כיצד להתמודד עם אלרגיות למזון?
אך על ידי ביטול מזון טריגר ודאגה לרווחתך הכוללת, אתה יכול להתמודד בהצלחה עם האלרגיות שלך למזון.
אלרגיות למזון הן תגובה הגנתית של המערכת החיסונית שלך לחלבון מזון ספציפי שאתה יכול לאכול. אלרגיות למזון אינן שכיחות יחסית, והן משפיעות על 6 - 8% מהילדים ועד 3% מהמבוגרים, והן יכולות להיות עם תסמינים הנעות בין קלות לסכנת חיים. אך על ידי ביטול מזון טריגר ודאגה לרווחתך הכוללת, אתה יכול להתמודד בהצלחה עם האלרגיות שלך למזון.
חלק 1 מתוך 2: ביטול מזון טריגר מהתזונה
- 1פינוי אוכל טריגר מהמטבח. מכיוון שהאלרגיה שלך היא תוצאה של אוכל מסוים, הסר את כל המוצרים בביתך המכילים את המזון. זה עשוי למזער את הסיכון לאכול מזונות הגורמים לתגובות אלרגיות. המאכלים הנפוצים ביותר המעוררים אלרגיות הם:
- ביצים
- חלב
- בוטנים ואגוזי עץ כמו אגוזי מלך
- חיטה
- סויה
- רכיכות
- דג
- זרקו מזון אם אתם לא בטוחים במרכיבים שלהם. מחקר וחינוך לאלרגיה למזון (FARE) מציע רשימה ארוכה של מזונות המכילים אלרגנים נפוצים.
- 2קרא את תווית המזון מתי שאתה יכול. טריגרים רבים הם מרכיבים נפוצים במזון ואפילו בכמה ויטמינים, לכן חשוב לזהות מוצרים העלולים לגרום לתגובה אלרגית. קרא תוויות מזון ומוצרים כדי לקבוע אם המוצר שלך מכיל מזון טריגר. שים לב שהחוק האמריקני מחייב שיצרניות המזון האירופיות יפרטו את שמונת המזונות האלרגניים הראשונים בשפה פשוטה על גבי האריזות. ייתכן שתרצה גם לחפש שמות קוד נפוצים לאלרגנים, כולל:
- קזאין, לקט אלבומין, לקטוז, נזן קזין, מי גבינה וטגטוז לחלב
- קמח, einkorn, seitan, triticale, גלוטן חיטה חיוני, דורום לחיטה
- אלבומין, גלובולין, חיים, ליזוזים, סורימי וויטלין לביצה
- אדממה, מיסו, נאטו, שויו, טמארי, טמפה, טופו לסויה
- גלוקוזאמין או סורימי לרכיכות
- חלבון בוטנים הידרוליזט לבוטנים
- ג'לטין דגים, nuoc mam, ביצי עין, סשימי, סורימי לדגים
- 3מלאי את המזווה שלך במזון ואלטרנטיבות ללא טריגר. גם אם תסיר רבים מהמאכלים האהובים עליך בגלל אלרגיה, תוכל למלא את מלאי המזווה שלך מחדש וליהנות ממאכלים אלטרנטיביים שאינם מכילים אף אחד מהטריגרים שלך. שימוש במאכלים נטולי טריגר ואלטרנטיבות יכול למזער את הסיכון להכנת מנה שתגרום לתגובה.
- אם אתה גר בבית עם אחרים הצורכים את מזונות הדק שלך, שקול לאחסן את המזון שלך בנפרד כדי למזער את הסיכון לזיהום. זכור כי זיהום צולב יכול להתרחש, ולכן סביר להניח שהאינטרס שלך יהיה להבטיח כי אין גורמים למזון אלרגי בסביבה.
- שאל את החנויות אם הן מציעות מוצרים לאנשים עם אלרגיה. לדוגמא, בחנויות רבות יש כיום מדור למאכלים ללא חיטה.
