איך להיות צמחוני?
כדי להיות צמחוני, שקול להסיר בהדרגה בשר מהתזונה שלך, כך שיהיה לך קל יותר להסתגל. לדוגמה, תוכל להפסיק לאכול את כל הבשר למעט דגים ועוף ואז לחתוך את הדברים גם לאחר מספר שבועות. כאשר אתם קונים במכולת כצמחוני, הצטיידו בדברים כמו פירות, ירקות, דגנים מלאים, ביצים ומוצרי חלב. אתה יכול גם לאכול בשר מלאכותי, כמו המבורגרים וירקות נקניקיות, כדי לעזור לספק את תשוקתך לבשר. לקבלת עצות כיצד להישאר בריאים כצמחוניים, קרא עוד!
איך אני הופך לצמחוני כאשר משפחתי רוצה להמשיך לאכול בשר?
ישנן סיבות רבות אפשריות להפוך לצמחוני. יש אנשים שעושים זאת כדי לשפר את בריאותם, בעוד שאחרים מודאגים מהטיפול בבעלי חיים או מהרצון להשפיע פחות על הסביבה. בניגוד למה שיש אנשים שחושבים, תזונה צמחונית אינה משעממת - היא מעניינת כמו שאתה מוכן להכין אותה. בדוק כמה דרכים להפוך לצמחוני ולסלק בשר מהתזונה שלך לתמיד!
שיטה 1 מתוך 3: אישור הסיבות שלך ושיתוף החדשות
אצל חלק מהצמחונים מתחיל חוסר אהבה עז לטעם ומרקם הבשר בשלב מוקדם, ומאוחר יותר מתחזק בתחושות מולדות של קשר הדדי עם בעלי החיים והעולם כולו.
- 1גלה את בחירתך בפני העולם. התחל עם מי שאתה קרוב אליו, כמו הוריך או בן / בת הזוג. זה יתריע בפניהם על הצורך בשינויים תזונתיים בבית וגם נותן לך את ההזדמנות הראשונה להסביר את הבחירה שלך לאנשים שקרובים אליך ובתקווה שהם עשויים להיות תומכים. היו מוכנים לאי הסכמה מצד אנשים מסוימים. זה לא נחשב ל"נורמה "בתרבויות רבות לאכול צמחוני בלבד, ולמרות שמעטים האנשים ששואלים אוכלי בשר מדוע הוא בוחר לאכול בשר, מעט מאוד אנשים מתאפקים לשאול צמחוני מדוע הוא או היא לא אוכלים בשר.
- מומלץ לערוך מחקר סולידי כדי לגבות את בחירתך להיות צמחוני. אמנם לא צריך להיות המקרה שאתה צריך להצדיק את החלטתך, אך יהיו מקרים שבהם חמוש בעובדות יכול להדוף הערות לא טובות או לא מועילות לגבי הדיאטה שלך. דברים טובים לציין כוללים כיצד להיות צמחוני ישפר את בריאותך ויסייע לך להשתלב עם השקפותיך המוסריות או הדתיות לגבי חשיבות חסד לבעלי חיים וכו '.
- כשאתה מודיע למשפחה שלך על פי בחירתך, הישאר רגוע ומנומס, גם אם הם מתקשים לקבל.
- הימנע מוויכוחים. יש אנשים שיתייחסו לבחירתך להיות צמחונית כהצהרה פוליטית או אפילו כעלבון אישי. זה גם מעצבן וגם לא הוגן, ולעתים קרובות יכול לגרום ל"פיתיון "בך לוויכוח על האופן שבו בני אדם אמורים לאכול בשר וכו '. הימנע מלהיכנס לריב על ידי חשיבה מדוע זה חשוב לך וכיצד אתה מרגיש בריא יותר לבחירתך.
- הצעה להכין ארוחה צמחונית למשפחה ולחברים. ארוחה טעימה היא לרוב הפרסומת הטובה ביותר לצמחונות.
איך אגיד לאמא שלי שאני הופכת לצמחונית?
