איך לחיות עם אלרגיה לסולפיטים?
לחיות עם אלרגיה לסולפיטים יכול להיות קל יותר ברגע שאתה מכין רשימה של מאכלים ומשקאות שאתה לא יכול לבלוע ולשאת אותה איתך כשאתה אוכל בחוץ או עושה קניות. באתר מינהל המזון והתרופות האמריקני יש רשימה מפורטת של מוצרים נפוצים עם סולפטים שתוכלו להשתמש בהם כנקודת מוצא לרשימה שלכם. בעת הקניות, הימנע ממרבית המזונות המשומרים או המעובדים, במיוחד יינות, בירות ומכל מאכלים כבושים או משומרים. אם אתה מוצא מזון ארוז שלדעתך הוא בטוח, בדוק שוב את החומרים לגופרית דו-חמצנית, אשלגן ביסולפיט, נתרן ביסולפיט, או סוגים אחרים של סולפיט. במסעדות, בקש מהשרת או ממנהל לבדוק את אריזות המזון שלך למתן סולפיטים, והימנע מכל מוצר תפוחי אדמה שהסיר את קליפתו. לטיפים נוספים של מחברנו הרפואי, כמו לזהות תגובה אלרגית לסולפיטים, גלול מטה.
אם אתם מאובחנים כסובלים מאלרגיה לגופרית, הכירו את הרשימה הארוכה של פריטים העלולים להכיל סולפיטים.
ניהול אלרגיה לגופרית יכול להיות קשה ביותר מכיוון שמוצרי מזון נפוצים רבים מכילים חומרים משמרים לגופרית. תוספים אלה משמשים למניעת צמיחת עובש וחיידקים, עצירת שינוי צבע ושמירה על חוזקן של תרופות מסוימות. תלוי בחומרת האלרגיה שלך, ייתכן שיהיה עליך להימנע מכל המזונות והתרופות שעלולים להכיל סולפיטים, מה שיחייב אותך לנהל את הדיאטה שלך בקפדנות. למרות זאת, למרות המאמצים הטובים ביותר, אתה עדיין עלול לבלוע סולפיטים, ובנקודה זו יהיה עליך להיות מסוגל לזהות את הסימפטומים של תגובה ולטפל בה. בעזרת מחקר והכנה, ייתכן שתוכל להימנע מסולפיטים ולהתמודד עם תגובה אלרגית אם תבוא במגע איתם.
שיטה 1 מתוך 3: ניהול הדיאטה שלך
- 1חקרו את המזונות והתרופות המכילים סולפיטים. אם אתם מאובחנים כסובלים מאלרגיה לגופרית, הכירו את הרשימה הארוכה של פריטים העשויים להכיל סולפיטים. שוחח עם הרופא שלך על התרופות שלך כדי להבטיח שאתה לא לוקח שום דבר שמכיל סולפיטים. עליכם גם לקבוע אילו מאכלים ומשקאות בטוחים לכם לבלוע. מינהל המזון והתרופות האמריקני יצר רשימה מפורטת של מוצרים נפוצים המכילים סולפיטים.
- למרות שלא תשנן אותם בהתחלה, בסופו של דבר אתה מתחיל לזהות מאילו מאכלים להימנע.
- שקול להדפיס את רשימת המזונות המכילים סולפיטים ולשאת אותם איתך. זה יעזור לך להימנע מהם בזמן שאתה בחוץ.
- תוכל למצוא עותק של רשימת ה- FDA בכתובת http://edis.ifas.ufl.edu/fy731
- 2בדוק את אריזת המוצר. בדוק את התווית התזונתית על כל מזון לפני שקונים או אוכלים אותו. באירופה, ה- FDA דורש לתייג כראוי מוצרים המכילים כמות מסוימת של סולפיטים (יותר מ -10 חלקים למיליון). הקפד לבדוק את התווית בזמן שאתה קונה מצרכים. בדרך זו, תוכלו להימנע מבזבוז כסף על מוצר שעלול להיות לא בריא.
- למרות שבמזונות מסוימים יש סולפיטים המופיעים באופן טבעי, לא נרשמו מקרים של אנשים שיש להם תגובות אלרגיות אליהם.
- באירופה בדקו תוויות תזונתיים לגבי גופרית דו-חמצנית, אשלגן ביסולפיט, אשלגן מטביסולפיט, נתרן ביסולפיט, נתרן מטביסולפיט ונתרן סולפיט.
- 3הימנע מכל מזון מעובד, יינות או בירות. ככלל אצבע, הימנעו מרוב המזונות המשומרים או המעובדים, המכילים רמות גבוהות של סולפיטים. לכל פריט מוחמץ או משומר יהיו רמות סולפיט גבוהות, כמו גם המאפים המעובדים ביותר. הימנע גם מיין ובירה, מכיוון שסולפיטים משמשים לעתים קרובות לבקרת התסיסה.