- השתמש בחלופות לאלרגנים נפוצים. כמה דוגמאות שתוכלו להשתמש בהן במקום טריגרים הן: מוצרי חלב אורז או שיבולת שועל לחלב, קמחי אורז או מוצרים מבוססי תירס לאלרגיות חיטה, מסטיק קסנתן לביצים, גרעיני דלעת או חמניות קלויים לבוטנים או אגוזי עץ.
- זכור לקרוא תוויות מזון כדי לראות אם הטריגרים שלך או שמות הקוד הנפוצים עבורם רשומים. הימנע מכל מזון או מוצר שאינו מתויג.
קרא תוויות מזון ומוצרים כדי לקבוע אם המוצר שלך מכיל מזון טריגר. - 4כתוב תוכניות ארוחות. הכנת הארוחות היא דרך בטוחה למזער את הסיכון לאכילת מזון טריגר. תכנון הארוחות שלך עשוי לא רק למנוע תגובות אלרגיות, אלא גם להבטיח שאתה מקבל מספיק ויטמינים וחומרים מזינים כדי לשמור על רווחתך.
- כתוב תוכנית ארוחות בכל שבוע. שימו לב במיוחד לארוחות שאינכם אוכלים בבית כמו ארוחת צהריים. ארזו ארוחת צהריים או ארוחה חלופית אם תרצו. אם אתם הולכים למסעדה, כדאי לכם לבדוק את התפריט לפני שאתם הולכים להבין מה אתם יכולים לאכול.
- אם האלרגיה שלך חמורה, ייתכן שתצטרך לנקוט באמצעי זהירות מיוחדים כדי לוודא שאף אחד מהמזונות שלך לא מוכן עם או ליד המזונות הטריגריים שלך. עבור אנשים מסוימים, עצם היותם בסביבה כמו אוכל טריגר יכולה לגרום לתגובה.
- 5נווט בביקורים במסעדה. שיש אלרגיות למזון יכול להקשות על האכילה במסעדות. במקומות רבים משתמשים במוצרים המכילים טריגרים ועשויים להכין כלים על משטחים עם אלרגנים. התקשר קדימה ושאל שאלות על התפריט וההכנה כדי למזער את הסיכון לתגובה אלרגית.
- שאל את המנהל, השרת או השף אם המסעדה יכולה להכיל את האלרגיה שלך. ייתכן שתרצה להסביר את הטריגרים שלך.
- שאל אם הצוות מאומן לגבי אלרגיות למזון, אם מכינים אוכל לאנשים עם אלרגיה באזור נפרד עם כלים נפרדים, ואם הם מציעים מוצרים מיוחדים לאנשים עם אלרגיה.
- היו תמיד מוכנים אם למסעדה אין הבחירה הראשונה שלכם.
- 6מזעור זיהום צולב. זה מקובל לחשוף את עצמך בטעות להפעלת מזונות באמצעות זיהום צולב. שמירה על ערנות לגבי מה שאתה קונה וכיצד לאחסן ולהכין אותו עשויה למנוע תגובות אלרגיות.
- השתמש בכלים שונים ובמשטחי הכנה כדי למנוע זיהום צולב בביתך.
- שקול שיהיה לך מכשירי חשמל משלך, כמו טוסטרים או בלנדרים.
- שטפו את הידיים במים וסבון לפני הכנת האוכל. לעתים קרובות זה יכול לנקות את הידיים מכל מזהמים.
חלק 2 מתוך 2: התמודדות עם אלרגיות למזון
- 1פנו לטיפול רפואי. אם אתה מגלה שאתה אלרגי למזון שלך או שהתסמינים מחמירים או שאתה מתקשה להתמודד איתם, קבע פגישה עם הרופא שלך. הם יכולים לערוך מבחנים עבורך, לדבר איתך על אופן ההתמודדות או להציע לפסיכיאטר שיעזור לך.