שיטה 2 מתוך 3: אכילת צמחונים
- 1מצא מתכונים צמחוניים שמעניינים אותך. גם ספרי בישול צמחוניים וגם אתרים מקוונים המוקדשים למתכונים צמחוניים יספקו לך המון השראה נהדרת. אוכל צמחוני הוא דרך נהדרת לנסות הרבה מאכלים חדשים שאולי לא חשבתם עליהם בעבר. במקומות מסוימים ישנם ירידים או פסטיבלים צמחוניים בהם תוכלו להשתתף ולנסות כל מיני מאכלים חדשים שונים.
- אם אתם באמת אוהבים מנה מסוימת במסעדה צמחונית, בקשו את המתכון. אם הם מוכנים לחלוק אתכם את זה, זה עשוי להפוך למנה אהובה קבועה בבית.
- בקשו מחבריכם הצמחוניים לשתף אתכם במתכונים המועדפים עליהם.
- 2התחל לעשות קניות כמו צמחוני. תוכלו למצוא מגוון רחב של אוכל צמחוני זמין ברגע שתתחילו לחפש אותו במיוחד בחנויות מכולת, חנויות טבע ושווקי איכרים. כשאתה מפסיק להכניס בשר לסל הקניות שלך, עולם חדש של אפשרויות נפתח. נסה את המאכלים הבאים:
- חפש פירות וירקות ייחודיים כגון פירות ים, רימון, אשכולית ומזונות אחרים פחות ידועים.
- Quorn הוא בחירה נהדרת לארוחה, מהירה לבישול ומלאה בחלבון. זה מגיע בסוגים שונים של מנות בשר ללא בשר. זה אמור להיות זמין ברוב הסופרמרקטים.
- חפש במעבר התבואה שלך דגנים חדשים כמו אורזו, קינואה, קוסקוס, שעורה, דוחן, אספסת ואחרים. כולם טעימים.
- כמו כן, תגלה שרוב הסופרמרקטים נושאים מאכלי בשר מלאכותיים מעניינים, כמו כלבי ירקות, המבורגרים וירג'ים, עוף פו טבעוני, וטפטופי ירקות. לא כל צמחוני אוהב את אנלוגי הבשר האלה; עבור חלק מהצמחונים הטעם מעט בשרני מדי, או שהמרקם אינו רצוי. אבל כדאי לנסות כמה כדי לראות אם אתה אוהב את הטעם והמרקם, מכיוון שמזונות נוספים אלה פותחים אפשרויות רבות נוספות.
- נסו טופו, טמפה וסייטן. אלה יכולים להיות מבושלים בדרכים רבות ושונות ויכולים לשמש כתחליף לבשר בהרבה מתכונים קונבנציונליים. בדרך כלל הם זולים יותר ממוצרים אנלוגיים מבשר, מכיוון שלא צריך לעצב אותם לכלום ואין להוסיף להם מרכיבים אחרים.
- 3למד לקרוא תוויות בזהירות. תוספים רבים, מעבים וכדומה אינם צמחוניים (כגון ג'לטין). יהיה עליך לדעת מאילו מרכיבים במזון להימנע ולהיזכר בהם בעת קניות. נשיאת כרטיס קטן עם מספרים ושמות של תוספים שיש להימנע מהם יכולה לעזור כאשר אתה מתחיל. אם יש ספק, אל תרכוש פריט עד שתעשה את המחקר על מרכיביו.
- 4חקר את צרכיך התזונתיים. ודא שאתה עדיין מקבל מספיק ויטמין B12, סידן, חלבון וויטמינים ומינרלים אחרים שמקורם בעיקר בבשר. זה עשוי לעזור לקחת ויטמינים וטבליות סידן אם עדיין לא עשית זאת, אך מטרתך להשיג את מרבית התזונה שלך ממזון באיכות טובה.
- אם אתם עדיין אוכלים מוצרי חלב וביצים, מחסור ב- B12 יהיה פחות בעיה. טבעונים עשויים להזדקק לתוסף יומי כדי להבטיח רמות נאותות של B12. אם אתה מבחין שחוש הריח שלך חלש יותר, קח יותר ויטמין B12.