אם אתה יודע שיש לך אלרגיה לסולפיט, פנה לטיפול רפואי מיידי במקרה והתגובה מחמירה. - 4שאל על האוכל שלך. כשאתם אוכלים בחוץ, דאגו לברר כיצד מכינים את האוכל שלכם. למרות שה- FDA אסר על סולפיטים מפירות וירקות טריים במסעדות, עדיין משתמשים במוצרים ללא תווית. בקש מהמלצר או מהמנהל לבדוק את האריזה שהאוכל שלך נכנס כדי לראות אם הוא מכיל סולפיטים.
- במסעדה, הימנע מכל מוצר תפוחי אדמה שהסיר את קליפתו. סביר להניח שיש בו רמות גבוהות של סולפיט. כשאוכלים בחוץ, כדאי לאכול רק תפוחי אדמה אפויים שעדיין יש להם עור.
- 5הכינו אוכל משלכם. הדרך הקלה ביותר להימנע מסולפיטים היא לקנות ולבשל אוכל משלך. קנו מאכלים דלים או שאין בהם סולפיטים ואז הכינו אותם בבית. זה יבטיח שהמזון שלך לא מזדהם עם פריטים המכילים סולפיטים. לאלו הסובלים מאלרגיות קשות, זוהי הדרך היחידה להימנע ממגע עם סולפיטים.
- ה- FDA אוסר על הוספת סולפיטים לפירות וירקות טריים. ה- FDA אוסר גם על הוספת סולפיטים לבשר אדום.
- שקול לגדל חלק מהתוצרת שלך לאכול מגינה ביתית.
שיטה 2 מתוך 3: זיהוי הסימפטומים של תגובה אלרגית
- 1שימו לב לגירוי בעור. הסימן המוקדם ביותר שבאת במגע עם סולפיטים עשוי להיות גירוד בעור, פריחה או כוורות. אם אתה מבחין באזור כתם אדום על העור שלך, סביר להניח שאתה חווה תגובה קלה או תחילתו של אזור חמור יותר. אם אתה יודע שיש לך אלרגיה לסולפיט, פנה לטיפול רפואי מיידי במקרה והתגובה מחמירה.
- זה עשוי לעזור לקחת תרופה נגד היסטמין לגרד; עם זאת, עליך לפנות לטיפול רפואי אם יש לך אלרגיה ידועה לגופרית.
- התגובות האלרגיות ביותר לסולפיטים מתרחשות תוך 15-30 דקות לאחר חשיפה דרך הפה.
- 2זיהוי בעיות עיכול. אתה עלול גם לפתח מספר בעיות בקיבה, כגון התכווצויות, שלשולים והקאות. אם יש לך אלרגיה ידועה לגופרית ואתה מאמין שאתה חווה תגובה אלרגית, פנה לטיפול רפואי מיידי. חשוב שתקבל עזרה במקרה והתגובה תחמיר.
- אם לא מטפלים בהם, שלשולים והקאות עלולים לגרום לבעיות חמורות כמו התייבשות. באופן כללי, פנו לעזרה רפואית אם אתם חווים בעיות קיבה מתמשכות ועצימות.
מכיוון שאין תרופה ידועה לאלרגיה לסולפיט, דרך הפעולה הטובה ביותר היא להיות פרואקטיביים בנוגע להימנעות מסולפיטים. - 3נהל בעיות נשימה. במקרים חמורים יותר, אלרגיה לגופרית עלולה לגרום לבעיות נשימה עיקריות, כגון צפצופים, שיעול, קשיי נשימה ומתח בחזה. למעשה, בעיות נשימה הן התסמין השכיח ביותר לתגובת סולפיט. במיוחד חולי אסטמה רגישים לתגובת נשימה קשה. לכן מומלץ לחולי אסטמה לנסות להימנע ממאכלים עתירי סולפיטים ולשאת תמיד את משאפיהם.
- 4פנה לטיפול רפואי מיידי בגלל הלם אנפילקטי. בחלק מהמקרים הנדירים והקשים ביותר, חולי אסטמה הסובלים מאלרגיות לסולפיט סובלים מאנפילקסיס. אם זה קורה, לא תוכל לנשום ולחץ הדם שלך יירד באופן דרמטי. אם אתה חווה הלם אנפילקטי, הזריק לעצמך אפינפרין במידת האפשר. זה יקל במהירות על דרכי הנשימה המכווצות שלך ויעלה את לחץ הדם שלך. לאחר מכן, התקשר לשירותי החירום או שמישהו יסיע אותך למחלקת החירום הקרובה ביותר..
- אם אתם חווים אנפילקסיס, פנו לטיפול רפואי מיידי.
- הזרקת האפינפרין תעזור לך להישאר מספיק יציבה כדי להגיע לבית חולים ולקבל טיפול.
אזהרה: מותגים נפוצים רבים של מזרקי אפינפרין, כגון אפיפן, מכילים חומרים משמרים לסולפיט. למרות ש- EpiPen קובע כי היתרונות של המוצר שלהם עולים על הסיכונים במקרה של פרק של אנפילקסיס, שוחח עם הרופא שלך על חלופות ללא סולפיט. לדוגמה, אירופה ריג'נט, בע"מ מייצרת אמפולות אפינפרין מזריקות ללא סולפיט.
