כיצד לעקוב אחר דיאטת הפחמימות הספציפית?
ה- SCD הוא תוכנית דיאטה קפדנית שיש לעקוב אחריה בדיוק אם אתה מצפה לראות תוצאות כלשהן.
הדיאטה הספציפית לפחמימות ™ (SCD) היא דיאטת חיסול קפדנית המתמקדת בהוצאת מרבית הפחמימות מהתזונה כדי לקדם את הריפוי של מערכת העיכול שלך. אם תצליח, הדיאטה עשויה להפחית או אפילו לבטל בעיות עיכול לא נוחות או כואבות, ועלולה להקל על הפרעות עיכול מאובחנות, כגון מחלת קרוהן ותסמונת המעי הרגיז. גם אם אין לך מצב עיכול מאובחן, אתה עלול לקבל הקלה בתסמינים כגון עצירות, גזים ונפיחות אם אתה עוקב אחר ה- SCD. דיאטה זו היא תכנית המסומנת בסימן מסחרי, אותה יש לעקוב במדויק, החל בתזונת המבוא ואז הוספת מאכלים חדשים בהדרגה.
חלק 1 מתוך 3: התחלת העבודה עם הדיאטה
- 1שוחח עם הרופא שלך. אם קראת על SCD ומאמינה שזה יכול לספק לך הקלה מסוימת בתסמינים שלך, קבל ייעוץ מהרופא שלך האם SCD מתאים לך. SCD פועל בעיקר על ידי הרעבת חיידקים במעיים שלך. אם זה לא המקור לבעיות העיכול שלך, SCD לא יכול לעבוד ואף עלול לפגוע בבריאותך.
- למרות שאנשים רבים אכן יורדים במשקל ב- SCD, זו אינה דיאטה לירידה במשקל, ואינה מקודמת ככזו. במקום זאת, זו דיאטת ריפוי שנועדה לתקן בעיות עיכול ולעזור בשיפור תהליכי העיכול שלך.
- קבל ייעוץ מהרופא שלך במיוחד אם אובחנת כחולת מחלת עיכול כרונית או כרגע אתה נמצא בתרופות מרשם לטיפול בה. הדיאטה עלולה להפריע לתרופות שלך, או לטיפולים אחרים.
- 2קרא את הספר. מכיוון ש- SCD היא מערכת המסומנת בסימן מסחר, חשוב לקנות את הספר Breaking the Vicious Cycle: Intestinal Health Through Diet, מאת ד"ר איליין גוטשאל, ולקרוא אותו לאורך כל הדרך לפחות פעם אחת לפני תחילת הדיאטה.
- אתה יכול לקנות את הספר באינטרנט, או לאסוף עותק ברוב חנויות הספרים הגדולות. יתכן שתוכל למצוא עותק של הספר בספרייה המקומית שלך.
- באתר הרשמי של הספר, www.breakingtheviciouscycle.info, יש רשימת מקומות שבהם הספר זמין לרכישה.
- זה כנראה רעיון טוב לקרוא את הספר פעם אחת רק כדי לקבל מושג כללי על הדיאטה ומה הכרוך בה. ואז, אם החלטתם שאתם רוצים לנסות את זה, עברו על זה שוב ורשמו הערות.
- 3נקה את המטבח שלך. ה- SCD הוא תוכנית דיאטה קפדנית שיש לעקוב אחריה בדיוק אם אתה מצפה לראות תוצאות כלשהן. אחרי שקראתם את הספר, עברו במקרר ובמזווה והיפטרו ממאכלים שאינם מורשים, כדי שלא תתפתו.
- אתה יכול למצוא רשימה חוקית / לא חוקית באופן מקוון. ייתכן שתרצה להדפיס אותו כדי שתוכל להשתמש בו כמדריך בזמן שאתה עובר דרך המטבח שלך.
- זכור כי בנוסף לאוכל, יתכנו גם תבלינים ותבלינים שתצטרך להימנע מהם, במיוחד במהלך השבועות הראשונים שאתה בדיאטה.
- אם אתה גר עם אנשים אחרים שלא יעקבו אחרי SCD, ייתכן שתרצה להפריד בין המזון שלך למזון שלך ולהשאיר אותם מחוץ לטווח הראייה כדי שלא תתפתה לאכול אותם, במיוחד בימים הראשונים שבהם הדיאטה היא מגביל.
עליך להקפיד על דיאטת מבוא קפדנית עד שאתה מייצר צואה בריאה. - 4אתר משאבים באינטרנט. בנוסף לאתר הרשמי המשויך לספר, ישנם אתרים ובלוגים רבים בהם תוכלו למצוא מידע על ה- SCD, כולל מתכונים ובלוגים המתארים את חוויותיהם של אנשים אחרים בתזונה.
