כיצד למצוא פחמימות נטו?
הנה הנוסחה המלאה לדוגמא הקודמת: סה"כ פחמימות (26 גרם) - סיבים תזונתיים (5 גרם) - אלכוהולי סוכר (10 גרם) = פחמימות נטו (11 גרם).
אם אתם בדיאטה דלת פחמימות כמו אטקינס או קטו, אכפת לכם מאוד מכמות הפחמימות שאתם צורכים, במיוחד פחמימות נטו. דיאטות רבות מתמקדות במעקב אחר פחמימות נטו ולא בפחמימות הכוללות מכיוון שהן משפיעות על רמות הסוכר בדם. הנוסחה לחישוב פחמימות נטו היא פשוטה: מחסירים סיבים תזונתיים ואלכוהולי סוכר - שיש להם השפעה מינימלית על רמת הסוכר בדם - מסך הפחמימות. זה פשוט מספיק, אם אתה יודע איפה לחפש! על ידי למידה כיצד לקרוא תוויות תזונה ולעשות מחקרים משלך, תוכל להתחיל לעקוב בקלות אחר הפחמימות שלך.
שיטה 1 מתוך 2: קריאת תוויות תזונה
- 1מצא את סך הפחמימות בתווית תזונה. פחמימות מספקות אנרגיה וכאשר הן נצרכות במתינות הן יכולות להיות חלק מהתזונה הבריאה.
- על מרבית המזון והמשקאות בחנות להכיל תווית המפרטת את מרכיבי המוצר, תוכן התזונה ומידע בריאותי.
- בדרך כלל, סך הפחמימות יוצג ככותרת מודגשת מתחת לתכולת הנתרן.
- 2הפחת את הסיבים התזונתיים מסך הפחמימות. אם אתם אוכלים פריט עם 26 גרם (0,92 עוז) של פחמימות סה"כ ו- 5 גרם (0,18 עוז) של סיבים תזונתיים, עליכם להפחית 5 מ- 26 ולהשאיר לכם 21 גרם (0,74 עוז) (26 - 5 = 21).
- הסיבים התזונתיים צריכים להיות ממוקמים בנוחות מתחת לסך הפחמימות המופיעות בתווית התזונה.
- שלא כמו בפחמימות, גופך אינו יכול להישבר, לספוג או להשתמש בסיבים לאנרגיה.
- מומחי תזונה ממליצים על דיאטות עשירות בסיבים להקלה על עצירות, שמירה על משקל תקין והפחתת הסיכון למחלות לב, סוכרת וצורות מסוימות של סרטן.
- 3הורידו את אלכוהולי הסוכר מסך הפחמימות. אם בפריט מהדוגמה הקודמת יש 10 גרם אלכוהולי סוכר, אז תגרע 10 מ 21, ותשאיר לך 11 גרם (0,39 oz) (21 - 10 = 11).
- אם האוכל או המשקה שלך מכילים אלכוהול סוכר, הוא יופיע בתווית התזונה שמתחת לסיבים התזונתיים.
- אלכוהולי סוכר הם ממתיקים שאינם מפריעים באופן משמעותי לשריפת השומנים. כמו סיבים תזונתיים, הם גם לא נספגים במעיים כאשר הם נצרכים.
- אלכוהולי סוכר אינם אותו דבר כמו סוכרים. אם בתווית התזונה מופיעים רק סוכרים, אל תגרע זאת מכלל הפחמימות.
מכיוון שה- FDA לא מווסת פחמימות נטו, זה חכם לעשות חישובים משלך במקום להסתמך על טענות "פחמימות נטו נמוכות". - 4רשמו את סך הפחמימות נטו. לאחר שהשתמשת בנוסחה להפחתת סיבים תזונתיים ואלכוהול סוכר מסך הפחמימות, קבעת את הפחמימות נטו עבור אותו מזון או משקה.
- הנה הנוסחה המלאה לדוגמא הקודמת: סה"כ פחמימות (26 גרם) - סיבים תזונתיים (5 גרם) - אלכוהולי סוכר (10 גרם) = פחמימות נטו (11 גרם).