- שים לב שאנשים רבים ישאלו אותך מאיפה אתה מקבל מספיק חלבון ומאיפה אתה מקבל אנרגיה. זה יכול להיות מועיל להזכיר לאנשים כאלה שמזון המאכל ביותר מכיל חלבון; יש אי הבנה שרק בשר וביצים הם מקור קיימא לחלבון. יתר על כן, מרבית המזונות הצמחיים מכילים את חומצות האמינו החיוניות בכמויות משתנות, כך ששילוב נניח, אורז ושעועית באותו יום, יעזור להשיג את האיזון הנכון. ישנם מזונות צמחיים המכילים את כל חומצות האמינו החיוניות, כגון מוצרי סויה.
- היו מודעים לכך שפשוט זריקת בשר והסתמכות אך ורק על אכילת מזון מעובד, חטיפים ממותקים ומזון מהיר היא תזונה לא בריאה כפי שאפשר לקיים. צמחוני שחי ממאכלים כאלה ולעולם לא יטרח לבשל ארוחות טריות עם ירקות, דגנים ושעועית וכו ', לא יסתדר טוב בהימור הבריאותי וסביר להניח שאדם כזה יהיה חסר תזונתי.
- 5לאכול עונתית. נוהג זה שומר על מחירים נמוכים ועל ויטמינים; ככל שהירק או הפירות טריים יותר, כך יהיה בריא יותר.
- שמור ספר מתכונים משלך העוקב אחר עונות השנה. זה יעזור לכם להפיק את המרב מהדלעת של דלעות או דובדבנים כשהם מגיעים!
- אם ללכת אורגני או לא זה משהו שאתה צריך לשקול. קרא על הנושאים העומדים מאחורי מזון "קונבנציונלי" לעומת אוכל אורגני. כאשר מזון אורגני הוא יקר יותר, זה יכול להיות מועיל להתמקד בעיקר במזונות המוצעים הטובים ביותר הנצרכים בצורה הטובה ביותר אורגנית, מכיוון שמזונות אלה נוטים לסבול מבעיות שאריות ההדברה.
- ככל האפשר, תגדל אוכל משלך. שום דבר לא עובר על ירקות טריים שנקטפו בגינה לטעם ולתזונה. אפילו גן אדן חלון למטבח ישפר את הגישה שלכם לאוכל טרי כמו חסה, עגבניות זעירות ועשבי תיבול.
קרא גם: כיצד ללמוד על גודל המנה?
שיטה 3 מתוך 3: הפחתת תשוקת בשר
- 1בצע שינוי הדרגתי. בתחילה, אכלו צמחוני ככל האפשר מבלי לוותר על בשר לחלוטין. למד ליהנות מאוכל צמחוני לפני שאתה מפסיק לבשר עם הודו קר. התחל לחסל סוגים שונים של בשר בהדרגה, לאחר "ארוחה אחרונה" עם המרכיב הרלוונטי והחלטה לא לאכול אותו שוב. נסה את לוח הזמנים הזה להפחתת בשר הדרגתית:
- הסר תחילה עוף ודגים.
- חותכים חזיר, כמו בייקון ונקניק, לאחר שבוע.
- הפסיקו לאכול בשר אדום, כמו בקר, לאחר שבוע נוסף.
- חותכים דגי קליפה, כמו סרטנים ושרימפס, לאחר שבועיים נוספים.
- 2נניח שיהיו לך כמה הישנות. בימים הראשונים של היותך צמחוני, אתה חייב לאכול בשר פעם או פעמיים. רק תזכיר לעצמך מדוע החלטת מלכתחילה להיות צמחונית ולהמשיך כמו בעבר. ההתקפים הם נורמליים, ותשתפר בלהיות צמחוני תוך כדי תרגול.
- עבור אנשים רבים, זה לוקח רק כמה שבועות של ביטול בשר כדי להפסיק את התשוקה.
- אולי עדיף שתסיר את כל הבשר מהדיאטה שלך בבת אחת ותשמור אותו למשך כמה שבועות. תוך זמן לא רב התשוקה שלך תסולק ולא תרצה יותר.
- אם אתה מוצא את עצמך אוכל בשר לפעמים או "בוגד", נסה להיות צמחוני 6 ימים בשבוע, או כל מספר ימים שמתאים לך. הגדל את כמות הימים בהדרגה עד שתוכל סוף סוף להרפות מאכילת בשר.