- ישנם כמה משאבים המופיעים באתר הרשמי לספר, וגם כמה המלצות. מקור מקוון מקיף נוסף למידע SCD הוא www.scdiet.org, הכולל קישורים לקבוצות תמיכה ומידע רקע מפורט על SCD אם ברצונך לבצע מחקר נוסף לפני שתתחייב.
- בזמן שאתה מחליט אם להתחיל בדיאטה, חשוב לקרוא חוויות שליליות כמו לקרוא חוויות חיוביות.
- יש ספר נוסף, מתכונים לדיאטה הספציפית של פחמימות ™, מאת ראמאן פרסאד, שיהיה שימושי לאחר שתשלים את דיאטת המבוא ותתחיל להוסיף מאכלים חדשים. רבים מהמתכונים הללו כלולים באתר המשויך לספר, הנמצא באתר www.scdrecipe.com.
- יתכן שתמצא מידע מועיל באתרים המופעלים על ידי עמותות וקבוצות רפואיות המיועדים לסיוע לאנשים עם הפרעות עיכול שונות.
חלק 2 מתוך 3: השלמת דיאטת המבוא
- 1קבלו את המצרכים לשבוע. ה- SCD דורש מכם להכין רבים מהדברים שתאכלו בבית. בדרך כלל זה יותר נוח לקנות את המרכיבים הדרושים ולהכין את המאכלים הבסיסיים שלך במנות. ואז תוכלו לקרר אותם או להקפיא והם יהיו מוכנים עבורכם לאורך כל השבוע.
- עברו על דיאטת המבוא והמתכונים הכלולים, והכינו את הרשימה שלכם. התמקדו במאכלים שלמים, כי תצטרכו להכין אותם במיוחד. לדוגמא, עליכם להשיג גזר שלם ולקלף אותם בעצמכם במקום לקנות מקלות גזר או גזר מוכן אחר.
- תזדקק למספר בקבוקים של תפוחים תפוחים או מיץ ענבים, מכיוון שאלה המשקאות היחידים שמותר לך במהלך דיאטת המבוא מלבד מים.
- חפשו אריזות גדולות של רגלי עוף וירכיים, מכיוון שתזדקקו להכנת מרק העוף שלכם.
- 2הכינו את היוגורט הביתי שלכם. יוגורט תוצרת בית הוא אחד מצרכים המרכזיים של ה- SCD. מכיוון שה- SCD מרעב את החיידקים הרעים במעי שלך, יוגורט חיוני להכנסת חיידקים טובים להחלפת החיידקים המזיקים.
- אתה יכול להכין יוגורט ביתי בתנור שלך מבלי להזדקק לאביזרים מיוחדים מלבד סיר גדול ומד חום. יוצקים לסיר אחד או שניים ליטר (ליטר) חלב ומחממים ל 82 מעלות צלזיוס (כ 82 מעלות צלזיוס). יש לחמם את החלב לטמפרטורה זו כדי לעקר אותו. ניתן להשתמש בחלב פרה או בחלב עזים.
- לאחר שחיממתם את החלב לטמפרטורה הנכונה, כבו את האש ואפשרו לו להתקרר עד 21 מעלות צלזיוס (כ- 21 מעלות צלזיוס). מערבבים אותו כשהוא מתקרר, מכסים אותו במגבת כשלא מערבבים אותו. אם אתם רוצים יוגורט חלק יותר, שפכו את החלב המקורר דרך מסננת כדי להיפטר מהעור שנוצר בחלקו העליון של החלב.
- מערבבים יחד בקערה נפרדת מעט מהחלב המקורר עם כוס יוגורט מסחרי רגיל. לאחר ששילבתם אותו היטב (תוכלו להשתמש במטרפה או במיקסר ידני חשמלי), הוסיפו אותו חזרה לסיר.
- מכסים את הסיר ומכניסים אותו לתנור עם נורה של 60 וואט. יהיה עליך לשמור מדחום בתנור ולוודא שהוא נשאר בין 100 ל -43°C (בין 37,7 ל- 43,3°C). אם מתחמם מדי, פתח את דלת התנור.
- תנו לחלב בסיר לתסוס כך במשך 24 שעות, ויהיה לכם את היוגורט הביתי שלכם. מערבבים אותו עד שהוא חלק, ומעבירים למקרר.
- 3הכן מרק עוף בשווי מספר ימים. בזמן שאתם בדיאטת המבוא, תאכלו את מרק העוף הביתי SCD מדי יום. אתה עשוי למצוא את מרק העוף המבוא מעט תפל, אבל אתה יכול להוסיף לו ירקות ותבלינים ברגע שתגיע יותר לדיאטה.
