איך אוכלים פחות מלח?
אם אתה מנסה לאכול פחות מלח, בדוק את תוויות המזון על כל הפריטים שאתה רוכש, במיוחד מזון משומר או בשר ארוז מראש. אפילו אוכל מתוק יכול לפעמים להוסיף מלח, לכן בחר תמיד את הפריטים עם אפשרויות הנתרן הנמוכות ביותר. הימנע מאוכל מעובד כמו ארוחות קפואות, ובחר בפירות טריים, ירקות ובשרים במידת האפשר. כשאתה מבשל, הסתמך על עשבי תיבול, תבלינים וארומטים כמו בצל ושום כדי לטעום את האוכל שלך, ולא מלח. המשך לקרוא כדי ללמוד טיפים מהדיאטנית שלנו כיצד תוכלו להפחית את צריכת המלח כשאתם אוכלים בחוץ!
נסה לבקש בנימוס שלא תוסיף מלח למזון שלך או שהטבח יחתוך מלח.
מלח נמצא בהרבה מזונות. אם יש לך מצב קיים כמו לחץ דם גבוה או מחלת כליות, הרופא שלך עשוי לרצות שתקצץ במלח שלך. כדי להפחית את צריכת המלח שלך, קנה מזון דל נתרן בסופר. למדו לבשל עם טעמים אחרים, כמו פלפל שחור ותבלינים, במקום מלח. כשאתם אוכלים בחוץ, בדקו את המסעדה מבעוד מועד. הקפד לבחור פריטים דלי נתרן.
שיטה 1 מתוך 3: רכישת מזונות מלח נמוכים יותר
- 1בדוק בתוויות המזון לגבי כל הפריטים שאתה רוכש. כמעט כל מזון משומר או ארוז שאתה רוכש מכיל מלח. אפילו פריטים מתוקים, כמו ריבות, עוגיות ולחם הוסיפו מלח לטעם. הרגל לבדוק את תכולת הנתרן של כל מה שאתה קונה. בחר תמיד את הפריטים עם אפשרות הנתרן הנמוכה ביותר.
- שימורי מזון, כמו שימורי שעועית ומרקים, מכילים לעיתים קרובות כמויות גבוהות של נתרן. בדוק אם בחנות יש אפשרויות דלות נתרן.
- פריטי לחם, כמו לחמים ובייגל, יכולים גם להיות עתירי נתרן. חפשו לחמים עם מעט תוספת מלח.
- ברטבים משומרים יש לעתים קרובות תכולת נתרן גבוהה, אז היזהרו אחר בחירות דלות נתרן.
- 2לכו על נתחי בשר טריים. בשרים ארוזים מראש נוטים להכיל כמויות גבוהות של נתרן. במקום לרכוש נתחי בשר ארוזים מראש בחנות, רכשו בשרים טריים, בישלו אותם ללא מלח ואז חתכו חתיכות לכריכים.
- לדוגמא, תוכלו לרכוש עוף ולצלות אותו, או לרכוש נתח בקר רזה ולטגן אותו במחבת.
- זכור שבשר מעדניות עדיין מכיל נתרן, גם אם התוכן נמוך יותר. אם הרופא שלך רוצה לעקוב אחר צריכת הנתרן הכוללת שלך או להגביל אותה, אל תשכח לספור נתרן מבשרים חתוכים טריים.
- 3בחר את הירקות הארוזים הנכונים. אם אתה קונה ירקות קפואים או ארוזים, אתה עלול להיות מופתע לגלות שהם מכילים כמויות גבוהות של נתרן. בדוק תוויות בעת רכישת ירקות ארוזים והקפד ללכת על אפשרויות דלות נתרן.
- חפש ירקות קפואים שהוקפאו טריים במקום שעובדו לפני ההקפאה.
- בחר ירקות משומרים בנתרן.
- לכו על ירקות טריים רוב הזמן, מכיוון שאלו בריאים יותר מאשר ירקות משומרים או קפואים.
המשך לקרוא כדי ללמוד טיפים מהדיאטנית שלנו כיצד תוכלו להפחית את צריכת המלח כשאתם אוכלים בחוץ! - 4הימנע ממזון מעובד. מזון מעובד באופן כללי מכיל כמויות גבוהות של מלח. דרך טובה לצמצם את צריכת המלח הכוללת שלך היא להתרחק ממזון מעובד לרוב. הכינו את הארוחות בעצמכם בבית במקום לקנות דברים כמו ארוחות קפואות מהחנות.
