איך לסעוד בחוץ עם ילד הצליאק שלך?
כשאתה מגיע למסעדה קח רגע להודיע לצוות המלצרים שילדך חולה בצליאק ואינו יכול לאכול גלוטן.
הורים שיש להם ילדים הסובלים ממחלת צליאק יכולים להיות לחוץ קשה למצוא מסעדות אשר מציעות אפשרויות בריאות עבור ילדיהם לצרוך בבטחה. אם ילד הסובל מאלרגיה לגלוטן צורך חיטה, אפילו במינונים קטנים, בכוונה או בטעות, הדבר עלול לגרום לבעיות בריאותיות חמורות. אם אתם רוצים לאכול בחוץ עם ילדכם של הצליאק, יש כמה צעדים חשובים שתוכלו לבצע כדי להקל על חוויית סעודה בטוחה ומהנה.
חלק 1 מתוך 4: מחקר מסעדות
- 1חפש מסעדות באינטרנט. הצעד הראשון לסעוד עם ילד הצליאק שלך הוא לערוך מחקר על המסעדות באזור שלך. הדרך הקלה והמהירה ביותר לעשות זאת היא להסתכל ברשת. חפשו מסעדות מקומיות וחפשו מסעדות המציעות פריטים ללא גלוטן בתפריט. לרוב המסעדות התפריט שלהם יהיה באתר שלהם, כך שתוכלו לסרוק ולחפש מנות מתאימות.
- מסעדות מסוימות עשויות להדגיש את האפשרויות ללא גלוטן יותר מאחרות, לכן הקפד להסתכל היטב באתר.
- חפשו לוגו "GF" בתפריט.
- זה הופך להיות קל יותר למצוא מנות ללא גלוטן, אבל אתה עדיין צריך תמיד לבדוק קודם כדי למנוע אכזבה.
- 2בקר בפורומים מקוונים. יתכן שתוכל להשתמש בפורומים ואתרים המתוחזקים על ידי אנשים עם צליאק כדי למצוא מסעדות מתאימות. באתרים אלה אנשים מציינים מסעדות עם אפשרויות ללא גלוטן, ויכולים לתת דירוג עד כמה המסעדות מתמודדות עם בעיות גלוטן.
- ישנם מספר אתרים המאפשרים לך לחפש אפשרויות לסעודה ללא גלוטן לפי יישוב.
- אם מצאתם מסעדה נהדרת עם אפשרויות מצוינות ללא גלוטן, תוכלו אפילו להגיש אותה לאתרים אלה בעצמכם.
- על ידי כך תצטרף ותעזור לאנשים אחרים הסובלים מצליאק.
- 3טלפון קודם. התקשר למסעדה פעמיים לפני שאתה מבקר עם ילדך הרגיש לגלוטן. בצע את השיחה הראשונה מספר ימים קדימה כדי לראות אם המסעדה היא בחירה בת קיימא עבור המשפחה שלך, והתקשר שוב ביום בו תאכל במסעדה. אם השף יודע היטב מראש, סביר יותר שהם יצליחו לענות על צרכי ילדכם.
- הודיעו למסעדה מראש על איזה יום תאכלו בחוץ, כך שההנהלה תוכל להיות בטוחה שיש מרכיבי תפריט ללא גלוטן.
- שף עשוי אפילו להציע לבשל משהו במיוחד ללא גלוטן.
- 4לשאול שאלות. כשאתה מתקשר למסעדה, אתה אמור להיות מוכן לשאול כמה שאלות שיעזרו לקבוע אם האוכל בטוח לילד הצליאק שלך. אתה יכול לשאול את השאלות האלה גם אם האדם בטלפון אומר שיש לו אפשרות ללא גלוטן, רק כדי לבדוק ששניכם באותו דף. אם תסביר מדוע אתה צריך להיות בטוח, סביר להניח שהצוות יהיה אוהד ויענה לך באופן מלא.
- שאל אם יש להם תפריט ללא גלוטן.
