איך מכינים טיפות שיעול ביתיות?
אתה יכול להכין תבניות DIY ולא להשתמש בתבניות ממתקים להכנת טיפות שיעול באמצעות סוכר ותבנית.
בין אם זה מת החורף או החיים הגבוהים של הקיץ, נראה כי הצטננות ואלרגיות צצות משום מקום ותופסות אותנו לחלוטין מכל משמר. יד ביד עם הבעיות העונתיות הללו מגיעה השיעול האימתני. בעוד שניתן ליטול סירופ לשיעול כדי לתקן את לחשי השיעול הללו, יש ליטול אותו במתינות בלבד כדי למנוע תופעות לוואי לא רצויות כגון נמנום. אתה יכול להשתמש בטיפות שיעול עם מרכיבים צמחיים טבעיים כדי להרגיע את הסימפטומים שלך. אתה יכול לקנות טיפות אלה בחנות או ללמוד להכין בעצמך בבית עם כמה מרכיבים וכלים פשוטים.
טיפות שיעול של דבש ג'ינג'ר
- קטע של 3,80 ס"מ של ג'ינג'ר טרי
- מקל קינמון אחד
- 1,5 כוסות מים
- 1,5 כוסות סוכר
- 0,5 כוס דבש
- 2 כפות מיץ לימון
- 1 כפית גרידת לימון
- 0,5 כוס סוכר סופר דק לאבק
חלק 2 מתוך 3: הכנת טיפות שיעול של דבש צמחים.
טיפות שיעול של צמחי מרפא דבש
- 1,5 כוסות דבש
- 0,5 כוס תה צמחים חזק
- 0,5 כפית תמצית מנטה
קרא גם: איך מכינים סירופ לשיעול?
אין שיעול צמחי מרפא מבשלים
- 1 כוס אבקת בוקיצה חלקלקה
- 4-6 כפות דבש גולמי
- כפית קינמון אחת
- 10 טיפות שמן אתרי כתום
- 6 טיפות שמן אתרי לימון
חלק 1 מתוך 3: הכנת טיפות שיעול של דבש ג'ינג'ר
- 1אסוף את האספקה שלך. עבור מתכון זה תזדקק לפריטים הבאים:
- סכין קילוף
- זסטר
- סיר
- מדחום ממתקים
- תבניות ממתקים
- מיכל אחסון אטום.
- 2מכינים את התבלינים וגרידת הלימון. התחל בקילוף הג'ינג'ר בעזרת סכין חיתוך או קולפן ירקות.
- זנגביל טרי ניתן להשיג ברוב הסופרמרקטים באזור התוצרת.
- לג'ינג'ר תכונות אנטי דלקתיות והוא משמש לרוב בתרופות לשיעול כתרופה אנטי-היסטאמית יעילה ומורידה את החזה.
- חותכים את הג'ינג'ר לפרוסות דקות מאוד בעזרת סכין חיתוך.
- השתמש בקוצץ כדי להשיג לפחות כפית גרידת לימון.
- 3מניחים את פרוסות הג'ינג'ר, מקל קינמון ו- 1,5 כוסות מים לסיר. הביאו את זה לרתיחה על אש גבוהה.
- אתה תדע מתי הסיר רותח מלא כשיש לך זרם קבוע של בועות גדולות שמגיעות לפני השטח ויחס גדול של קיטור.
- לאחר שהסיר הגיע לרתיחה מלאה, מנמיכים את האש לנמוכה.
- 4מבשלים את התערובת למשך 10 דקות. ואז מסירים את הג'ינג'ר ומקל הקינמון.
- הדרך הקלה ביותר להוציא את התבלינים היא באמצעות מסננת.
- מניחים מסננת לסיר נקי.
- יוצקים את התערובת החמה דרך המסננת.
- הג'ינג'ר והקינמון ישארו במסננת והנוזל יתפס בסיר הנקי שמתחתיו.
- 5מוסיפים לנו נוזלים מתובלים 1,5 כוסות סוכר ו 0,5 דבש. הביאו את התערובת הזו לרתיחה על אש גבוהה תוך ערבוב מתמיד.
- דבש נחקר בניסויים קליניים. הוכח שהוא יעיל כמו סירופ שיעול בדיכוי שיעול.
- אתה רוצה שהסוכר יתמוסס.
- אתה יכול לדעת אם הסוכר מומס אם אתה לוקח כף מהנוזל ולא יכול לראות שום גרגירי סוכר בתוכו.