- 5הצטיידו בחטיפים בריאים. מזונות חטיפים כמו שבבי תפוחי אדמה עמוסים לעיתים במלח. אם אתם מחפשים לצמצם את צריכת המלח שלכם, בחרו בחטיפים בריאים בכדי לשמור על מלאותכם. פירות וירקות טריים ואגוזים, כמו שקדים או אגוזי מלך, הם אפשרות חטיף טובה יותר מדברים כמו צ'יפס וקרקרים.
- אם אתם חטיפים אגוזים, דאגו לקחת כמות קטנה בלבד מכיוון שאגוזים עשירים בקלוריות. אתה צריך להיות בטוח גם לבחור באגוזים לא מלוחים.
שיטה 2 מתוך 3: בישול עם פחות מלח
- 1החלף מלח בפלפל שחור. קל להמליח את האוכל שלך יתר על המידה מכיוון שהוא יכול להוסיף טעם למנה סתמית אחרת. עם זאת, אם אתה צריך להוסיף טעם למזון שלך, נסה להחליף מלח בפלפל שחור. מאכלים כמו פסטות, ביצים ומרקים יכולים להיות בטעם פלפל שחור במקום מלח.
- אכילת מאכלים מתובלים בפלפל על מלח עשויה להיראות מוזרה בהתחלה, אך לתת לזה זמן. בלוטות הטעם שלך יסתגלו.
- 2הכינו בעצמכם מניות וכבדות. מניות מרק שנקנו בחנות וכבוש טעונים לעיתים קרובות בתוספת מלח. במקום לרכוש פריטים אלה בחנות, הכינו אותם בעצמכם בבית. בחרו במתכונים שאינם דורשים הרבה תוספת מלח.
- תוכלו גם לנסות להחליף חלק או חלק מהציר במתכון למרק במים, אותו תוכלו לתבל בתבלינים ופלפל שחור במקום מלח.
- 3אל תמלח מים שאתה מרתיח. כשאתה מבשל דברים כמו פסטה, אורז, שעועית או ירקות, אל תמלח את המים מבעוד מועד. זו דרך קלה לחתוך קצת מלח מהתזונה.
- לקבלת טעם, נסו להוסיף תבלינים אחרים למים כמו אבקת שום או בזיליקום מיובש.
אם אתה מנסה לאכול פחות מלח, בדוק את תוויות המזון על כל פריט שאתה רוכש, במיוחד מזון משומר או בשר ארוז מראש. - 4חקור טעמים ומתכונים שונים. נסו לראות בקיצוץ במלח הרפתקה ולא נטל. חקור סוגים שונים של טעמים ומתכונים שאינם דורשים הרבה תוספת מלח. לדוגמא, תוכלו להוסיף בזיליקום, רוזמרין, פלפל קאיין, שום וחומץ למתכונים לתוספת טעם. אתה יכול לחפש שילובי טעמים ייחודיים באופן מקוון, כגון תערובות קג'ון, שיכולים להוסיף טעם למאכלים האהובים עליך מבלי להמליח עליהם יתר על המידה.
- אם אתה עקבי לנסות טעמים חדשים על פני מלח, בלוטות הטעם שלך יסתגלו בסופו של דבר. תנו לזה זמן ובסופו של דבר תעריכו מתכונים ותבלינים חדשים ותפסיקו לחסר מלח.
- ניתן להוסיף גם טיפה או 2 רוטב חם. ברוטב חם יש נתרן, אבל אם אתה משתמש רק בטיפה או 2 אז זה לא יוסיף יותר מדי.
- 5צמצם את השימוש שלך בתבלינים. דברים כמו מיונז, חרדל ורוטב סויה מכילים מלח גבוה. אתה צריך להפחית את השימוש במזונות אלה כדי להוסיף טעם למנות שלך. אם אתה רוצה חרדל על הכריך שלך, השתמש בבובת קטנה בגודל מטבע במקום לפזר חרדל על פיסת לחם שלמה.