- זכרו, אכילת בשר או דגים בכל כמות שהיא פירושה שאתם לא צמחוניים אלא חצי צמחוניים במקום. המשך לאכול דגים מכשיר אותך בתור "פסקרטרי" במקרה הטוב. אתה הופך לצמחוני כשלא צורכים עוד בשר מן החי.
- 3וודאו שאתם אוכלים מספיק אוכל. אם אתה לא מקבל מספיק אוכל, אתה יכול להתחיל להשתוקק לבשר. יש כמעט כל סוגי המזון חלבונים, כך שאתה יכול להיות סמוך ובטוח שתקבל כמעט בהחלט מספיק חלבון, כל עוד אתה אוכל 1200 קלוריות ומעלה ביום. אם אתה מנסה להשמין חשוב לאכול בתפריט מגוון רחב של קטניות, אגוזים וזרעים כדי לוודא שאתה מקבל מספיק קלוריות ושומנים בריאים.
איך אוכל לגרום לחברים שלי לקבל את ההחלטה שלי להיות צמחוני?
- אל תתנו לאף אחד להרתיע אתכם מלהיות צמחוני! להיות צמחוני זה שום דבר להתבייש בו. כאשר הם מעירים בפניכם הערות גסות, זכרו מדוע רציתם להיות צמחוניים מלכתחילה, והסבירו להם בתקיפות אך בנימוס שאינכם אוכלים בשר.
- הישאר חזק! כשאנשים אחרים שואלים אותך מדוע אתה צמחוני, זכור את הסיבות הטובות שלך (להציל בעלי חיים מהתעללות, לשפר את בריאותך, לעזור לסביבה וכו '), ולהסביר להם זאת בגאווה.
- אם אתם מוצאים את עצמכם משתוקקים לסוג בשר, חשבו על החיה ממנה הוא עשוי. דמיין שהוא או היא בחיים. אתה תאבד במהירות את תיאבון הבשר שלך לטובת משהו טוב יותר.
- רבים מהאהובים עליכם יכולים להפוך לצמחוניים, כמו לזניה, צ'ילי וספגטי ללא הבשר או עם תחליפי בשר.
- אם אתם חווים גמילה מבשר, אכלו משהו אחר שאתם אוהבים כמו שוקולד. הולך צמחוני עוזר לאנשים לרדת במשקל, אז אני מקווה שזה יאזן את העובדה של אכילת מזונות נוחות.
- מאכלים מוכרים רבים כמו חמאת בוטנים וג'לי, פסטה ורוטב עגבניות, או שעועית שחורה ואורז הם כבר צמחוניים.
- נסו מאכלים צמחוניים הודים. בהודו האוכלוסייה הגדולה ביותר של אנשים צמחוניים לחלוטין בעולם, כך שהם יודעים מה הם עושים. רוב המנות ההודיות אינן חריפות או חזקות ויש ממש מאות מנות צמחוניות המהוות אלטרנטיבה טובה בהרבה לסלטים.
- חפש קבוצות צמחוניות. בין אם באופן אישי ובין אם באופן מקוון, זה יעזור לך ללמוד, לקבל תמיכה ולפגוש אנשים דומים. זו דרך טובה לחלוק מתכונים ולקבל תמיכה מוסרית לבחירתך. הצטרף ללוח מסרים צמחוני לקבלת תמיכה.
- שמור על רוחך, זה יהיה קל יותר ממה שאתה חושב. לאחר שהבשר נשטף מהמערכת שלך, אתה אמור למצוא את המראה והריח של בשר ושרשראות מזון מהיר שמנוני דוחה ביותר.