- 5התאם את סך הפחמימות נטו על פי גודל המנה שלך. המספרים בתוויות התזונה מבוססים על גודל הגשה משוער. חשוב להשוות סכומים אלה על מנת לחשב נכון פחמימות נטו.
- אם אתם אוכלים שניים מהפריטים בדוגמה הקודמת, יהיה עליכם להכפיל את הפחמימות נטו (11 x 2 = 22).
- 6בדוק שוב תוויות תזונה המספקות מידע על פחמימות נטו. מכיוון שה- FDA לא מווסת פחמימות נטו, זה חכם לעשות חישובים משלך במקום להסתמך על טענות "פחמימות נטו נמוכות".
- בחלק מתוויות התזונה יופיעו גם פחמימות "השפעה" או "פעילות" לצד סך הפחמימות. כמו בפחמימות נטו, אין שום רגולציה לגבי סוגים אלה של פחמימות. היצמד לנוסחה בעת מעקב אחר פחמימות נטו.
שיטה 2 מתוך 2: ערוך מחקר משלך
- 1נסה דלפק פחמימות מקוון. לא כל מה שאתם אוכלים ושותים יגיע עם תווית תזונה; לשם נכנסים דלפקי פחמימות. זה שמספק אטקינס מפרט את הפחמימות נטו למגוון רחב של מזון ומשקאות, החל ממוצרים שאתה יכול לקנות במכולת וכלה בארוחות במסעדות פופולריות.
- היתרון בשימוש במונה פחמימות הוא שניתן לדלג על החישובים. הפחמימות נטו מסופקות ללא תוספת או חיסור.
לאחר שהשתמשת בנוסחה להפחתת סיבים תזונתיים ואלכוהול סוכר מסך הפחמימות, קבעת את הפחמימות נטו עבור אותו מזון או משקה. - 2הורד אפליקציה כדי לחפש פחמימות נטו תוך כדי תנועה. אפליקציות רבות כוללות כעת מסד נתונים שניתן לחפש אליו אתה יכול לגשת מהמכשיר הנייד שלך.
- אפליקציית מנהל הפחמימות (https://carbmanager.com), למשל, כוללת ספירת פחמימות נטו ביותר ממיליון מוצרים, בתוספת מתכונים דל פחמימות ותכניות ארוחות.
- 3עקוב אחר הפחמימות נטו בכל המאכלים שאתה אוכל באופן קבוע. צור מסד נתונים מותאם אישית משלך עם סיכומי פחמימות נטו. תוכלו לאחסן זאת במחברת, בטלפון או במחשב.
- הסתמכות על דלפק הפחמימות המותאם אישית שלך יכולה להקל על מעקב אחר צריכת הפחמימות היומית שלך.
- אם אתם אוהבים לבשל בבית, חפשו ברשת מתכונים שמיועדים לאנשים בדיאטות דלות פחמימות כמו אטקינס וקטו.
- הכינו רשימת קניות לפני שאתם הולכים לחנות המכולת. זה יכול לעזור לכם להיצמד לרכישת מוצרים עם ספירת פחמימות נטו נמוכה.
הנוסחה לחישוב פחמימות נטו היא פשוטה: מחסירים סיבים תזונתיים ואלכוהולי סוכר - שיש להם השפעה מינימלית על רמת הסוכר בדם - מסך הפחמימות. - אם אתם הולכים לאכול במסעדה, בדקו אם יש תפריט מקוון. בדרך זו תוכלו לציין את הפחמימות נטו של מה שאתם רוצים לנסות מבעוד מועד.
- קבל עידוד מאחרים. אפליקציות למעקב אחר קלוריות כמו MyFitnessPal (https://myfitnesspal.com) מאפשרות לעיתים קרובות למשתמשים לחלוק את הידע שלהם ולהתקדם עם חבריהם.
קרא גם: איך לעזור למשפחה שלך לרדת במשקל?
כתב ויתור רפואי תוכן מאמר זה אינו מיועד להוות תחליף לייעוץ רפואי מקצועי, בדיקה, אבחון או טיפול. עליך לפנות תמיד לרופא שלך או לאיש מקצוע רפואי מוסמך אחר לפני תחילת, שינוי או הפסקת טיפול רפואי כלשהו.
