כיצד לערבב מזון בסיסי וחומצי?
כדי לראות את היתרונות הללו, אדם צריך לאכול פי שניים מזונות המייצרים אלקליין מאשר מזון המייצר חומצה.
הערבוב הנכון של מזון בסיסי וחומצי מכונה לפעמים "שילוב מזון". כמה אנשים חושבים על דיאטה זו כדי לאפשר לך לייעל את האופן שבו גופך מעכל מזון. עיכול נכון מאפשר לגופך לתפקד במיטבו. כדי לראות את היתרונות הללו, אדם צריך לאכול פי שניים מזונות המייצרים אלקליין מאשר מזון המייצר חומצה. גישה זו לאכילה יכולה להיות מאתגרת לעיתים, וניסויים קליניים מתוכננים היטב בתזונה זו חסרים.
שיטה 1 מתוך 3: סיווג מזון
- 1זהה מזונות המייצרים אלקליין. כל הירקות נחשבים למאכלים אלקליין. ברוקולי, מלפפון ושעועית מחרוזת הם כמה "מאכלי כוח" אלקליין. פירות טריים, למעט חמוציות ושזיפים, הם גם מאכלים אלקליין. כמה פירות יבשים, תמרים ותאנים, נחשבים גם כן. חלב ושקדים הם בדרך כלל מאכלים אלקליין כאשר אוכלים אותם לבד.
- אם אתם שוכחים את הרשימה המדויקת, פשוט לכו על ירקות עלים ופירות בהירים, כמו אבטיח.
- מזון אלקליין אינו מעובד, כך שאם אתה מוצא את עצמך קונה משומר או ארוז מראש, עשה בדיקה כפולה. אפילו חסה ארוזה מראש (בתערובות סלטים) יכולה להפחית את היתרונות הבריאותיים.
- 2זהה מאכלים חומציים. בשר, דגים, עופות וביצים הם בדרך כלל מזון חומצי. דגנים, דגנים ואגוזים הם בדרך כלל גם מייצרים חומצה. גבינה היא אשם נפוץ נוסף עם פרמזן המדורג כחומצי ביותר.
- בשר, דגים, מוצרי חלב, קפאין, סוכר ומלח הם המזונות היוצרים חומצה ביותר.
- שים לב שאפילו פריטים בריאים לכאורה, כגון פורל מבושל בר או סלמון, יכולים להעלות את רמות החומצה בגופך.
- בחירה בגרסאות דלות שומן של מזונות מסוימים, כגון חלב, יכולה להוריד את רמות החומצה. זהו אמצעי פשרה טוב לאותם אנשים שלא רוצים לשנות באופן דרסטי את הדיאטה שלהם.
- 3זהה מזונות ניטרליים. מגוון רחב של מים נחשבים ניטרליים - מי ברז, מי מעיינות, מי נהרות ואפילו מי ים. כולם קיימים במרכז סולם ה- pH, ומדורגים 7,0. שמן זית וחלבונים נחשבים בדרך כלל לנייטרליים באופיים.
עבור כל מנה של אוכל חומצי, עליכם לקבל ארבע מנות של מזון אלקליין.
שיטה 2 מתוך 3: פיתוח תוכנית ארוחות
- 1אכלו בעיקר מזונות המייצרים אלקליין. עבור כל מנה של אוכל חומצי, עליכם לקבל ארבע מנות של מזון אלקליין. על מנת שהגוף יתפקד ביעילות אופטימלית עליו לשמור על איזון pH של 7,4. אכילת מזון בסיסי נוסף מונעת מגופך ליטול חומרים מזינים מאזורים אחרים על מנת לנטרל תזונה כבדה בחומצה.
- אם אתה רוצה להיות מדויק עוד יותר, אתה יכול להשקיע בסולם מזון. שקלו כל מנת אוכל בזהירות ורשמו את התוצאות במחברת המחולקת לשתי עמודות חומצה / אלקליין. בסוף כל יום, הוסף את העמודות למעלה כדי לראות עד כמה התקרבת ליחס 4 לכל 1.