- מסעדות רבות באירופה יכינו אוכל ללא בשר כשתתבקש, אך תצטרך להיות אסרטיבי ולפעמים תצטרך להיות מוכן להסביר אפשרויות לצוות הממתין להעביר לשף. אם הצוות הממתין או השף לא יעזרו, אל תאכלו שם. במדינות אחרות עם פחות התמקדות ברצונות הלקוח, ייתכן שיש גישה "מה שבתפריט זה מה שאתה מקבל", שיכולה להיות קשה מאוד לתמרן סביב. אם כן, ההצעה הטובה ביותר היא לעזוב ולמצוא מקום מפרגן יותר לאכול. במקרים מסוימים, עדיף להתקשר מראש ולהזמין ארוחה מיוחדת; מתן שפים לא מבולבלים, אפילו הצעת מתכון, יכולה לעיתים קרובות להקל על בעיית האכילה במסעדה שאינה צמחונית, במיוחד אם החברים או המשפחה שלך באמת רוצים להיות שם.
- התחל ללכת למסעדות הודיות יותר, תאילנדיות, סיניות או יפניות, מכיוון שהן נוטות לקבל יותר אפשרויות לצמחונים.
- יש אנשים שהולכים לצמחוניים מסיבות כמו חוויות מטרידות עם בעלי חיים מתים, ניתוחים, ביקורים בבית מטבחיים וכו '. אם זה המקרה שלך, זה עשוי לעזור לך לזכור את זה, במיוחד כאשר אתה מקבל "תשוקה לבשר".
גם ספרי בישול צמחוניים וגם אתרים מקוונים המוקדשים למתכונים צמחוניים יספקו לך המון השראה נהדרת.
- אל תהיה פולשני לתזונה של אנשים אחרים ("אה, בשר רע בשבילך, למה אתה אוכל אותו?"). לכל אחד יש בחירה משלו באכילת בשר, וכבוד זה לזה הוא המפתח.
- היזהר מלהשתמש בצמחונות כאבחון התמודדות עם תחושת ברע. בשום פנים ואופן נבדק לגבי ברזל נמוך, B12 וכו ', אך גם היה מוכן לבחון את האפשרויות האחרות שיש לאוכל "רגיל", כגון לחץ, אנשים מתנשאים בחייך, עומס עבודה כבד, גורמים סביבתיים, נדודי שינה וכו '. במקרים רבים, צמחונים הם בסופו של דבר בריאים יותר בגלל נכונות לעבור את הבדיקות ולטפל בכל הגורמים האפשריים למצב או למחלה בצורה הוליסטית.
- אל תציקו לאכילת בשר על ידי חברים או בני משפחה, זה הגוף שלכם; רק אתה צריך להחליט מה יש בו.
שאלות ותשובות
- מה עלי לעשות אם יש לי בתזונה חיות מחמד שדורשות בשר?המשך לתת לחיות המחמד שלך בשר, אלא אם כן הם אוכלי עשב. יש בעלי חיים, כמו חתולים, טורפים מחויבים, ועלולים לחלות מאוד או למות אם מכניסים אותם לדיאטה צמחונית.
- איך אגיד לאמא שלי שאני הופכת לצמחונית?אם אמא שלך אוכלת בשר ואתה לא יודע מה דעתה על צמחונים, כדאי שתתחיל לאט. שאל אותה מה היא חושבת על הדיאטה, והתקדם משם על ידי שאלת דברים כמו: "חשבת פעם להיות צמחונית?" או "האם היית מוטרד אם מישהו שהכרת יהפוך לצמחוני?" זכור תמיד: אתה עושה דיאטה זו עבור אף אחד חוץ ממך - אז אל תדאג יותר מדי אם אנשים אחרים לא מאשרים.
- איך אני הופך לצמחוני כאשר משפחתי רוצה להמשיך לאכול בשר?בקש ממי שמכין את האוכל לתקן הגשה אחת פחות של בשר ועוד מנה שאינה בשרית. זה יאפשר למשפחה שלך להמשיך לאכול בשר, ולאפשר לך לקבל מספיק אוכל לעצמך. אם כל מה שיש להם זה בשר לארוחה, תקנו לעצמכם ארוחת ערב שאינה בשרית, כמו פסטה או כריך גבינה בגריל.
