איך לחיות עם אלרגיות לחיטה?
שאל תמיד אם מזון מכיל חיטה, וודא שאתה מציין שיש לך אלרגיה לחיטה ואינך יכול לאכול שום מזון עם חיטה.
אלרגיה לחיטה היא כאשר גופך קורא חלבונים מסוימים בחיטה כאיום ותוקף אותם בתורו, גורם לתסמיני אלרגיה. זה לא כמו להיות סובלני מגלוטן או לחלות בצליאק, אם כי ייתכן שיהיה עליך להימנע מרבים מאותם מאכלים. אם יש לך אלרגיה לחיטה, יהיה עליך ללמוד את השמות הנפוצים לחיטה ובאילו מוצרים היא מצויה. תצטרך גם למצוא מאכלים חדשים להחלפת מוצרי חיטה ולקבל טיפול רפואי בכדי לסייע בכל הסימפטומים.
שיטה 1 מתוך 4: הימנעות מחיטה במזון
- 1קרא תוויות מזון. כאשר יש לך אלרגיה למשהו שכיח כמו חיטה, עליך להתרגל לקריאת תוויות. חיטה יכולה להסתיר במאכלים רבים שלא הייתם חושדים שמרכיב זה מכיל קמח משמש כמסמיך. מזון עם חיטה חייב להכיל את הביטוי "מכיל: חיטה" אם הוא מרכיב, על פי מינהל התרופות הפדרלי (FDA).
- לדוגמא, קמח משמש כמסמיך ברטבים ורכבות רבות, והוא נמצא אפילו בכמה גלידות.
- 2למד את השמות האחרים לחיטה. אתה אמור להיות מסוגל למצוא את התווית "מכיל: חיטה", אך עדיין יכול להיות מועיל לדעת את השמות האחרים לחיטה. לא כל מזון נופל על פי חוק ה- FDA, לכן עליכם לסרוק גם את החומרים.
- השמות העיקריים למרכיבים הכוללים חיטה הם כולם קמח ייעודי, מצה, סולת, גלוטן, תמצית דגנים, קוסקוס, חיטה, חיטה מלאה, אטריות, פארינה, בורגול וטבולה.
- מילים אחרות שצריך לחפש כוללות מאלט, מצה, סייטן, קאמוט, פו, סוגים אחרים של קמח, אמר (פארו), אייקקורן, ארוחה קרקר, עשב חיטה, טרייטיקל, טריטיקום וכוסמין.
- חיטה עשויה להיות גם במרכיבים כמו רוטב סויה, עמילן, סורימי ו / או סירופ גלוקוזה.
- 3היו מודעים לזיהום צולב. גם אם בתווית אין חיטה, אתה עדיין עלול להיחשף לחיטה אם המוצר יוצר במתקן המעבד גם חיטה. אף על פי שכמה תוויות עשויות לכלול ביטויים כמו "עשוי להכיל חיטה", אך ה- FDA אינו מחייב זאת.
אם יש לך אלרגיה לחיטה, תצטרך ללמוד את השמות הנפוצים לחיטה ובאילו מוצרים הם נמצאים.
שיטה 2 מתוך 4: הימנעות מחיטה במוצרים אחרים
- 1היזהר מקישוטי הסתיו. קישוטי סתיו רבים מכילים חיטה. אם אתם רגישים לבוא במגע עם חיטה, הטיפול בקישוטים אלה עשוי להוות בעיה עבורכם. למשל, זר נפילה עשוי להיות חיטה תחובה בו כקישוט.
- 2צרו קשר עם היצרנים בנוגע למוצרי יופי וקוסמטיקה. חיטה יכולה להחליק למוצרים כמו שמפו או אפילו איפור. אם קשר הוא בעיה, אתה יכול לפרוץ מוצרים אלה. לרוע המזל, לעתים קרובות הדרך היחידה בה אתה יכול לברר אם מוצר מכיל חיטה היא לדבר עם היצרן, מכיוון שהם אינם נדרשים לרשום אותו על התווית.
- 3שימו לב לדברים כמו בצק משחק לילדים. חיטה יכולה להיות מרכיב בדברים שאתה לא מצפה להם. למשל, זה נכלל לעיתים קרובות בבצק משחק המיועד לילדים. אם חשיפה היא בעיה, יהיה עליך להימנע ממגע עם פריטים כאלה.
אלרגיה לחיטה היא כאשר גופך קורא חלבונים מסוימים בחיטה כאיום ותוקף אותם בתורו, גורם לתסמיני אלרגיה.
שיטה 3 מתוך 4: מציאת תחליפים
- 1נסה כוסמת. לפעמים כוסמת היא תחליף טוב לחיטה במנות מסוימות. זה לא קשור לחיטה, כל כך הרבה אנשים עם אלרגיה יכולים לאכול את זה בלי בעיה. לביבות כוסמת, למשל, הן מנה פופולרית.
- קמחים אחרים שתנסו כוללים שקדים, קוקוס, תירס, שיבולת שועל ואורז.
- עם זאת, מרבית הקמחים התחליפיים אינם מתורגמים אחד לאחד בקמח חיטה, ולכן כדאי לנסות מתכון מבוסס שהוכן לקמח שתבחרו.