- שאלו אילו פריטים ניתן לעשות ללא גלוטן עבור ילדכם.
- שאל בנימוס אם הם יודעים מה זה ללא גלוטן, ואם כן מה זה.
- אתה יכול גם לשאול אם הצוות במסעדה סיים הכשרה ללא גלוטן.
חלק חשוב בגידול ילד עם צליאק, הוא לעזור לו ללמוד מה הוא יכול ולא יכול לאכול.
חלק 2 מתוך 4: שיחה עם הצוות במסעדה
- 1הודיעו לצוות המלצרים. כשאתה מגיע למסעדה קח רגע להודיע לצוות המלצרים שילדך חולה בצליאק ואינו יכול לאכול גלוטן. עדיף להבהיר זאת בהתחלה, אך עשו זאת בצורה עדינה ולא הדגמתית. אל תיכנס ותכריז על כך בקול רם למסעדה מכיוון שזה יותר סביר להביך את ילדך.
- 2בדוק שהדרישות שלך מובנות. וודאו כי הצוות במסעדה מבין למה אתם מתכוונים כשאתם אומרים ללא גלוטן. הסביר מדוע ילדך אינו יכול לאכול גלוטן, ותן לצוות פירוט על מאכלים שילדך יכול ולא יכול לאכול. שאלו אילו פריטים יש להם שמתאימים, וזכרו שעל מסעדה לומר לכם אם בפריט יש דגני בוקר המכילים גלוטן.
- היזהר ממרקים, מנות עם רוטב, רוטב או קוביות ציר.
- החלק העיקרי של הארוחה עשוי להיות ללא גלוטן, אך הרוטב שמגיע איתה אולי לא.
- הקפד לבדוק שוב כדי להבהיר.
- 3היו מנומסים וסבלניים. וודא שאתה מנומס וסבלני כשאתה מדבר עם הצוות במסעדה. גם אם אתה חושב שהם לא מועילים במיוחד, זכור את הלחצים בעבודה במסעדה עמוסה והגלה סבלנות. עליכם לשאול את שאלות המפתח לגבי אוכל ללא גלוטן, אך היותכם מנומסים וידידותיים תיצור אווירה טובה יותר ועשויה לשמח את הצוות שלכם להתארח אצלכם.
- 4היזהר ממגע צולב פוטנציאלי. עליך להיות מודע לסיכונים הפוטנציאליים של מגע צולב בהכנת האוכל. מסעדות לא יכולות להיות חדות בנושא זה כמו בנושאי גלוטן אחרים, לכן הקפד לשאול על כך. לדוגמה, חפשו פריטים לחמים ומטוגנים בתפריט. דברים כמו דגים ועוף הם בסדר, אך אם הם טוגנו באותה מחבת כמו פריטים לחמים ללא גלוטן קיימת סכנה לזיהום צולב.
- שאל את צוות המלצרים אם הם יכולים להשתמש במחבתות נפרדות כדי להבטיח שאין זיהום.
- המשטח שעליו מכינים את המזון מהווה אתר פוטנציאלי נוסף לזיהום צולב.
- אל תתנו לילדכם לחלוק אוכל מהצלחת שלכם מכיוון שחלק מהאוכל שלכם עלול להיות מזוהם בפריטי מזון המכילים גלוטן.
הצעד הראשון לסעוד עם ילד הצליאק שלך הוא לערוך מחקר על המסעדות באזור שלך.
חלק 3 מתוך 4: הבנת דרישות הצליאק
- 1דע מה ילדך יכול לאכול. כשאתה במסעדה, זה יהיה מועיל אם תזהה את המנות שלרוב נטולות גלוטן. חלק מהמזונות והמרכיבים שאדם חולה צליאק יכול לאכול בבטחה כוללים:
- מאכלים מקמחים של תירס, אורז, כוסמת, דורה, שורש חץ, חומוס, קינואה, טפיוקה, טף ותפוח אדמה.
- גם בשרים רגילים, דגים, קטניות, אגוזים, שמנים, חלב, גבינה, ביצים, פירות הם ירקות.