- אני רק בן עשר ורוצה להיות צמחוני אבל אני חושש שחבריי יטרידו אותי בעניין. כמו כן, מה עלי לעשות אם אמא של חבריי מבשלת מנת בשר?אנשים כן שואלים שאלות וזה יכול להרגיש מביך אם אתה ביישן מאוד, אולם אתה מקבל הרבה יותר ביטחון בכך כשאתה ממשיך בדיאטה. נסה להיזכר, החברים שלך פשוט סקרנים. אם אתה שוהה בבית של חבר, אולי אמא או אבא שלך יתקשרו אליהם ותזכיר זאת מבעוד מועד, כך שלא יהיה שום בלבול ברגע האחרון.
- אני בת 12 ואני רוצה להיות צמחונית, אבל אמא שלי אמרה בעבר שזה יהיה קשה מדי, ולא אוכל להשיג את החומרים המזינים שאני צריך. מה עליי לעשות?מצא מתכונים שיוכלו לכסות את כל הצרכים התזונתיים שלך. במתכונים עם שעועית ואגוזים יש הרבה שומנים וחלבונים. פירות וירקות יכולים לכסות את השאר.
- מה ההבדל בין מבוגרים ובני נוער שרוצים להיות צמחוניים? האם זה קשה לבני הנוער?ההבדל הוא קבלת החלטות הוריות ואחריות עליך. זה יכול להרגיש קשה עבור בני נוער כאשר הוריהם וחבריהם אינם תומכים בבחירה לעבור להיות צמחוניים. במקרים רבים, ייתכן שיש להורים מידע מוטעה אודות היתרונות הבריאותיים ובטיחות הדיאטה, ולכן יכול להיות מועיל לנקות זאת עבורם. סיבה נוספת לכך שהיא עשויה להרגיש קשוחה היא אם בני המשפחה לא מצליחים לעודד ולהמשיך לא רק לאכול בשר אלא להפוך אותו למרכז השיחה ואפילו לנפנף בבשר בפניכם. זה יכול להיות קשה להישאר צמחוני בתוך משפחה של אוכלי בשר שאינם תומכים.
- החברים שלי מגניבים כל הזמן בשר לאוכל שלי ואני לא שם לב. איך עלי לומר להם להפסיק?ספר להם מדוע אתה צמחוני והסבר עד כמה ההחלטה הזו חשובה עבורך. אם אתה מתנגד מבחינה אתית לאכילת בשר, זה לא מכבד אותם לעשות לך את זה. אם אתה מדבר איתם על זה והם לא מפסיקים, אתה צריך למצוא חברים טובים יותר.
- כיצד ניתן להשיג חלבונים מלאים?ניתן להשיג חלבונים מלאים באמצעות שילוב של קטניות (שעועית, עדשים, בוטנים) ודגנים (תירס, חיטה, אורז). ביצים וחלב, קינואה, כוסמת, צ'יה וסויה הם גם חלבונים מלאים.
- אני צעיר והורי תמיד מבשלים בשר עם ארוחת הערב. איך אני הופך לצמחוני?דנו עם ההורים בבחירתכם ובחשיבותה עבורכם, ובקשו מהם להכין תוספות צמחוניות שגם הם יוכלו ליהנות מהם, אך תוכלו להימנע מהבשר. אתה יכול לראות אם הם יהיו מוכנים לרכוש אפשרויות צמחוניות קפואות, כמו המבורגרים צמחוניים, למקרה שהם מכינים ארוחה שהיא לא צמחונית לחלוטין. שמירה על פירות וירקות טריים בהישג יד תעזור גם כן.
- איך אוכל לגרום לחברים שלי לקבל את ההחלטה שלי להיות צמחוני?רוב האנשים מיודעים בצורה לא נכונה לגבי צמחונות. קרא על צמחונות, ולמד כמה עובדות. לאחר שלמדתם כמות מכובדת של מידע, הציגו בפני חבריכם את החלטתכם, וציינו את היתרונות הרבים בהיותכם צמחוניים. אולי תמיר אותם!
כתב ויתור רפואי תוכן מאמר זה אינו מיועד להוות תחליף לייעוץ רפואי מקצועי, בדיקה, אבחון או טיפול. עליך לפנות תמיד לרופא שלך או לאיש מקצוע רפואי מוסמך אחר לפני תחילת, שינוי או הפסקת טיפול רפואי כלשהו.
