איך להבין את ההבדל בין ויטמינים מסיסים במים לוויטמינים מסיסים בשומן?

להבין מדוע חשוב לדעת מה ההבדל בין ויטמינים מסיסים במים לבין מסיסים בשומן. ישנן תפיסות מוטעות רבות לגבי ויטמינים ותוספי מזון, בפרט שהם תמיד בטוחים לחלוטין עבור כל אחד מהם כי הם טבעיים. עם זאת, זה לא נכון - ויטמינים ותוספי מזון יכולים לקיים אינטראקציות מסוכנות עם תרופות אחרות, להיחשב כבלתי מתאימים לאנשים עם מצבים רפואיים מסוימים, ובמקרים מסוימים, אתה יכול "להגזים" בוויטמינים. עם ויטמינים מסיסים במים, גופך, על פי רוב, יסלק עודף דרך השתן שלך, ולכן אין סיכוי קטן שהוויטמין יגיע לרמות רעילות בגופך. עם זאת, ויטמינים מסיסים בשומן נותרים במערכתך לתקופה ארוכה יותר מאשר עמיתיהם המסיסים במים, ואכילה של יותר מדי מהם עלולה להוביל להצטברות של כמויות עודפות העלולות לגרום לשלל בעיות רפואיות החל מכאב ראש. למוות.

• על תוספי ויטמינים מסיסים בשומן יש לפקח תמיד על ידי איש מקצוע רפואי ולבצע עבודות מעבדה למדידת רמות. פעל לפי עצת הרופא לגבי מינון ויטמינים אלה.

למד על ויטמינים מסיסים בשומן. הגוף שלך מאחסן ויטמינים הנחשבים מסיסים בשומן ברקמות השומן ובכבד. לאחר מכן הוא שואב מאגרי ויטמינים מסיסים בשומן שיעזרו לגופכם לתפקד כראוי.

• מזונות המכילים ויטמינים מסיסים בשומן הם בדרך כלל מוצרים מן החי או מזון שומני. דוגמאות למזונות עם ויטמינים מסיסים בשומן הם שמנים צמחיים, חלב ומוצרי חלב, ביצים, כבד, דגים שמנים וחמאה.
• אינך צריך לאכול מזונות המכילים ויטמינים מסיסים בשומן מדי יום מכיוון שגופך אוגר עודף ברקמות השומן שלך ואז מסתמך על מאגרים אלה כאשר אתה זקוק להם.

זיהוי ויטמינים מסיסים בשומן שונים. ישנם מספר ויטמינים שונים הנחשבים מסיסים בשומן. הכרה בויטמינים אלו יכולה לסייע לך להשיג כמות מספקת של כל אחד מהם ולמזער את הסיכון לצריכת עודפים.

• ויטמין A מסייע לחזון שלך, מקדם צמיחת עצם ורקמות ומסייע להתרבות.
• ויטמין D מקדם את ספיגת הסידן בגופך, אשר בתורו מסייע לשיניים ולעצמות שלך להתפתח כראוי. זה גם עוזר לשמור על רמות דם תקינות של סידן וזרחן.
• מחקרים הראו כי מחסור בוויטמין D נמצא במגמת עלייה בשל מגוון גורמים, כולל זמן רב יותר בתוך הבית ושימוש בקרם הגנה מפני השמש. כתוצאה מכך, רופאים רבים ממליצים על תוספי מזון בכדי לקבל ויטמין D מספיק תוך הגבלת הסיכון לחשיפה רבה יותר לשמש.
• ויטמין E מגן שלך תאי הדם האדומים ו שומרת את תפקוד המערכת החיסונית ואת תיקון של DNA. זה עשוי גם להוריד את הסיכון לחלק ממחלות הסרטן ומחלות לב.
• ויטמין K נחוץ לקרישת הדם ובתורו לריפוי פצעים. ישנן גם עדויות לכך שויטמין K יכול לשמור על בריאות העצמות שלך.

אכלו מספיק ויטמינים מסיסים בשומן. חשוב לבריאותך לוודא שאתה מקבל מספיק ויטמינים מסיסים בשומן ממקורות מזון שלמים. יש להוסיף רק לפי הצורך כדי למנוע מנת יתר.