שיטה 3 מתוך 3: טיפול באלרגיה לגופרית
- 1בקר אצל הרופא שלך. אם אתה מאמין שאתה סובל מאלרגיה לגופרית, הדבר הראשון שעליך לעשות הוא לבצע צ'ק-אין עם הרופא המטפל שלך. על מנת לאבחן נכון את האלרגיה, הרופא עשוי להציע בדיקת "אתגר" בה אתה בולע כמויות קטנות של סולפיט. לאחר מכן הרופא או האלרגיסט יפקח על הסימנים החיוניים שלך ויחפש ירידה בתפקוד הריאות, המסמן אלרגיה לגופרית. בדיקה זו עלולה להיות מסוכנת ויש לבצע אותה רק בהנחיית אנשי מקצוע בתחום הרפואה.
- כדאי גם לנהל יומן אוכל ולתעד את הארוחות שלדעתך גרמו לתגובה אלרגית. זה יעזור לרופא לתת לך אבחנה.
- 2ערכו תוכנית רפואית לשעת חירום. לאחר שתקבל את האבחנה שלך, חשוב ליצור תוכנית רפואית במקרה שתיתקל בתגובה אלרגית קשה. החברים ובני המשפחה שלך יצטרכו לדעת לטפל בך במקרה חירום. ספר להם היכן התרופות שלך וכיצד למצוא אותן. כולם יצטרכו להיות מאומנים ומסוגלים לתת לך זריקת אפינפרין אם אתה חווה אנפילקסיס.
- שקול לענוד צמיד התראה מדיק כדי להודיע למגיבים הראשונים שיש לך אלרגיה לגופרית.
אם יש לך אלרגיה ידועה לגופרית ואתה מאמין שאתה חווה תגובה אלרגית, פנה לטיפול רפואי מיידי. - 3תמיד קח איתך את התרופות שלך. אם אתם סובלים מאלרגיה לגופרית, חשוב שתמיד יהיו עליכם את התרופות. לעולם אל תעזוב את ביתך ללא משאף או מזרק האפינפרין שלך. שקול לשמור אותם בתיק או בתיק גב שבו תוכל לגשת אליהם בקלות. אם אתה מחזיק את הפריטים האלה כל הזמן יכול להציל את חייך במקרה של תגובה קשה.
- בקש מהרופא שלך לרשום צורה נטולת סולפיט של אפינפרין.
- כמה תרופות בשאיפה המשמשות לטיפול באסתמה מכילות סולפיטים. וודא כי אתה משתמש במשאף נטול סולפיט.
- ייתכן שתרצה גם לשאת איתך תרופה נגד היסטמינים למקרה שתפתח פריחה.
- 4היו יוזמים. מכיוון שאין תרופה ידועה לאלרגיה לסולפיט, דרך הפעולה הטובה ביותר היא להיות פרואקטיביים בנוגע להימנעות מסולפיטים. למד כיצד לבשל מזונות דלים בסולפיטים ולהכיר מוצרים ללא סולפיט. מצא חנויות ומסעדות המתמחות במוצרים ללא סולפיט. באופן כללי, נסה להסתכל על האלרגיה שלך כעל פחות נטל ויותר על אורח חיים ייחודי.
- אם תאכלו בבית של מישהו אחר, דאגו ליידע אותו שיש לכם אלרגיה כדי שיוכלו לתכנן בהתאם.
- אלרגיות לסולפיט אינן פוחתות עם הזמן.
שאלות ותשובות
- האם מישהו אחר מרגיש שיש לו חוסר סובלנות לגופרית? הייתי אצל 4 רופאי עור ושני אלרגיסטים והם כל הזמן אומרים לי שאוכל לא בגלל זה אני מגרד.האם ראית אימונולוג שיעשה בדיקות אלרגיה? הייתה לי תגובה אלרגית קשה ותסמינים של אנפילקסיס. בפעמיים הראשונות שחשבנו שזו האלרגיה שלי לכלבים. בפעם השלישית אכלתי מוט אגוזים צלוי וכעבור 45 דקות שפתיי התנפחו, התחלתי לגרד ואז התקשיתי לנשום. השתמשתי באפיפן שלי ושלחתי לאמבולנס. הסתכלתי על המרכיבים של מוט האגוזים והוא הכיל סולפיטים. אני יודע שיש לי אלרגיה לגופרית ולסולפט, ולכן היה קל להבין שמדובר בסולפיטים. אני בתהליך של ניסיון לברר את כל המאכלים שמכילים אותו. הוא משמש כחומר משמר.
- האם סולפיטים המופיעים באופן טבעי מסוכנים כמו אלה המשמשים כחומרים משמרים?אין מקרים מתועדים של סולפיטים המופיעים באופן טבעי הגורמים לתגובה אלרגית.
כתב ויתור רפואי תוכן מאמר זה אינו מיועד להוות תחליף לייעוץ רפואי מקצועי, בדיקה, אבחון או טיפול. עליך לפנות תמיד לרופא שלך או לאיש מקצוע רפואי מוסמך אחר לפני תחילת, שינוי או הפסקת טיפול רפואי כלשהו.