שיטה 3 מתוך 3: הפחתת צריכת המלח בעת אכילה בחוץ
- 1מחקר לפני האוכל. חפש את התפריט באינטרנט מבעוד מועד ובדוק אם הוא כולל מידע תזונתי. מסעדות רשתות מספקות מידע תזונתי לרוב באופן מקוון. ראה אילו פריטים הם הנמוכים ביותר בנתרן ותכנן להזמין אותם כאשר אוכלים בחוץ.
- בדוק אם במסעדה יש פריטים ספציפיים דל מלח בתפריט. בחלק מהמסעדות יש אזור שלם למאכלים דלים במלח וסוכר.
- 2בקש להכין את האוכל ללא תוספת מלח. נסה לבקש בנימוס שלא תוסיף מלח למזון שלך או שהטבח יחתוך מלח. זכור להיות מנומס עם צוות המתנה. אמור משהו כמו: "האם יש דרך לבקש להכין את האוכל עם פחות מלח." אם הם מחייבים את בקשתך, תגיד תודה.
- 3בחר באפשרויות פיצה דלות מלח. אם אתם מזמינים פיצה או הולכים למקום פיצה, בחרו במרכיבים דלים יותר במלח. עוף וירקות הם בדרך כלל פריטי המלח הנמוכים ביותר. דברים כמו פפרוני ובייקון נוטים להכיל הרבה מלח.
- גבינה מכילה גם הרבה מלח. בקש מהמסעדה להשתמש בגבינה בקלילות.
אל תאכלו ביצים ותפוחי אדמה כל יום, אך אתם מוזמנים לאכול אותם פעם בשבוע, וכשאתם עושים זאת, קדימה, בוזקים עליהם מעט מלח. - 4בחר באורז רגיל. כאשר אוכלים בחוץ במסעדות סיניות או הודיות, לעתים קרובות מקבלים מלח בצד. במקום לבקש משהו כמו אורז מטוגן או אורז בטעמים, בקש אורז רגיל. אורז רגיל בדרך כלל נמוך בהרבה במלח.
- 5בחר את המילויים הנכונים בכריכים. כשאוכלים במקום כריך, הזמינו אפשרויות דלות מלח. חזיר, חמוצים וגבינות נוטים להיות בעלי מלח גבוה. במקום זאת, לכו על דברים כמו עוף, ביצים, ירקות וגבינות מלח נמוכות יותר כמו מוצרלה. כדאי לבקש גם מנות קלות של תבלינים או לבקש תבלינים בצד.
- קרא את החומרים על תערובות תיבול. רבים מכילים הרבה מלח, בין השאר מכיוון שמלח הוא לא יקר. השתמש באבקת שום, שום מגורען, או שום טרי במקום מלח שום, למשל.
קרא גם: איך מאבדים שומן בגוף?
שאלות ותשובות
- הרופאים שלי התעקשו שאעבור ללא מלח. שני הדברים היחידים שאני פשוט לא יכול לאכול ללא מלח הם ביצים ותפוחי אדמה. הצעות כלשהן?תקשיב לרופאים שלך, אני בטוח שיש להם סיבות טובות לעשות את זה. עם זאת, הגוף שלך אכן זקוק למעט מלח. שאל את הרופאים שלך מדוע הם מתעקשים, כדי שתבין זאת בעצמך. אל תאכלו ביצים ותפוחי אדמה כל יום, אך אתם מוזמנים לאכול אותם פעם בשבוע, וכשאתם עושים זאת, קדימה, בוזקים עליהם מעט מלח. החיים קצרים מכדי שלא יהיה כיף. אלא אם כן, שוב אתה בסכנה ממשית ממלח.
- האם כפית אחת של מלח ים זהה לכפית אחת של מלח רגיל? מדוע עלי להשתמש במלח מיוד?מלח ים פחות מעובד. מלח מיוד חשוב כי הגוף זקוק לכמויות זעירות של יוד כדי לתפקד כראוי.
תגובות (3)
- מאמר נהדר וכמויות של מידע סלעי. תמשיך עם זה.
- איזה מאכלים אוכלים בדיאטה דלת נתרן.
- זה עזר כדי שאוכל להשלים את SA.
קרא גם:
כתב ויתור רפואי תוכן מאמר זה אינו מיועד להוות תחליף לייעוץ רפואי מקצועי, בדיקה, אבחון או טיפול. עליך לפנות תמיד לרופא שלך או לאיש מקצוע רפואי מוסמך אחר לפני תחילת, שינוי או הפסקת טיפול רפואי כלשהו.
