כיצד לזהות שומנים רוויים בתזונה?

אם תכולת השומן הרווי גדולה מ -5 גרם ל -100 גרם, היא גבוהה בשומן רווי.

האם אתה צריך להוריד את צריכת השומן הרווי שלך מסיבות בריאותיות או להיות בריא יותר? שומנים רוויים ובלתי רוויים שונים מאוד, שומנים רוויים יכולים להעלות את הכולסטרול LDL (ליפופרוטאין בצפיפות נמוכה) ולהשפיע על לבך ואילו בלתי רווי מועיל מאוד ללבך. אדם ממוצע אמור לכל היותר לכלול 7% משומן רווי בתזונה. מאמר זה יכול לעזור לך לזהות שומנים רוויים כדי שתוכל להתרחק מהם. התחל משלב 1 כדי ללמוד כיצד לזהות שומנים רוויים.

חלק 1 מתוך 5: קריאת התווית

1
הבן את סוגי השומנים השונים. ודא שאתה מבין כל שומן היטב כדי שלא תתבלבל איזה.
- שומנים חד בלתי רוויים הם בריאים, הם נמצאים באבוקדו, בוטנים ועוד באגוזים וזרעים שונים.
- גם שומנים רב בלתי רוויים הם בריאים, ניתן למצוא אותם בירקות עליים ירוקים, דגים וכמה אגוזים.
- שומני טרנס, למרות שהם שומן בלתי רווי, הם פועלים כמו שומן רווי. רק כמויות קטנות נמצאות מוצרי חלב לבין בשר אדום. כמות גבוהה ניתן למצוא מזון מטוגן עמוק ואפויים.
- שומנים רוויים נמצאים בכל הבשר (כולל מעובד, למשל נאגטס, פריץ, נקניקיות), מאפים ועוגות שנקנו בחנות, חלב (כולל שוקולד וגלידה) ושמן דקלים. שומנים רוויים יהפכו למוצקים בטמפרטורת החדר; חמאה עשויה משומן רווי ולכן היא קשה.
2

דע כיצד מסומן שומן רווי. חפש את הטבלה התזונתית על אריזת המוצר שלך. מצא את התווית שאומרת סה"כ שומן, תוויות שונות למטה הן סוגים שונים של שומנים. בדוק אם יש תווית שאומרת שומן רווי או שומן טרנס. שניהם נפרדים כי הם דברים שונים אבל שניהם לא בריאים בשבילכם.
3
תסתכל על כמות השומן הרווי על התווית. מצא את העמודה 100 גרם ובדוק את כמות השומן הרווי הכלול. אם תכולת השומן הרווי גדולה מ -5 גרם ל -100 גרם, היא גבוהה בשומן רווי. מזונות כאלה יכולים לכלול את רוב מוצרי חלב, שמנים, חמאה ומרגרינה. אם תכולת השומן הרווי נמוכה מ- 1,5 גרם ל 100 גרם, הוא נחשב לדל בשומן רווי וככל הנראה יסומן בקבוצת המזון הירוק.
- נשים צריכות לצרוך לא יותר מ 20 גרם שומן רווי וגברים צריכים לצרוך לא יותר מ 30 גרם.

חלק 2 מתוך 5: זיהוי השומנים הרוויים בתזונה

1

הנה יומן אוכל למשך יממה. הקליטו כל אחד מהמשקאות, הממרחים, הארוחות והחטיפים שלכם, הקפידו לכלול את שם המותג והסוג או הטעם הספציפיים. אל תשכחו לכלול שומני בישול כמו קיצור, שמן וחמאה. נסה לכתוב את המידות המדויקות או המשוערות ביומן המזון שלך, כך שתדע בדיוק כמה צרכת.
2
קרא את יומן האוכל המלא שלך. אסוף את כל הדברים שכללת ביומן האוכל שלך. נתחו כל פריט בקפידה וסדרו לשתי קבוצות:
- הקבוצה הראשונה תהיה מוצרים טבעיים (ללא אריזה). זה כולל מים, ירקות ופירות טריים, בשר טרי ותוצרת לא ארוזה אחרת.
- הקבוצה השנייה תועבר למוצרים מעובדים (ארוזים). מוצרים אלה יגיעו בקופסאות, שקיות ניילון ומגוון אריזות. על כל אלה צריכה להיות מודפסת תווית תזונה ומרכיבים על האריזה.

מאמר זה יכול לעזור לך לזהות שומנים רוויים כדי שתוכל להתרחק מהם.

חלק 3 מתוך 5: זיהוי המוצרים הארוזים

1

קרא את התוויות של כל אחד מהמוצרים הארוזים. רשום על כמות נייר את כמות השומן הרווי לכל 100 גרם לכל מוצר. ודא שלא תפספס אף מוצר.
2

המירו את כמות השומן הרווי לכמות שצרכתם. למשל, צרכת 50 גרם דגני בוקר והיו 2,5 גרם שומן רווי ב 100 גרם. מניחים את כמות הדגנים לשבר: 50/100. 50 מחולקים למאה פעמיים, לכן מחלקים את כמות השומן הרווי ב 100 גרם ל 2. התשובה תהיה 1,25 גרם שומן רווי ב 50 גרם דגני בוקר.
3

חזור על תהליך ההמרה עד לסיום כל המוצרים. הוסיפו יחד את כמות השומן הרווי שצרכתם במהלך היום.

חלק 4 מתוך 5: זיהוי המוצרים הלא ארוזים

1

מחקר כדי למצוא את כמות השומן הרווי בכל מוצר לכל 100 גרם. במזונות מסוימים אולי אין שומנים רוויים, אך על ידי בישולם עם שמן או חמאה, זה יכול להשתנות.
2

דעו איזה חלק בבשר אתם צורכים. נתח הבשר של סינטה גבוה משמעותית בשומן רווי מהקרם. אם אתה מתקשה לקבוע כל חלק מהבשר, בקר באיטליז המקומי שלך ושאל אותם.
3

מוסיפים יחד את כמות השומן הרווי. השלם על ידי הוספת שני הסיכומים יחד.

שומני טרנס, למרות שהם שומן בלתי רווי, הם פועלים כמו שומן רווי.

חלק 5 מתוך 5: קבלת החלטה ונקיטת פעולה

1

קבע אם עליך לשנות תזונה או לא. האם הצריכה הרוויה שלך מעל לאדם הממוצע הבריא או בסדר? האם אתה רוצה לשנות את הדיאטה שלך?
2
לפעול. הרעיונות יכולים לכלול:
- עוברים לחלב של 1-2% שומן ומשתמשים במוצרי חלב דלי שומן.
- שימוש בנתחי בשר שיש בהם פחות שומן רווי.
- ביסקוויטים אפייה ביתית, עוגות ומאפים.

טיפים

השתמש במחשבון אם אתה מתקשה לעבוד בצריכת השומן הרווי שלך.

קרא גם: איך לוקחים מילואים בג'ונסה?