- מכניסים מספיק ירכי עוף ורגליים לסיר תבשיל גדול כדי למלא אותו בערך באמצע הדרך. אתה יכול להשתמש גם בחלקים אחרים של העוף, אבל הירכיים והרגליים יהפכו את המרק שלך לטעים יותר.
- קלפו כ -10 גזרים והוסיפו אותם לסיר עם העוף, ואז מלאו את הסיר במים. אפשר לתבל במלח לפי הטעם.
- מבשלים את המרק במשך כארבע שעות ואז מסננים אותו דרך מסננת או מסננת. הרחיק את שכבת השומן העליונה ויש לך את המרק שלך.
- מחית את הגזר בבלנדר ומחזיר אותם למרק.
הדיאטה הספציפית לפחמימות ™ (SCD) היא דיאטת חיסול קפדנית המתמקדת בהוצאת מרבית הפחמימות מהתזונה כדי לקדם את הריפוי של מערכת העיכול שלך. - 4הקפידו על התפריט בקפדנות. ה- SCD הוא דיאטת ריפוי, שנועדה להרעיב את החיידקים המזיקים במעי ולהחליפו בחיידקים מועילים. בימים הראשונים שתתחיל בדיאטה, אתה עלול לחוות התכווצויות קשות ושלשולים.
- במהלך הימים הראשונים תצטרך לפקח על צבע ועקביות הצואה שלך. עם הימנעות ראשונית של חיידקים במעיים, הצואה שלך ככל הנראה תשנה את צבעה מספר פעמים במהלך הדיאטה המקדימה.
- עליך להקפיד על דיאטת מבוא קפדנית עד שאתה מייצר צואה בריאה. משך הזמן שיידרש זה משתנה מאוד מאדם לאדם. יש אנשים שצריכים להיות בדיאטת היכרות רק כמה ימים, בעוד שאחרים חייבים לעקוב אחריה למשך שבוע בלבד.
חלק 3 מתוך 3: הוספת מאכלים חדשים
- 1עיין ברשימה החוקית / לא חוקית. כאשר אתה מתחיל להוסיף מאכלים חדשים, תצטרך להכיר היטב את רשימת ה- SCD של מאכלים חוקיים, ולהבין מתי תוכל להתחיל להוסיף מאכלים מסוימים. יש להוסיף חלק לפני אחרים.
- הרשימה כלולה בספר. אתה יכול גם למצוא מאגרי מידע הניתנים לחיפוש של מאכלים חוקיים / לא חוקיים, כך שתוכל למצוא במהירות משהו שאתה מעוניין בו במקום שתצטרך לקרוא רשימה שלמה.
- תוכל למצוא רשימה הניתנת לדפדוף באתר הרשמי של הספר, המאורגן באלף-בית.
- חפש את המאכלים האהובים עליך וסמן אותם או הדגיש אותם ברשימה כדי שתדע בפעם המוקדמת ביותר שתוכל להוסיף אותם ותוכל להתמקד בהוספת המאכלים שאתה אוהב קודם.
- ייתכן שתרצה לחפש כמה מתכונים ולמצוא כמה שאתה אוהב. בדקו את החומרים והוסיפו את המאכלים הללו בשלב המוקדם ביותר כך שלארוחות שלכם יהיה יותר מגוון.
- 2הכינו מיצים וחמאת אגוזים בבית. מיצים מסחריים וחמאת אגוזים מכילים בדרך כלל חומרים משמרים וסוכרים שאינם מורשים ב- SCD. אמנם תוכל למצוא גרסאות אורגניות טבעיות בחנויות המתמחות ובריאות, אך בדרך כלל זול יותר להכין בעצמך.
- הכנת מיצים משלך מאפשרת לך גם לדלל את המיץ כראוי ולהבטיח את סילוק כל העיסה, דבר הנדרש על ידי ה- SCD.
- עיין בספר לקבלת הוראות מתי תוכל להתחיל להוסיף מיצים וחלבונים אחרים או חמאת אגוזים לתזונה שלך.
- באופן כללי, עליך להמתין עד שהיית ב- SCD במשך כשלושה חודשים כדי להוסיף חלב אגוזים, קמחים וחמאות. הסיבה העיקרית לחכות שלושה חודשים היא כדי שתוכלו להשתמש במגוון אגוזים. בתחילת ה- SCD, אתה יכול לאכול רק סוגים מוגבלים של אגוזים. הציג אותם לאט.
- עם מיצים, אתה יכול להוסיף אותם בכל פעם שהספר אומר לך שאתה יכול להוסיף את הפרי הזה. עקוב אחר ההוראות בספר להכנת המיצים שלך וודא שאתה לא מוסיף שום סוכר.