- לדוגמה, לארוחת הצהריים אתה יכול לקבל כריך ירקות. נסה להשתמש בלחם דגנים מלא עם חומוס, אבוקדו ומלפפונים ארוזים בתוכו. פירות הם תמיד אפשרות ארוחת בוקר טובה.
- 2צרכו ירקות ופירות טריים. זה יספק לך את היתרון התזונתי המרבי. אם אין תוצרת טרייה, קפוא הוא החלופה הבאה הטובה ביותר. בדרך כלל יש להימנע מתוצרת משומרים מכיוון שהיא מכילה רמות גבוהות של נתרן ותוספות אחרות.
- לא כל הירקות והפירות זהים או שווים. נסה לשנות את צריכת התוצרת שלך כך שתקבל את מלוא היתרונות. אספרגוס, למשל, מסייע למערכת העצבים. אבטיח מועיל להידרציה מכיוון שמדובר ב 92% מים.
- 3אכלו דגנים ועמילנים לא מעובדים. למרות שדגנים הם בדרך כלל חומציים, ישנן אפשרויות טבעיות הנחשבות אלקליין. רכשו דגנים הנארזים מינימלי, ככל שקרוב יותר לטריות כך טוב יותר. היו יצירתיים בבחירת דגנים.
- לדוגמא, אמרנט הוא אחד שאנשים רבים אינם מכירים. הוא עשיר בחלבון, דבר שאינו רגיל לדגן. קינואה, כוסמת ודוחן הם אפשרויות תבואה אחרות.
- 4הגבילו שומנים וסוכרים. זה תמיד חלק מתזונה בריאה, אך כאשר אתה מערבב קטגוריות מזון, זה חשוב במיוחד. רוב האנשים צורכים מזון מלאכותי ומעובד בקטגוריות אלה. צריכת מזונות עשירים בשומן וסוכר דוחפת את רמת ה- pH שלך לשטח חומצי ויכולה לתרום לשלל בעיות בריאות, כולל סוכרת ונזק לכליות.
- במקום לחסל קינוחים לחלוטין, תוכלו לנסות להכין פינוקים מתוקים ממאכלים חומציים, כמו מלונים או תפוחים. אתה תרגיש פחות מקופח ולהתקדם קצת לקראת האוכל שלך בשילוב מטרות.
- צפו גם בצריכת המשקאות שלכם. משקאות ממותקים רבים, כמו סודה, ישליכו גם את איזון ה- pH שלכם. רק שתיית סודה אחת ביום יכולה להגדיל את הסיכון לסוכרת ב -26%.
הערבוב הנכון של מזון בסיסי וחומצי מכונה לפעמים "שילוב מזון".
שיטה 3 מתוך 3: הבנת המדע
- 1דמיין את סולם ה- ph. דמיין שורה עם "1" בקצה אחד ו"14" בקצה השני. החומציות או הבסיס של המזון ייפלו איפשהו על הקו הזה. אלקלי חזק יהיה בעל ערך גבוה, כגון 14, בעוד שלחומצה חזקה יהיה ערך נמוך, כגון אחד. נייטרלים, כגון מים, יהיו בעלי ערך pH של שבעה.
- ה- pH מודד את ריכוז יוני המימן המומסים, אשר מציין אז חומציות או בסיסיות.
- אתה יכול למדוד את ה- pH ביותר ממזונות בלבד. אקונומיקה, למשל, יש pH של 13. חומצת סוללה יש pH של אפס.
- 2חשבו על ההשפעה על הגוף. דם אנושי שומר על pH של כ- 7,4. כל המערכות העיקריות בגוף פועלות יחד על מנת לשמור על מספר זה כמה שיותר עקבי. כאשר אתה שוקל דיאטה משולבת מזון, הרעיון הוא שאתה מקטין חלק מהעבודה שגופך צריך לעשות כדי לשמור על איזון.
