איך מכינים עוגת שוקולד גולמית?
חלב אינו חומר מאושר בדיאטת המזון הגולמי, ולכן לא ניתן להשתמש בשוקולד חלב כתחליף לאבקת קקאו גולמית או אבקת חרובים גולמית.
דיאטת המזון הגולמי היא דרך אכילה מדהימה שמתפשטת במהירות בקרב מעגלי הבריאות והתזונה. העקרונות העומדים מאחורי דיאטה זו כוללים סטייה ממזונות מעובדים מאוד או מלאכותיים לטובת מזון טבעי שנצרך על ידי אבותינו האנושיים הראשונים. מכיוון שמזונות גולמיים אלו הם מה שגוף האדם נועד לצרוך, ההשפעות הבריאותיות של צריכת תזונה המורכבת ממזונות אלו מדהימות. בניגוד למה שרבים מאמינים, דיאטת המזון הגולמי אינה חייבת להיות משעממת וסתמית. אתה עדיין יכול לצרוך כמה מהמאכלים האהובים עליך בעת דיאטת המזון הגולמי. מתכון לעוגת שוקולד גלם יכול לספק שן המתוק שלך ועדיין לספק לך פריט מזון טבעי.
- 1הכן כ -4 כוסות גריסי שיבולת שועל. גריסי שיבולת שועל הם הצורה הבסיסית ביותר והלא מזוקקת של שיבולת שועל. לעיתים קרובות מכונה שיבולת שועל שנקטפה טרייה או שנקצרה טרייה, גריסי שיבולת שועל ניתנים לרוב לבעלי חיים כמזון. שיבולת שועל בצורה זו מתעכלת לאט מאוד ובעלת ערך אינדקס גליקמי נמוך מאוד.
- משרים ומייבשים את גריסי השיבולת שועל. יש להשרות גרגרי אלון בין לילה על מנת שיוכלו לבטח על ידי בני אדם. השריה של גריסי שיבולת השועל תתחיל בתהליך פירוק הגלוטן מה שמקל על עיסת שיבולת השועל. גריסי שיבולת שועל יבשים עלולים לגרום לקשיי עיכול או עצירות. שימו לב שתהליך ההשריה והייבוש לא ישפיע על נפח הגריסים, אך הטחינה שלהם תפחית את הנפח הכולל בכמחצית. אם יש לכם גריסי שיבולת שועל טחונים נוספים, תוכלו לשמור אותם במקפיא.
- מורחים את הגריסים המושרים על משטח רשת דק כגון מסננת בכיתה טחנה עם מרווח של 1 ⁄ 10 אינץ '(0,3 ס"מ) בין חוטי המסננת ואפשר להם להתייבש לחלוטין. תהליך הייבוש יכול להימשך עד שש שעות.
- מעבדים את הגריסים המיובשים שלכם במעבד מזון עד ליצירת אבקה דקה. אבקה זו יכולה לשמש כחומר מעבה או כתחליף קמח במתכונים רבים. זכור שחשוב לתת לגרגרים שלך להתייבש היטב כדי למנוע גושים כאשר אתה טוחן אותם במעבד מזון.
- 2מעבדים את החומרים היבשים.
- מוסיפים קורט מלח, חצי כוס אבקת קקאו גולמית, 1 וחצי כוסות תמרים ו -2 כוסות גריסי שיבולת שועל מונבטים וטחונים למעבד מזון או לבלנדר. מעבדים מרכיבים אלה עד שהם משולבים היטב. זה יוצר את בסיס השוקולד של עוגת השוקולד הגולמי.
לעוגת שוקולד גולמית יש טעם שונה לחלוטין מעוגת שוקולד מסורתית. - 3מוסיפים את הסירופ.
- מוסיפים לאט 6 כפות אגבה גולמית או סירופ מייפל למרכיבי השוקולד היבשים. תוספת הסירופ תיצור בלילה דביקה ועצובה.
- תוכלו להוסיף סירופ פחות או יותר עד שהגעתם לעקביות הרצויה לעוגת השוקולד הגולמי שלכם. אם אתם מודאגים מתכולת הסוכר של העוגה, תוכלו להחליף מים וקלסר כמו עמילן תירס בחלק מהסירופ.
- 4יוצרים את הבצק לתבניות עוגה. לחץ על הבלילה הדביקה לתבניות קאפקייקס או תבניות עוגה כדי לקבל את צורת העוגה הרצויה.