- כל עוד לא הייתה זיהום צולב, ילדך עדיין יכול לאכול מגוון רחב של מאכלים.
- 2זהה דברים שיש להימנע מהם. זה מועיל באותה מידה להכיר את המאכלים שילדכם יצטרך להימנע מהם. אדם עם מחלת צליאק צריך להתרחק מכל דבר שיש בו חיטה, שעורה, שיפון או רוב שיבולת השועל. זה כולל כל דבר עם קמח רגיל, לחם, רוטב סויה, רוטב טריאקי וכל תיבול אחר שעשוי לכלול קמח.
- זכרו שאם תזמינו סלט, ילדכם לא יוכל להכין קרוטונים או תוספות עם לחם שאינו ללא גלוטן.
- 3עזור לילדך להתמודד. זה יכול להיות קשה לילד שלך לאכול בחוץ, בידיעה שהדרישות חשובות מאוד. היא עלולה להרגיש קצת מביכה עם תשומת הלב המופנית אליה. נסו להישאר רגועים וסבלניים כדי לעזור להקל על ילדכם. כמובן שחיוני שתהיו בטוחים ב 100% שילדכם לא יאכל דבר שיכול לגרום לה לחלות, אך עליכם לנסות לשאול שאלות בצורה רגועה.
- אם מישהו בטלפון אמר לך שיש אפשרויות ללא גלוטן, אבל כשאתה מגיע לו הוא נגמר, אל תעשה סצנה.
- ילדכם כנראה רק רוצה שיתייחסו אליכם כמו לכל האחרים, אז היו עדינים כשאתם במסעדה.
- עם הזמן אתה וילדך יתרגלו לדרישות הדיאטה ללא גלוטן, ותכירו איך לאכול טוב.
- תמיכה משפחתית חזקה היא הכרחית, לכן אל תגרום לילדך להרגיש מיוחד או שאינו מסוגל לחיות חיים נורמליים.
- ארוחה בחוץ היא דרך טובה להראות שלצליאק אין צורך להשפיע מאוד על חייך.
הסביר מדוע ילדך אינו יכול לאכול גלוטן, ותן לצוות פירוט על מאכלים שילדך יכול ולא יכול לאכול.
חלק 4 מתוך 4: לעזור לילדכם ליהנות מארוחות בחוץ
- 1עזרו לילדכם לבחור מנות מתאימות. חלק חשוב בגידול ילד עם צליאק, הוא לעזור לו ללמוד מה הוא יכול ולא יכול לאכול. כדאי לנסות לעשות זאת בצורה חיובית ככל האפשר, ואכילה בחוץ היא אירוע נהדר לעשות זאת. עברו אותו דרך התפריט ותמיד הדגישו את הדברים שהוא יכול לאכול ולא את הדברים שהוא לא יכול.
- הדגיש את האפשרויות הקיימות, ועודד את ילדך ללמוד על מה שטוב לאכול.
- ילדכם עשוי לרצות להכין כמה כרטיסי תפריט עם מידע על מנות מתאימות במסעדות אליהן אתם הולכים לעתים קרובות.
- עודד את ילדך לשאול שאלות ולהתקדם לעבר עצמאות, ומסוגל לבחור ארוחה ללא אמא או אבא.
- 2הסבירו מדוע ילדכם אינו יכול לאכול דברים מסוימים. ילדכם עלול להתסכל או להתעצבן כשאתם אומרים לה שהיא לא יכולה לאכול את מה שהיא אולי תרצה, או מה שיש למישהו אחר. חשוב שתוכל להסביר מדוע ולעזור לילדך להבין את מצבה. הסבירו שילדכם אינו יכול לאכול גלוטן מכיוון שהוא פוגע בגופה, ומקשה עליה להיות חזקה ובריאה. התאם את ההסבר שלך לגילו ולרמת ההבנה של ילדך.
- תוכלו להשתמש במשחקים וסרטונים מקוונים כדי להסביר לילדיכם מחלת צליאק.