- 2חפש מאכלים המיוצרים עם דגנים אחרים. אתה עדיין יכול לאכול מזונות כמו דגנים ולחמים, כל עוד הם מיוצרים עם דגנים אחרים מלבד חיטה. לדוגמה, תמצאו דגנים רבים המיוצרים רק עם קמח אורז או סתם קמח תירס במקום חיטה. דגנים אלטרנטיביים אחרים כוללים שיבולת שועל, אמרנט, שעורה, קינואה, שיפון וטפיוקה.
- 3בחר אפשרויות טובות יותר לקינוחים. בעוד שניתן להכין עוגות וקינוחים אחרים על בסיס קמח עם קמחים מלבד חיטה, נסה לבחור במקום קינוחים אחרים. לדוגמא, רוטב פודינגים ואורז הם אפשרויות נהדרות. אתה יכול גם לנסות דברים כמו ארטיקים, ג'לטין ומרנג.
- 4מצא מתכוני פליאו. אמנם אינך צריך לאכול מאכלי פליאו כל הזמן, אך ייתכן שתמצא שהמתכונים מועילים. דיאטה זו אינה כוללת מאכלים רבים, כולל דגנים כמו חיטה, כך שתוכלו למצוא כמה מתכוני קינוחים קלים שמתאים לכם לאכול.
- לדוגמה, ניתן להכין בראוניז פליאו עם דלעת מחית, אבקת חלבון או ביצה, אבקת קקאו וחמאת אגוזים.
- 5היזהר במסעדות. מסעדות יכולות להיות מלכודת לבעלי אלרגיות מחיטה. שאל תמיד אם מזון מכיל חיטה, וודא שאתה מציין שיש לך אלרגיה לחיטה ואינך יכול לאכול שום מזון עם חיטה.
השמות העיקריים למרכיבים הכוללים חיטה הם כולם קמח ייעודי, מצה, סולת, גלוטן, תמצית דגנים, קוסקוס, חיטה, חיטה מלאה, אטריות, פארינה, בורגול וטבולה.
שיטה 4 מתוך 4: התמודדות רפואית עם התסמינים
- 1למדו את הסימפטומים. אם אתה חושד שיש לך אלרגיה לחיטה אך עדיין לא אובחנת, עקוב אחר הסימפטומים. חפש את הסימפטומים של תגובה אלרגית, שיכולה לכלול נפיחות בגרון, כוורות, גירוד בעיניים, נזלת, קשיי נשימה וכאבי ראש. ייתכן שיש לך בעיות בקיבה, כגון הקאות, שלשולים או התכווצויות.
- יש אנשים שאפילו נכנסים להלם אנפילקטי, מצב מסכן חיים הדורש טיפול רפואי חירום. הסימפטומים של אנפילקסיס כוללים דופק מהיר, סחרחורת, לחץ בחזה, נפיחות בגרון, בעיות בליעה, עור בגוון כחול ובעיות נשימה.
- אם אתה נתקל באחת מהתופעות הללו התקשר לרופא שלך, ואם אתה מתקשה לנשום או שהגרון שלך נפיחות, התקשר ל 911.
- 2פנה לרופא. כדי לקבל אבחנה מדויקת, עליך לפנות לרופא. הרופא יכול לעזור לשלול סיבות אפשריות אחרות לתסמינים שלך, כך שיש לך אבחנה אמינה יותר. אם יש לך תסמינים של אנפילקסיס או כל בעיה בנשימה, פנה מיד לחדר המיון.
- 3נסה אנטיהיסטמין. אנטיהיסטמינים יכולים להועיל בהפחתת הסימפטומים של אלרגיה לחיטה. אתה יכול לנסות לקחת אנטיהיסטמין יומי ללא מרשם, כגון לורטאדין, צטיריזין או פקסופנדין, שכולם אינם מנומנמים. אתה יכול גם לקחת אנטיהיסטמין כמו דיפהנהידרמין לאחר שיש לך תגובה, אם כי זה יכול לגרום לך לנמנום.
- קיים דיון עם הרופא שלך לגבי האפשרויות הטובות ביותר עבורך. הרופא שלך עשוי לרשום מרשם לאנטי היסטמין.
- 4שאל על קורטיקוסטרואידים. קורטיקוסטרואידים יכולים להפחית דלקת, ולכן ניתן לרשום אותם כדי לסייע לאלרגיה לחיטה. שוחח עם הרופא שלך האם זו אפשרות טובה עבורך.
- 5דע כיצד להשתמש באפינפרין שלך. עבור רוב האנשים הסובלים מאלרגיה לחיטה, יש צורך לשאת אפינפרין למקרה שאתה נכנס להלם אנפילקטי. אתה צריך להחזיק שתי מנות בהישג יד בכל עת, כי ייתכן שתצטרך לטפל בעצמך פעמיים לפני שתגיע לטיפול חירום. שאל את הרופא אם אתה צריך לשאת את התרופה איתך.
- לאחר שתזריק לעצמך זריקת אפינפרין, אתה עדיין צריך ללכת למיון. חייג ל -911 או בקש ממישהו אחר לעשות זאת אם אתה מתחיל להבחין בסימפטומים של הלם אנפילקטי.
קרא גם:
כתב ויתור רפואי תוכן מאמר זה אינו מיועד להוות תחליף לייעוץ רפואי מקצועי, בדיקה, אבחון או טיפול. עליך לפנות תמיד לרופא שלך או לאיש מקצוע רפואי מוסמך אחר לפני תחילת, שינוי או הפסקת טיפול רפואי כלשהו.