- לאחר שהסוכר נמס, תשתמש במד חום ממתקים בכדי להעביר את הסירופ לשלב הסוכריות הקשות.
- 6הניחו מדחום ממתקים לתערובת בסיר והפסיקו לערבב. תוכלו להשתמש בזה כדי לפקח על החום.
- את נוזל הממתקים יהיה צורך לחמם לטמפרטורה גבוהה על מנת להתקשות לכיסניות.
- חשוב מאוד שתשגיח היטב על טמפרטורת הסירופ כדי שלא יישרף על הסיר או יתחמם מכדי ליצור טיפות שיעול קשות.
- טמפרטורת המטרה לכיסניות סדקים קשים היא 300-152 מעלות צלזיוס.
- 7צפה מקרוב מאוד בטמפרטורת הנוזל. הוא יעלה במהירות כשתבשל את הנוזל.
- כאשר הנוזל עולה בטמפרטורה, הוא עלול להתכהה. זה צפוי כשהסוכר בסירופ מתקרמל.
- כאשר מדחום הסוכריות מגיע ל 300-305 מעלות, הסר את הנוזל מהאש.
- כעת תוסיפו את המרכיבים הסופיים לפני שאתם מוזגים את התערובת לקירור בתבניות ממתקים.
- 8מוסיפים לנו נוזל הממתק החם 0,5 כפית גרידת לימון ו -2 כפות (29,6 מ"ל) מיץ לימון.
- היזהר בעת הוספת המיץ והגרידה.
- כשמוסיפים את המיץ, הוא עלול לגרום לנוזל החם להתיז.
- מערבבים לחלוטין כדי לוודא שהנוזל מעורבב בצורה אחידה.
- 9שומן ממתקים את תבניות הממתקים שלך. אתה יכול להשתמש בתרסיס בישול ללא טעם כדי לעשות זאת.
- שופכים בזהירות את הנוזל החם לתבניות.
- דאג למלא רק את תבנית הממתקים הקטנה ולא לשפוך יותר מדי נוזלים מעל כל אחד מהם.
- מתכון זה יכין כ- 50 חתיכות קטנות בגודל קטיפה.
- 10הניחו לטיפות השיעול להתקרר בתבניות הממתקים לחלוטין. זה ייקח שעה ומעלה.
- כשטיפות השיעול קרירות, סדוקו אותן מהתבניות על נייר שעווה.
- כדי לפצח את הטיפות מתבניות הממתקים, הקש בעדינות על התבנית על משטח קשה. טיפות השיעול צריכות לנשור.
- יתכן שתצטרך לכופף את מגש עובש הממתקים על מנת להפיל את השיעול, בדומה לפיצוח קרח.
- 11שים את טיפות השיעול בצנצנת עם מכסה עם 0,5 כוס סוכר סופר דק. אם אין לכם סוכר סופר דק בבית, תוכלו להכניס סוכר מגורען רגיל למעבד מזון או לבלנדר. לעבד זאת עד שתהיה עקביות עדינה יותר.
- מנערים את הצנצנת לציפוי טיפות השיעול בסוכר.
- זה ימנע מהם להיצמד זה לזה.
- אתה יכול גם להשתמש באבקת סוכר לציפוי הטיפות, אך הוא נוטה להצטבר.
- 12אחסן את טיפות השיעול במיכל או צנצנת אטומים. אתה לא צריך לקרר אותם.
- השתמש בהם לפי הצורך.
- מכיוון שאלה אינן מכילות אף אחת מהתרופות הנפוצות הנמצאות בסירופ שיעול, אלו אידיאליות אם ברצונך להימנע מתופעות הלוואי של תרופות נגד שיעול ללא מרשם.
- בטיפות השיעול יהיה טעם נעים ומתוק של לימון, ג'ינג'ר וקינמון.
הניחו לטיפות השיעול להתקשות ולהצטנן בתבניות הסוכר או הסוכריות לפני האחסון.
חלק 2 מתוך 3: הכנת טיפות שיעול של דבש צמחים
- 1הכינו תה צמחים חזק. ישנן מספר הצעות לתרופות צמחיות היעילות לטיפול בשיעול והצטננות.
- הסמבוק והסמבוק השתמשו בכדי להקל על העומס.