- 3הנה יומן אוכל. יומן מזון מאפשר לך לעקוב בקפידה אחר האוכל שאתה אוכל בזמן שאתה עוקב אחרי ה- SCD. זה חשוב במיוחד לאחר שתסיים את דיאטת המבוא ותתחיל להוסיף מאכלים חדשים.
- ייתכן שיש לך תגובה שלילית שאתה לא מקשר מיד עם הכנסת מזון חדש, מכיוון שהתסמינים עשויים שלא להופיע מיד. יומן האוכל שלך יעזור לך ליצור טוב יותר את הקשר.
- זכור גם כי תופעות של "גמילה" לאחר הוצאת סוגים מסוימים של מזון מהתזונה אינה נדירה. קיום יומן מזון יכול לעזור לך להבחין בתופעות אלו מתגובה שלילית למזון חדש.
- חומרים מסוימים במזון, כמו סוכר וקפאין, יכולים להיות ממכרים. אם הדיאטה שלך כללה חומרים אלה, ייתכן שתרצה להתחדד מהם לאט לפני שתתחיל את ה- SCD.
יומן מזון מאפשר לך לעקוב בקפידה אחר האוכל שאתה אוכל בזמן שאתה עוקב אחרי ה- SCD. זה חשוב במיוחד לאחר שתסיים את דיאטת המבוא ותתחיל להוסיף מאכלים חדשים. - 4התבונן במערכת העיכול שלך. למרות שאתה עשוי לראות הצעות מבוססות ציר זמן, ה- SCD מבוסס על כמה שאתה נמצא בתהליך הריפוי. בריאות העיכול שלך קובעת מתי תוכל להציג מאכלים חדשים וכמה אתה יכול להציג בכל פעם.
- זכור כי הסימפטומים הראשוניים של השמדת חיידקים במעיים שלך יכולים להימשך גם שלושה שבועות - גם לאחר שעברת מעבר לדיאטת המבוא והתחלת להכניס מאכלים אחרים.
- כלול את התצפיות שלך ביומן המזון שלך, כדי שתדע כיצד גופך מגיב למאכלים הספציפיים שאתה אוכל ותוכל לקבוע מתי בטוח להוסיף מזון חדש.
- אם יש לך תגובה שלילית כגון שלשול לאחר הצגת מזון חדש, הסר את האוכל מהתפריט ואפשר למערכת שלך להסתגל, ואז הציג אותו מחדש לאט יותר אם זה משהו שאתה אוהב ורוצה להיות מסוגל לאכול.
- 5הציגו מאכלים חדשים בזה אחר זה. אם תציג מספר מאכלים חדשים בבת אחת ותיתקל בתסמינים רעים, לא תדע איזה אוכל חדש הוא האשם. מסיבה זו, עליך להשאיר יום או יומיים בין הכנסת מזון חדש כדי שתוכל לעקוב אחר תגובת גופך.
- ה- SCD אינו דורש ממך להוסיף אוכל חדש בכל עת. אתה לא צריך להוסיף אוכל אם כבר יש לך אלרגיה ידועה או רגישות אליו.
- זכור כי עם מעי בריא יותר, עשויה להיות לך רגישות למזון מסוים שמעולם לא שמת לב אליו בעבר. גם אם נהניתם מאוכל לפני שהתחלתם את ה- SCD, עדיין עליכם להציג אותו לאט בכמויות קטנות.
- אם אתה מבחין בתגובה שלילית לאחר הצגת מזון חדש, קח את המזון משם ובדוק אם המערכת שלך מתייצבת. אתה יכול להציג את האוכל מחדש לאט יותר אם ברצונך להכין אותו לתזונה, אך ייתכן שתרצה להמתין מספר שבועות לפני שתעשה זאת.
- בעוד שאנשים רבים חוו הקלה מהפרעות במערכת העיכול השונות כתוצאה ממעקב קפדני אחר דיאטת הפחמימות הספציפית, אין שום הוכחה לכך שתזונה מסוימת מרפאת לחלוטין מחלות מעיים או הפרעות כגון מחלות מעי דלקתיות. אם אתה מוצא SCD מגביל מדי או שהוא לא משפיע על הסימפטומים שלך, ייתכן שתרצה לנסות משהו אחר.
קרא גם: איך להפסיק סוכר כמשפחה?
קרא גם:
כתב ויתור רפואי תוכן מאמר זה אינו מיועד להוות תחליף לייעוץ רפואי מקצועי, בדיקה, אבחון או טיפול. עליך לפנות תמיד לרופא שלך או לאיש מקצוע רפואי מוסמך אחר לפני תחילת, שינוי או הפסקת טיפול רפואי כלשהו.