- הסבירו כי צליאק אינו אלרגיה כמו אלרגיה עונתית, אלא מדובר בהפרעה אוטואימונית שמופעלת על ידי גלוטן. הסבירו כי הרופאים עדיין אינם מבינים את ההפרעה באופן מלא, אך הם חושבים שאנשים מסוימים יורשים את המחלה ואינם יכולים לעכל גלוטן כראוי. אם אדם לא יכול לעכל את זה כראוי אבל עדיין אוכל אותו בכל מקרה, זה יכול לגרום למערכת החיסון של גופה לתקוף את רירית הקיבה והמעיים.
- תגיד שכ -1 מכל 133 אנשים בארה"ב סובלים מצליאק והיא לא לבד.
- אם ילדכם מבין את מצבה, ההתמודדות איתו במסעדה צריכה להיות קלה ופחות מלחיצה. הזכירו לה כי הימנעות מגלוטן תפחית תסמינים כלשהם (כמו נפיחות), תאפשר לגופה לספוג ויטמינים וחומרים מזינים הדרושים, ועלולה להקטין את הסיכון שלה לסרטן העיכול בהמשך חייה.
- 3תיהנו במסעדה. חשוב שכשאתם אוכלים בחוץ לא תהיו לחוצים או מתוסכלים מדי. נסו לשמור על מצב הרוח קליל, והפכו את מציאת אפשרויות האוכל ללא גלוטן לחלק מהכיף שבאכילה בחוץ. בהנחה שהתקשרת מראש וידאת שיש כמה מאכלים מתאימים לילד שלך, לא תצטרך לדאוג לו להחמיץ.
- להירגע ולבלות בכיף באכילה בחוץ הוא חלק חשוב בהראות לילדך כי מחלת צליאק אינה חייבת להשפיע רבות על אורח חייו.
- על ידי ניסיון רב יותר באכילה בחוץ ולמידה על דיאטה, תראה לילדך שהוא עדיין יכול להשתתף בכל הדברים המהנים, כמו מסיבות וטיולים.
- 4התמודד עם אוכלי בררן. אם ילדכם נסער מכיוון שהיא לא יכולה לאכול משהו שהיא רוצה, נסו להזדהות ולהראות הבנה. זה יכול להיות דבר קשה להתרגל אליו, אך חשוב שתוודא שילדך מודע להחלפות ולאפשרויות השונות הקיימות. התנסו בדברים חדשים וחפשו דרכים להוסיף כמה שיותר מגוון.
- זכרו שאכילה היא חוויה רב חושית, כך שילדכם עלול להרתיע מהמראה או מהריח ולא מהטעם.
- נסו להכיר לילדכם מגוון רחב של ריחות על ידי שימוש בתבלינים הבדלים בבית. זה יכול להפוך את ילדכם ליותר פתוח לנסות דברים במסעדה.
- הציגו מרקמים שונים, כגון אוכל חלק, פריך ולח, כדי להרחיב את חוויות האכילה של ילדכם.
- אם ילדכם לא משתכנע ממנה, עודדו אותה לנגוס בהתחלה ולא ללחוץ עליה לאכול את כל העניין.
- היה סבלני, מבין ומתמיד ותוכל לעזור לילדך להבין את כל המגוון הגדול של אפשרויות המזון שעדיין עומדות לרשותו.
- הימנע מרטבי שמנת, רטבי גבינה, רוטב ומכל מאכלים מטוגנים מכיוון שלעתים קרובות אלה מכילים קמח המשמש כחומר סמיך או כציפוי חיצוני פריך.
קרא גם: כיצד לאתר אלרגיות למזון?
כתב ויתור רפואי תוכן מאמר זה אינו מיועד להוות תחליף לייעוץ רפואי מקצועי, בדיקה, אבחון או טיפול. עליך לפנות תמיד לרופא שלך או לאיש מקצוע רפואי מוסמך אחר לפני תחילת, שינוי או הפסקת טיפול רפואי כלשהו.
