כיצד להשתמש במתכוני נפח?
עם מזווה מצויד היטב, לא תהיה לכם בעיה למצוא מתכוני Volumetrics למרכיבים שיש לכם בהישג יד.
ספרי Volumetrics של ברברה רולס מכילים בדרך כלל מספר מתכונים שיעזרו לך ליישם את דרך האכילה של Volumetrics. השתמש בטיפים הבאים כדי לשלב מתכונים אלה בתפריט היומי שלך.
שיטה 1 מתוך 3: להבין את היסודות
גש למתכונים מתוך הבנה של אסטרטגיות בסיסיות אלה, כך שתוכל לאכול את הכמויות הנכונות ולהכין את המתכונים בהתאם לצרכי ביתך.
- 1בדוק את מספר וגודל המנות. בעוד Volumetrics הוא על מקסימום נפח שאתה אוכל, אתה כן רוצה להישאר בגבולות מידות ההגשה.
- 2אל תהיה מרוכז מדי במדידת גרם מושלמת. היצמד לאמצעי הבית הניתנים. אל תדאג יותר מדי אם למשל, בגודל של פחית שעועית יש מספר גרם שונה במקצת מגודל הפחית המופיע במתכון, או אם הביצה שלך לא שוקלת 100 גרם בדיוק.
- 3עקוב אחר ספירת הקלוריות לקראת הסך היומי שלך. כל מתכון מפרט את מספר הקלוריות, את צפיפות הקלוריות ואת כמות החומרים המזינים הכלולים.
- 4השתמש בסמלים המיוחדים. הם יגידו לך אם מתכונים מתאימים לשאריות, צמחוניים או ידידותיים למקפיא.
שיטה 2 מתוך 3: מלאי את המטבח שלך עם מרכיבים ידידותיים לנפח
שיטה 3 מתוך 3: שנה את המתכונים שלך על פי עקרונות הנפח.
עם מזווה מצויד היטב, לא תהיה לכם בעיה למצוא מתכוני Volumetrics למרכיבים שיש לכם בהישג יד.
- 1מרכיבי מלאי לכריכים. ירקות ארוזים במים, כמו לבבות ארטישוק או פלפלים אדומים קלויים, חמוצים וחרדל בטעמים הם כל אפשרויות טובות לכריכים.
- 2שמרו על רכיבי מרק בהישג יד. מרק מופחת נתרן, ירקות קפואים, עגבניות משומרות, דגנים מלאים כמו אורז חום ושעורה פנינה ותבלינים ותבלינים טעימים יעזרו לכם להקציף מרק קל בהתראה של רגע.
- 3הכינו את החומרים הדרושים לכם להכנת סלטים מהירים. שימורי שעועית ודגים, שומנים בריאים כמו שמן זית, אגוזים או זרעים לזלפה, חומץ, מרכיבי חבישה ורוטב יעזרו לכם להכין סלטים בקלות.
- 4שמור מצרכים אחרים לכלים מעורבים. ניתן לשלב בין בשר ועוף רזה, שעועית, פסטה מחיטה מלאה, אורז חום, ירקות קפואים ותבלינים ותבלינים במגוון דרכים ליצירת מנות עיקריות ותוספות.
שיטה 3 מתוך 3: שנה את המתכונים שלך על פי עקרונות הנפח
אתה לא צריך להפסיק עם המתכונים בספרים. תוכלו לשנות את המתכונים המועדפים עליכם בכדי להוריד את ספירת הקלוריות ולהגדיל את הכמות שתוכלו ליהנות ממנה.
- 1מוסיפים עוד ירקות ופירות. כדי להפחית את צפיפות הקלוריות, אתה תמיד רוצה להוסיף עוד מרכיבים עשירים במים למנות שלך.
- 2עברו לדגנים מלאים. החלף צלחת פסטה על ידי החלפת פסטה מחיטה מלאה, או החלף טורטיה מקמח מלא בטורטייה מקמח לבן.
- 3החליטו כיצד להוריד שומן. אתה יכול להחליף שומנים רוויים כמו חמאה בשמן זית או קנולה. אתה יכול גם להשתמש בכמויות מופחתות של שומנים או להשתמש בתרסיס בישול להשחמה.
- 4החלף גרסאות דלות שומן של מרכיבים במידת האפשר. לדוגמה, החלף גבינה מופחתת שומן או גבינת שמנת בתוך קדירה.
- 5נסו להפחית סוכר. הכינו את המתכון באמצעות תחליף סוכר או חתכו את כמות הסוכר.
- 6קרא את תוספי המתכונים. מתכונים רבים כוללים רשימה של אופן שינוי המרכיבים להתאמת התקליטור. התנסו בעקרונות אלו בבישול שלכם.
קרא גם: איך להכין חטיפי גלם על
- מתכוני נפח שכותרתו "צמחוני" עשויים להכיל חלב או ביצים.
- מתכונים כפולים או משולשים כדי שיהיה לכם שאריות. ארזו את שאריותכם במיכלים להגשה אחת ואז תייגו אותם. מקררים אותם או מקפיאים אותם עד שתהיו מוכנים להשתמש בהם.
- אם אתה משתמש בתחליף סוכר, במיוחד באפייה, הקפד לקרוא את החבילה לשינויים שתצטרך לבצע במרכיבים או בזמני הבישול.
- ספר Volumetrics
- ספרי בישול ידידותיים לנפח
- מזווה מצויד היטב
- סולם מזון, כוסות מדידה וכפות מדידה
קרא גם:
כתב ויתור רפואי תוכן מאמר זה אינו מיועד להוות תחליף לייעוץ רפואי מקצועי, בדיקה, אבחון או טיפול. עליך לפנות תמיד לרופא שלך או לאיש מקצוע רפואי מוסמך אחר לפני תחילת, שינוי או הפסקת טיפול רפואי כלשהו.