- הרופא שלך עשוי להציע לבצע בדיקות אלרגיה נוספות, כולל בדיקות דם או עור, דיאטת חיסול, יומן מזון או אתגר מזון דרך הפה כדי להבין מה גורם לך לחלות.
- הרופא שלך עשוי גם לבדוק מצבים אחרים הקשורים לאלרגיות למזון כגון: חרדה, דיכאון או פעילות גופנית.
- שאל את הרופא אם יש תרופות שעשויות לעזור לך. הקפד לקחת את כל התרופות שהם מציעים או רושמים.
- הטיפול הטוב ביותר הוא לעתים קרובות הימנעות במידת האפשר. אם אינך יכול להימנע מהאוכל, ודא שיש לך תוכנית למקרה שאתה נחשף. תלוי בחומרתך, ייתכן שיהיה עליך לשאת עט אפינפרין בכל עת אם תגובה אנפילקטית עשויה לנבוע מחשיפה.
- שקול לראות יועץ אם אתה מתקשה להתמודד עם האלרגיות שלך למזון.
מכיוון שהאלרגיה שלך היא תוצאה של אוכל מסוים, הסר את כל המוצרים בביתך המכילים את המזון. - 2התייעץ עם דיאטנית. בקש מהרופא שלך להפנות אותך לדיאטנית מוסמכת אם אתה מתקשה בדיאטה שלך. דיאטנית יכולה לעזור לך ללמוד לזהות טריגרים, לזהות ולהכין אוכלים אלטרנטיביים מזינים ולפתח תוכנית ארוחות המקדמת את בריאותך.
- מצא דיאטנית או איש מקצוע בתחום הבריאות המתמחה באלרגיות למזון. הם יכולים לספק לך מידע על אפשרויות בחירה בטוחות באוכל, טריגרים נסתרים, וחישוב ארוחות אלטרנטיביות בעת אכילה בחוץ.
- אם אינך מוצא דיאטנית או איש מקצוע בתחום הבריאות המתמחה באלרגיות למזון, האקדמיה לתזונה ודיאטטיקה מפרטת דיאטנים רשומים באזורך.
- 3התריע בפני אנשים לגבי האלרגיות שלך. להודיע לאחרים על אלרגיות למזון שלך יכול להיות חלק חשוב בהתמודדות עם המצב. היותך פתוח לגבי הגורמים המעוררים שלך עשוי למנוע מצבים או שאלות לא נוחים, והוא גם עשוי להזהיר אנשים במצבך במקרה של התקף אלרגיה.
- תן לחברים, בני משפחה, עמיתים לעבודה, מטפלים ואנשים חשובים אחרים לדעת על האלרגיות שלך. יתכן שהם יוכלו לעזור לך בשעת חירום.
- לענוד צמיד או שרשרת התרעה, שיכולים להסביר כיצד לעזור לך בשעת חירום.
- 4התעלם מלחץ או סטיגמות חברתיות. סביר להניח שתגלה שרוב האנשים מבינים את האלרגיות והצרכים שלך למזון. לחץ חברתי או סטיגמות מצד אחרים עשויים להיות תוצאה של מידע מוטעה. ללמוד להתעלם מתגובות שליליות יכול לעזור לך לשמור על חיים מלאים ופעילים.
- אתה עלול להרגיש נבוך שתצטרך לבקש ארוחות ושיקולים מיוחדים כשאתה בחוץ. הסבר את מצבך ואל תדאג כיצד אנשים אחרים עשויים להגיב. התעלם מתגובות שליליות שעשויות לעזור לך להתמודד שאתה האלרגיות שלך.
- אישורים חיוביים יכולים לעזור לך להיות בטוח יותר ומועצם יותר בעת השתלטות על בריאותך ומניעת תופעות לוואי של אלרגיה. חזור על המשפט, "לא משנה מה אנשים אחרים חושבים עלי." זה עשוי למזער את המבוכה או את רגשות האשמה שלך.