- בוקיצה חלקלקה שימשה באופן מסורתי על ידי הילידים האירופאים לטיפול בשיעול ובמצבים במערכת העיכול.
- קמומיל עשוי להיות טיפול יעיל לשיעול מכיוון שהוא יכול לעזור להפחית דלקת וייצור ריר.
- להכנת תה חזק, הניחו קמצוץ נדיב מכל עשב לכוס מים בסיר.
- מחממים את המים ועשבי התיבול לרתיחה על אש גבוהה, ואז מכסים ומנמיכים את האש.
- תנו לתה לצלול למשך 15 עד 20 דקות על החום הנמוך ביותר.
- מסננים את עשבי התיבול ושומרים 0,5 כוס תה לטיפות השיעול.
- 2הכן תבניות סוכר. אתה יכול להכין תבניות DIY ולא להשתמש בתבניות ממתקים להכנת טיפות שיעול באמצעות סוכר ותבנית.
- בתבנית 9x13 או בכל דף עוגיות, הוסיפו כמה כוסות אבקת סוכר.
- השתמש באצבע שלך או בכף מדידה כדי לבצע חריצות בסוכר.
- זה המקום שבו אתה מוזג את הסירופ לכיסאות השיעול שלך.
- 3שלב את כל המרכיבים לטיפות השיעול וחמם אותם. התחל על ידי הכנסת 0,5 כוס תה צמחים משלב 1 לסיר, ואז הוסף 1,5 כוסות דבש ו 0,5 כפית תמצית מנטה.
- השתמש בחום בינוני עד בינוני גבוה לחימום המרכיבים.
- מערבבים כל הזמן כדי לוודא שכל החומרים מעורבבים.
- מהדקים מדחום ממתקים בצד המחבת כדי לפקח על הטמפרטורה.
- 4בדוק את טמפרטורת הנוזל לעתים קרובות. אתה רוצה שזה יגיע לכ- 149 מעלות צלזיוס (149 מעלות צלזיוס). זה יאפשר לנוזל להתקשות לכדורים בזמן שהוא מתקרר.
- התערובת עשויה לקבל מעט קצף כשהיא מתחממת.
- אם זה קורה, תן נוזל טיפת השיעול בחישה.
- תוכל לדעת ברגע שהתערובת תתקרב לטמפרטורה הנכונה מכיוון שהיא תתעבה.
- תהליך זה נמשך בדרך כלל כ- 30 דקות.
- לאחר שהנוזל נמצא בטמפרטורה של 300 מעלות, הסירו אותו מהאש.
- 5העבירו את התערובת החמה לכוס מדידה של פיירקס לשפוך אותה לתבניות הסוכר. יוצקים לאט ובזהירות.
- יוצקים את הנוזל החם לכל אחד מהשקעים הקטנים שבאבקת הסוכר על גבי נייר האפייה שהכנתם קודם.
- לחלופין, ניתן להשתמש בתבנית ממתקים משומנת.
- אם אין לכם תבנית ממתקים או שאינכם רוצים להשתמש בסוכר, תוכלו למזוג את הנוזל על פיסת נייר פרגמנט משומן. שים לב שזו הדרך המבולגנת ביותר לעשות זאת.
- 6הניחו לטיפות השיעול להתקשות ולהצטנן בתבניות הסוכר או הסוכריות לפני האחסון. נסו לא להפריע לטיפות השיעול כשהם מתקררים.
- לאחר שהטיפות התקררו, הוציאו אותן בזהירות מתבניות הסוכר שלהן. אם משתמשים בתבניות ממתקים, סדוקו את טיפות השיעול מהתבניות.
- מצפים את טיפות השיעול באבקת סוכר.
- ניתן לאחסן אותן בשכבות בודדות בין נייר שעווה למקרר למשך כ -3 שבועות.
- ניתן גם להקפיא אותם בין שכבות נייר שעווה. אם תבחר לעשות זאת, הם יימשכו מספר חודשים.
לדוגמא, בטיפות שיעול צמחי מרפא של דבש, תוכלו להחליף את תמצית המנטה בכל תמצית פירותית שתרצו.
חלק 3 מתוך 3: לא מכינים קציצות לשיעול צמחים
- 1אסוף את מרכיבי הצמחים שלך. מתכון זה דורש אבקת בוקיצה חלקלקה, קינמון, דבש, שמן אתרי כתום ושמן אתרי לימון.