- היו מודעים לציון ה- PRAL של המזון או ל"ציון עומס חומצה כלייתי ". במילים פשוטות, אוכל יכול להיות חומצי בהרכבו, אך יכול להשתנות לבסיסית כשאתם בולעים אותו. לימונים ועגבניות הם דוגמאות טובות למעבר זה. לכן, זה עשוי להיות מועיל להדפיס דף התייחסות לאלקליין / חומצה בעת הקניות.
- 3צג באמצעות מודעות לגוף. מדוד את הצלחת המזון שלך בשילוב עם הרגשתך והאם המספרים הרפואיים שלך (לחץ דם, רמות סוכר וכו ') משתפרים עם הזמן. יש אנשים שמציעים לבדוק את ה- pH של השתן באמצעות רצועות בדיקה. עם זאת, שיטה זו עשויה להיות די לא מדויקת מאחר שההיסטוריה הרפואית הכללית שלך, השעה ביום שנאסף הדגימה ותרופות יכולות להשפיע על התוצאות.
- 4שלבו מהסיבות הנכונות. כמו כל תוכנית דיאטה, אתה צריך להיות מחויב לבצע שינוי על מנת שזה יעבוד. שב ורשום את כל השיפורים הבריאותיים שאתה מקווה לראות כתוצאה ממעקב אחר תכנית אוכל משולבת. לדוגמה, ייתכן שתרצה לרדת במשקל. אם זה המקרה, שאל את עצמך, "האם זו הדרך הטובה ביותר לרדת במשקל בבטחה?"
- צרף פרקי זמן ליעדים שלך. תן לעצמך חודש לראות שינוי ברמות הסוכר בדם או חודשיים להורדת גודל ז'אן.
- התייעץ עם רופא לפני שינוי הדיאטה שלך, כמה דיאטות מגבילות יכולות להפריע לבריאותך. הרופא שלך יעבוד איתך כדי לקבוע אם "שילוב מזון" הוא אפשרות טובה עבורך.
אכילת מזון בסיסי נוסף מונעת מגופך ליטול חומרים מזינים מאזורים אחרים על מנת לנטרל תזונה כבדה בחומצה.
- עבור אנשים בדרכים או ללא גישה לתוצרת טרייה, תוספי מזון ירוקים (פירות וירקות מיובשים בהקפאה) עשויים להיות אפשרות אחרת. הם עוזרים להגביר את רמות האלקליין בגופך, רק לא באותה מידה כמו עמיתיהם הטריים.
- ישנם מחקרים טובים המראים כי אכילת עודף של מזונות יוצרי חומצה (עבור רוב האנשים שמשמעותם הרבה בשר) עלולה לגרום לאובדן עצם, מכיוון שהגוף ימשוך סידן מהעצם. למאכלים היוצרים אלקליין, בעיקר פירות וירקות, יש השפעה חיובית על החזקת העצם.
- היתרונות הבריאותיים שמציעה דיאטה זו אינם נתמכים בראיות מבוססות מדע, אך ההמלצה לכלול יותר פירות וירקות היא תמיד בחירה טובה.
- אכילה בחוץ עשויה להיות אתגר. היכנס לאינטרנט והסתכל מראש בתפריטי המסעדות. הזמינו ארוחות עם כמה שפחות מרכיבים, מה שמקל על המעקב אחר האיזון הבסיסי / חומצי.
קרא גם: כיצד לאזן את ה- ph בגוף?
כתב ויתור רפואי תוכן מאמר זה אינו מיועד להוות תחליף לייעוץ רפואי מקצועי, בדיקה, אבחון או טיפול. עליך לפנות תמיד לרופא שלך או לאיש מקצוע רפואי מוסמך אחר לפני תחילת, שינוי או הפסקת טיפול רפואי כלשהו.