• מחקרים מצביעים על כך שאמנם מקורות צמחיים של ויטמין A טובים עבורך, אך מקורות בעלי החיים של הויטמין נספגים טוב יותר בגופך.
• נשים זקוקות לכ- 2330 יחידות בינלאומיות (IE) של ויטמין A ליום, ואילו גברים זקוקים לכ- 3000 IU. קבל את המינון היומי המומלץ של ויטמין A עם מזונות כמו גבינה, ביצים, דגים שמנים, חלב ויוגורט. מקורות צמחיים של ויטמין A כוללים ירקות עלים צהובים, אדומים וירוקים כמו תרד, גזר, פלפל, מנגו, משמש ובטטה.
• המינון היומי המומלץ של ויטמין D הוא 200 IU למבוגרים בגילאי 19 עד 15, 400 IU למבוגרים בגילאי 51 עד 70, ו- 600 IU למבוגרים מעל גיל 71. קבל ויטמין D ממקורות כגון סלמון, סרדינים ומקרל.; ביצים; כמו גם דגני בוקר וחלב מועשרים.
• הקצבה היומית המומלצת לוויטמין E היא 15 מיליגרם למבוגרים. אם ויטמין E מופיע ברשימת היח"י, יש לשאוף לקבל 22 יח"ל ממקורות טבעיים. קבל ויטמין E ממזונות כגון שמנים צמחיים כולל תירס וזית; אגוזים וזרעים; ונבט חיטה, אותו תוכלו למצוא בדגנים ובמוצרי דגנים.
• אתה זקוק לכ- 0,001 מ"ג ויטמין K לק"ג משקל גוף. לפיכך, אם אתה שוקל 65 ק"ג, אתה זקוק לכ- 0,065 מ"ג ויטמין K ליום. קבל ויטמין K דרך מזונות כגון ברוקולי, תרד, שמנים צמחיים ודגני דגנים.

למד על ויטמינים מסיסים במים. בניגוד לעמיתיהם המסיסים בשומן, ויטמינים מסיסים במים אינם נשארים בגוף ומוסרים בדרך כלל במתן שתן. כתוצאה מכך, עליכם לצרוך בתדירות גבוהה יותר ויטמינים מסיסים במים. יש בסך הכל תשעה ויטמינים מסיסים במים, כולל ויטמיני B (חומצה פולית, תיאמין, ריבופלאבין, ניאצין, חומצה פנטותנית, ביוטין, ויטמין B6 וויטמין B12) וויטמין C.

• יש מגוון רחב של ויטמינים מסיסים במים במזונות כגון פירות, ירקות, תפוחי אדמה, דגנים ומזון חלבי.
• חשיפת ויטמינים מסיסים במים לחום, דרך בישול או רתיחה, עלולה לגרום להם לאבד חלק מעוצמתם או להשמיד אותם כליל.
• הדרך האופטימלית לשמור על ויטמינים מסיסים במים היא לאדות או לצלות גריל ולשפוך מי בישול למרקים או לתבשילים במקום לזרוק אותם.
• שלא כמו ויטמינים מסיסים בשומן, בדרך כלל קשה למנות יתר של ויטמינים מסיסים במים מכיוון שאתה מסלק אותם מהר הרבה יותר באמצעות שתן.

זהה ויטמינים מסיסים במים. יש מגוון רחב של ויטמינים הנחשבים מסיסים במים. זיהוי אלה יכול לעזור לך לקבל מספיק מכל אחד מהם באמצעות אוכל שלם.

• ויטמין C, הנקרא לעתים חומצה אסקורבית, הוא נוגד חמצון המקדם את בריאות הרקמות ומסייע לגופך לספוג ברזל. בנוסף, זה יכול לעזור בריפוי פצעים.
• ויטמיני B, הנעים בין ניאצין לחומצה פולית ו- B-12, אחראים לשמירה על בריאותן של מספר מערכות בגופך, כולל מערכת הדם שלך, בריאות המוח, חילוף החומרים בתאים ותפקוד העצבים.
• לעיתים קרובות ניתן להוסיף ויטמינים מקבוצת B המסייעים במאבק במתח, עוזרים בהפגת כאבים הקשורים לעצב ובהגברת האנרגיה.

יש לצרוך ויטמינים מסיסים במים. כדי לעזור לשמור על הבריאות הכללית שלך, חשוב לוודא שאתה מקבל מספיק ויטמינים מסיסים במים דרך מזון מלא. שואפים לאכול את אלה כל יום, מכיוון שגופכם אינו אוגר אותם כל עוד עמיתיהם המסיסים בשומן.

• המינון היומי המומלץ של ויטמין C הוא 75 מ"ג לנשים בוגרות ו- 90 מ"ג לגברים.
• אכילת מזון כולל פירות הדר ומיצים, פירות יער, עגבניות, תפוחי אדמה, פלפלים, ברוקולי ותרד יכולה לעזור לכם לקבל מספיק ויטמין C ליום.
• היומית המומלצת של משתנה B-ויטמינים לפי ויטמין ספציפי. לדוגמא, מבוגרים זקוקים ל -2.4 מ"ג B-12 ליום; 400 מיקרוגרם של B-9 או חומצה פולית; ו-14-16 מיליגרם B-3 או ניאצין בכל יום.
• אתה יכול לקבל את כל ויטמיני B באמצעות מגוון מזונות הכוללים: דגנים מלאים ומועשרים או מועשרים, אגוזים, אפונה, בשר, רכיכה, עופות, ביצים, מדי יום, חמאת בוטנים ובננות.