- אתה יכול לקנות חלקלק קליפת בוקיצה ואת שמנים אתריים מרוב חנויות מזון בריאות, חנויות צמחים, או קמעונאים צמחים מקוונים כגון ורד הרים צמחי מרפא.
- בוקיצה חלקלקה מכילה חומר הנקרא רירית. זה הופך לג'ל בשילוב עם מים או דבש. זה יכול לעזור בציפוי הפה, הגרון ומערכת העיכול.
- ילידים אירופאים השתמשו בתרופה זו במשך מאות שנים להרגעת שיעול ובעיות במערכת העיכול.
- לא הוכח כי בוקיצה חלקלקה גורמת לסיבוכים רפואיים כלשהם, בניגוד לתוספי צמחים אחרים. מחקרים רשמיים מעטים נערכו כדי להראות עד כמה הוא יעיל לטיפול במצבים רפואיים.
- זכרו כי מחקרים קליניים הראו כי דבש הוא טיפול יעיל מאוד לשיעול.
- לקינמון יכולה להיות יעילות מסוימת גם בשליטה על שיעול רע.
- 2מניחים בקערה 1 כוס אבקת בוקיצה חלקלקה, 4 כפות (59,1 מ"ל) דבש וכפית קינמון אחת. מערבבים ביסודיות רבה לאיחוד.
- אם הדבש נוקשה מדי התגבש, נסו לחמם את הצנצנת מתחת למים חמים.
- זה אמור לדלל את הדבש או להרכיב אותו מחדש.
- לפעמים תערובת זו יבשה ופירורית מאוד. אם זה המקרה, תוכלו להוסיף שתי כפות דבש נוספות כדי להקל על העבודה איתן.
- בסיום התערובת צריכה להידמות לבצק רך. זה יכול להיות דביק בגלל הדבש.
- 3הוסיפו את השמנים האתרים לתערובת. השתמש בטפטפת כדי לוודא שאתה מקבל את הכמות הנכונה של טיפות לכל אחת מהן.
- תזדקק ל -10 טיפות שמן אתרי כתום ו -6 טיפות שמן אתרי לימון.
- מערבבים אותם לתערובת קופסאות השיעול ביסודיות.
- אתה רוצה לוודא שהם משולבים באופן שווה בבצק.
- 4מרדדים מנות קטנות מבצק הכסאות לכדורים קטנים. אלה צריכים להיות בערך בגודל של כפית.
- הניחו אותם על דף נייר שעווה או קלף.
- אתה יכול להניח את זה על השיש או על נייר אפייה.
- מקם את הכסות באזור בו הן לא יופרעו.
- כוסות שיעול אלו אמנם לא מושכות במיוחד אך הן מכילות רכיבים יעילים.
- 5תנו לכסות להתייבש לפחות 24 שעות לפני האחסון או השימוש. יתכן שתצטרך להשאיר אותם זמן רב יותר אם אתה חי באקלים לח.
- לאחסון הכסות, עטפו אותם בנייר שעווה.
- לחלופין, תוכלו לאחסן אותם בצנצנת אטומה.
- אלה יימשכו כ -3 שבועות כאשר הם מאוחסנים כהלכה.
- המתכון אמור להכין כ 36 כוסות.
שאלות ותשובות
- האם אוכל להשתמש בתבניות הסוכר לאופציה הראשונה?כן, אם יש לך אחד אז קדימה והשתמש בהם. שיטת "החור בסוכר" הייתה רק אלטרנטיבה למי שלא.
- האם עלי להשתמש בתמצית מנטה לשיטה 2?אינך נדרש להשתמש בתמצית מנטה לשיטה 2, אך מנטה עוזר להרגעת הגרון.
- כיצד אוכל להכין טיפות שיעול בטעם פירות?אתה יכול להשתמש באותם מתכונים עם תמציות בטעם פירות. לדוגמא, בטיפות שיעול צמחי מרפא של דבש, תוכלו להחליף את תמצית המנטה בכל תמצית פירותית שתרצו.
שאלות ללא מענה
- מה עלי לעשות אם אין לי את כל המרכיבים?
כתב ויתור רפואי תוכן מאמר זה אינו מיועד להוות תחליף לייעוץ רפואי מקצועי, בדיקה, אבחון או טיפול. עליך לפנות תמיד לרופא שלך או לאיש מקצוע רפואי מוסמך אחר לפני תחילת, שינוי או הפסקת טיפול רפואי כלשהו.