- שלם מחדש כל אנרגיה שלילית שאתה מרגיש על ידי נשימה עמוקה, חזור על המאנטה וחשוב על משהו חיובי, כמו להיות על ראש הר יפה.
- אהבה וקבל את עצמך. לדוגמא, אמור "יכול להיות שיש לי אלרגיות למזון, אבל הן לא שולטות. אני יכול לצאת לארוחת ערב וליהנות מהזמן שלי עם חברים ומכרים."
- 5הצטרף לקבוצת תמיכה. הצטרפו לקבוצת תמיכה והשתתפו באירועים עבור אנשים הסובלים מאלרגיה למזון. לא זו בלבד ששניהם יכולים לספק לך תמיכה ללא תנאי מאחרים עם אותו מצב, אלא שהם עשויים להיות בעלי מושג להתמודדות עם היבטים שונים של המצב.
- ישנן קבוצות תמיכה רבות שנפגשות ברשת. אם להגיע למיקום פיזי הוא קשה, זו עשויה להיות אפשרות.
- השתתף באירועים או בכנסים בנושא אלרגיות למזון באזור שלך. אלה עשויים לספק לך אנשי קשר ומידע שיעזור לך עם האלרגיות הספציפיות שלך. לדוגמא, FARE מציע את שבוע המודעות לאלרגיה למזון.
- הודיעו לעצמכם על ידי צפייה בתוכניות לאנשים הסובלים מאלרגיות למזון. לדוגמה, FARE וערוץ דיסקברי הפיקו סרט תיעודי אחרון על אלרגיות למזון.
- FARE מציע שירות לאיתור קבוצת תמיכה באלרגיה למזון באזור מגוריך.
שאל אם הצוות מאומן לגבי אלרגיות למזון, אם מכינים אוכל לאנשים עם אלרגיה באזור נפרד עם כלים נפרדים, ואם הם מציעים מוצרים מיוחדים לאנשים עם אלרגיה. - 6היכונו להתקפות אפשריות. זה עשוי להקל על דעתך להכין את עצמך להתקפי אלרגיה אפשריים מחשיפה לא מכוונת. דאג לאנשים שאיתך להיות מעודכנים לגבי האלרגיה שלך או נושאת תרופות חירום.
- דע את הסימנים של אנפילקסיס וכיצד לטפל בו. כל תגובה יכולה להיות שונה בהתאם לרגישות שלך לאלרגן ולגודל החשיפה.
- בקש מהרופא שלך לרשום אפינפרין חירום אם אתה נוטה לתגובות אלרגיות קשות.
- נשא אנטי היסטמינים ללא מרשם אם יש לך תגובות אלרגיות קלות. Diphenhydramine (Benadryl) הוא טיפול יעיל מאוד. הבן כי תופעות הלוואי עשויות לכלול נמנום, סחרחורת או בלבול קיצוני.
- תן לשרתים במסעדות לדעת על האלרגיות שלך.
- הכינו תוכנית פעולה להתקפות והניחו אותה בארנק או בארנק. כלול מידע כיצד לטפל בך ולמי להתקשר במקרה חירום.
- אל תהססו לשאול את המלצר, המארח או החברים שלכם לגבי המרכיבים במזון שהם מגישים. עדיף לשאול מאשר לקבל תגובה אלרגית.
- אם יש לך תגובה אלרגית קשה, השתמש באפינפרין שלך ופנה לטיפול רפואי מיידי.
- אם אתם סובלים מתגובה אלרגית ואתם מסוגלים, משכו את תשומת ליבו של מישהו כדי שיעזור לכם.
קרא גם: כיצד לאבחן CIDP?
כתב ויתור רפואי תוכן מאמר זה אינו מיועד להוות תחליף לייעוץ רפואי מקצועי, בדיקה, אבחון או טיפול. עליך לפנות תמיד לרופא שלך או לאיש מקצוע רפואי מוסמך אחר לפני תחילת, שינוי או הפסקת טיפול רפואי כלשהו.
