג'ינג'ר מספקים מינונים מצוינים של נוגדי חמצון.

   • נסו להוסיף אורגנו למרקים ולמנות עופות.
   • מפזרים שעועית, מנות תפוחי אדמה, וקארי עם כורכום או מערבבים אותו לתבניות סלט ביתיות.
   • דגני בוקר עליונים, גלידה, קפה או מאפים עם קינמון או ציפורן.
   • זנגביל מתמזג היטב עם עופות, חזיר, ירקות מעורבים, ואפילו כמה פירות (כמו מנגו ופירות הדר).
   • השתמש באורגנו ובכורכום ברטבים מלוחים או קינמון, ציפורן וג'ינג'ר ברטבים מתוקים או חריפים לתוספת טעם.
5. 5
   לאכול קינוח. אבקת קקאו היא מקור חזק לנוגדי חמצון.

   • נסה להוסיף קקאו למתכונים של לחמים, עוגות או מאפינס בעת אפיה או נשנוש חתיכת שוקולד מריר (ככל שאחוז הקקאו גבוה יותר, כך ייטב).

אם תכנון ארוחות יצירתיות אינו הצד החזק שלך, אתה תמיד יכול לשלב בתזונה שתייה עשירה בנוגדי חמצון.

1. 1
   שתו תה ירוק. יתכן והמקור המתואר ביותר ביותר של נוגדי חמצון לשתייה הוא תה ירוק, אם כי תה שחור ולבן מכיל גם נוגדי חמצון המסייעים בהגנה על תאים מפני נזק ועשויים לקדם את בריאות הלב.
2. 2
   לגמו יין אדום. נוגדי החמצון ביין עשויים לסייע בשמירה על בריאות דרכי השתן וכן לקידום בריאות הלב והמוח הכללית כאשר הם נצרכים במנות קטנות.
3. 3
   תפוס שוקולד חם. קקאו עשוי לסייע בהגנה על הלב מפני פגיעה בחמצון ועשוי גם לקדם מוח בריא, דרכי השתן ומערכת הגנה תאית.
4. 4
   שתו את הקפה של הבוקר. נוגדי חמצון הכלולים בקפה עשויים להועיל באותה מידה למניעת נזק לתאים ולהידרדרות במוח כמו תה או קקאו, על פי מחקרים שנערכו לאחרונה.
5. 5
   הכינו שייק.

   • אם אתה מעדיף לא לאכול פירות או אם אין לך זמן, ערבב גרגרי יער בצבע כהה, פירות הדר, אננסים או תפוחים ואגסים למגוון יתרונות נוגדי חמצון.
   • לחלופין, הכינו שייק ירקות נוגד חמצון רב עוצמה עם עגבניות, גזר, עלים ירוקים וירקות מצליבים כמו כרובית וברוקולי.
6. 6
   נסה מיץ פירות. כוס מיץ 100% רימון, אוכמניות, דובדבן או חמוציות יכולה לספק מקור עשיר של נוגדי חמצון בקמצוץ. הימנע ממיצים עם תוספת סוכרים או טעמים.

קל יותר לך להוסיף ארוחות וחטיפים מזון עשיר בנוגדי חמצון, כך גדל הסיכוי שתצרוך הרבה נוגדי חמצון.

1. 1
   קנו מצרכים עם מחשבה על נוגדי חמצון. בחר מגוון של תוצרת צבעונית, קנה מוצרים שאתה נהנה לאכול, ואפילו תביא איתך רשימת מקורות טובים של נוגדי חמצון בזמן שאתה קונה.
2. 2
   הכן מראש חטיפים, פירות וירקות. ניקוי ופרוסת ירקות ופירות לחטיפים והכנת ארוחות מהירה יכולים להפוך את תוספות הבוקר, בדרכים וערב לארוחות מזון עשירות בנוגדי חמצון למהירות וקלות.
3. 3
   ארזו את ארוחת הצהריים שלכם. הבאת ארוחת הצהריים שלך לעבודה או לבית הספר מאפשרת לך לבחור את מקורות נוגדי החמצון שלך על פי העדפותיך ומבטיחה שתוכל לצרוך מנה או שתיים של מזונות עשירים בנוגדי חמצון לארוחה שלך מחוץ לבית.
4. 4
   לאכול חכם במסעדות. כאשר אתם רוכשים אוכל מוכן, בחרו בירקות מאודים על פני צ'יפס, בקשו סלט צדדי במקום פירה, או לגמו על תה שחור במקום סודה. סריקת אפשרויות תפריט לארוחות הכוללות מקורות נוגדי חמצון חזקים.