- תוכלו לשקול להבריש את תבניות העוגה בשמן קוקוס כדי למנוע מהבלילה להידבק.
- מכיוון שלעוגה הזו אין קמח, אי אפשר ללחוץ עליה לתבניות עוגה גדולות. תבניות שקוטרן פחות מ -10 ס"מ (10,2 ס"מ) יפיקו את העוגות הטובות ביותר.
- ניתן ללחוץ את בלילת העוגה הזו גם לתבניות קאפקייקס.
- 5מקררים את הבצק כדי לעזור לעוגה להתייצב יפה. את הבצק יש לקרר במשך שש שעות לפחות.
תוכלו להכין את בלילת העוגה מראש ולקבל פינוק עוגת שוקולד גולמית בכל יום למשך שבוע. - 6הכינו את ציפוי השוקולד הגולמי.
- שלב במעבד מזון אבוקדו שלם עם 0,25 כוס אבקת קקאו גולמית, 0,5 כוס שמן קוקוס ו 0,5 כוס מייפל או סירופ אגבה. ניתן להשתמש בשמן קוקוס בצורתו המוצקה לציפוי רך יותר.
- מערבבים מרכיבים אלה עד שהם יוצרים ציפוי רך ועשיר. מכיוון ששמן הקוקוס מוצק בטמפרטורת החדר, ניתן להכין את הציפוי הזה בזמן שהעוגה מקררת. הדובדבן יכול לשבת בטמפרטורת החדר מבלי לאבד את העקביות שלו.
- 7הוסף עוגות יצוק מראש עם ציפוי השוקולד ותהנה.
- 8גמור.
- נסו לסירוגין בין אבקת חרובים לאבקת קקאו להבדיל עדין בטעמי העוגה. לאבקת חרוב יש טעם ומרקם דומים לשוקולד אך לא כולל תוספת קפאין וממריצים נוספים שנמצאים בשוקולד. בחרוב יש גם כולסטרול ושומן נמוך יותר משוקולד. לעומת זאת, שבבי חרובים ממתיקים בדרך כלל בשמן קוקוס שמעניק להם תכולת שומן גבוהה יותר משוקולד צ'יפס. חרוב עשוי להיות בעל ארומה וטעם אגוזים ומתוקים יותר משוקולד.
מתכון לעוגת שוקולד גולמי יכול לספק את השן המתוקה שלכם ובכל זאת לספק לכם פריט אוכל טבעי. - השתמש באגוזים שלמים בבלילת העוגה שלך לעוגה לבבית יותר עם טעמים וניחוחות שונים.
- פינוק עשיר זה יכול להישמר במקרר עד שבוע.
- תוכלו להכין את בלילת העוגה מראש ולקבל פינוק עוגת שוקולד גולמית בכל יום למשך שבוע. אתה יכול גם ללחוץ על הבלילה לתבניות קאפקייקס בתבנית קאפקייקס, לכסות אותן היטב בניילון ולהכניס למקרר לעוגות עד חודש.
- לעוגת שוקולד גולמית יש טעם שונה לחלוטין מעוגת שוקולד מסורתית. בעוד שרוב חובבי דיאטת המזון הגולמי מאוד אוהבים את הטעם של אבקת קקאו גולמית או אבקת חרובים גולמית, זה עשוי להימשך קצת להתרגל עבור אדם חדש בתזונה.
- חלב אינו חומר מאושר בדיאטת המזון הגולמי, ולכן לא ניתן להשתמש בשוקולד חלב כתחליף לאבקת קקאו גולמית או אבקת חרובים גולמית.
- קקאו גולמי או אבקת חרובים גולמית
- תאריכים מגולענים
- קמח גריסי שיבולת שועל מונבטים
- כל סירופ אגבה טבעי
- שמן קוקוס
- אבוקדו
- מלח ים
קרא גם: איך לרדת במשקל בלי להתאמן?
כתב ויתור רפואי תוכן מאמר זה אינו מיועד להוות תחליף לייעוץ רפואי מקצועי, בדיקה, אבחון או טיפול. עליך לפנות תמיד לרופא שלך או לאיש מקצוע רפואי מוסמך אחר לפני תחילת, שינוי או הפסקת טיפול רפואי כלשהו.
