איך לוקחים מיץ אמלה?
כמו כל מיץ פירות טרי אחר, מיץ אמלה ישמר היטב כשהוא בקירור.
מיץ אמלה נוצר מגרגרי האמלה, סוג של פרי המעובד בהודו. מיץ אמלה ארוז מלא בויטמינים A ו- C, כמו גם ברזל, זרחן, סידן, חומצות אמינו ומגנזיום. נטילת מיץ אמלה יכולה להיות דרך שימושית להיפטר מהצטננות או משיעול, או כדי לשמור על תפקוד טוב של מערכת החיסון. עם זאת, המיץ מר למדי ולכן דורש הכנה מסוימת לפני השתייה אם מכינים אותו לבד. זה לא נדיר למצוא את המיץ בחנויות מכולת, במיוחד אם אתה גר בהודו או באזור עם אוכלוסייה הודית גדולה.
- 8 פירות יער אמלה
- 6-8 fl oz (180-240 מ"ל) מים
- כף אחת (15 מ"ל) דבש
- 4 כפית (16,7 גרם) סוכר לבן
- 0,25 כפית (1 גרם) מלח
- 0,5 כפית (1,3 גרם) הל ירוק
- קוביות קרח
לשימוש ביתי, עדיף לקחת מיץ אמלה כמיץ פירות בריא.
תשואות 8-10 מ"ל (240-300 מ"ל)
שיטה 1 מתוך 2: שתיית מיץ אמלה לבריאותך
- 1שתו מיץ אמלה 8-16 גרם (240-470 מ"ל) מדי יום. כמות זו מסתדרת לכ -1 או 2 כוסות גדולות של המיץ. שתייה של יותר מ 8-16 ק"ג (240-470 מ"ל) מיץ אמלה ביום עלולה להוביל לתופעות לוואי שליליות, כולל עצירות. תופעות לוואי אפשריות אחרות של מיץ אמלה כוללות התייבשות (שעלולה להוביל לעור יבש).
- תגובות אלרגיות מדי פעם למיץ אמלה עלולות לגרום לתסמינים הכוללים בחילות וכאבי בטן, הקאות ונפיחות בלשון ובגרון. הפסק להשתמש במיץ אמלה מיד אם אתה מבחין בתסמינים אלה.
- 2יש לשתות כוס מיץ אמלה יומית כדי לעזור לעיכול או לנקות הצטננות. אם אתה מנסה להיות יותר מודע לבריאות, הוספת כוס מיץ אמלה לארוחת הבוקר האופיינית שלך היא דרך נהדרת להגביר את צריכת הויטמינים שלך. לחלופין, אם יש לך לאחרונה עם צינון, שיעול או שפעת, שתיית מיץ אמלה עשיר בחומרים מזינים היא דרך נהדרת לעזור לגופך להילחם במחלה. בגלל תערובת ייחודית של נוגדי חמצון וחומרים מזינים, ומכיוון שהוא עשיר במיץ סיבים אמלה הוא כלי עיכול אמין.
- שתיית כוס עם הארוחות יכולה למנוע ממך להרגיש שובע ונפוח לאחר האכילה. זה גם יעזור לך לבצע פעולות מעיים רגילות וקבועות.
- בנוסף לוויטמינים ומינרלים, מיץ אמלה מלא בנוגדי חמצון וחומצות אמינו בריאות כולל חומצה גלוטמית, ליזין, אלנין, פרולין וחומצה אספרטית.
- 3גרגר עם מיץ אמלה מדולל כדי לנקות כיב בפה. שלבו 2 כפות (9,9 מ"ל) מיץ אמלה וכפית אחת (4,9 מ"ל) מים בכוס. מערבבים בעזרת כף עד שהנוזלים מתמזגים לחלוטין. קח נשימה גדולה של הנוזל, וגרגר בגב גרונך למשך 20-30 שניות. עשו זאת פעמיים ביום - פעם אחת בבוקר ופעם אחת בלילה - בכדי לסייע בניקוי כיב בפה.
- אתה יכול לבלוע מיץ אמלה מדולל אם אתה מודאג מכיב בקיבה. מיץ אמלה יעיל גם למניעה וגם לטיפול בכיבי קיבה.
- 4אל תיקח מיץ אמלה אם יש לך היפוגליקמיה או לחץ דם נמוך. מיץ אמלה מוריד את לחץ הדם באופן טבעי, וזה עלול להיות מסוכן אם כבר לוקחים תרופות להפחתת לחץ דם. באופן דומה, מיץ אמלה יעיל באופן טבעי בהורדת רמות הסוכר בדם. אבל אם כבר יש לך רמת סוכר נמוכה בדם, מצב המכונה מיץ אמלה שלוקח היפוגליקמיה יכול להזיק.
- הקפד במיוחד שלא ליטול מיץ אמלה אם הינך סובלים מהיפוגליקמיה וסובלים מסוכרת.
- אם אינך בטוח אם בטוח לך לקחת מיץ אמלה, שוחח עם הרופא או עם מומחה לרפואה פנימית.
שלבו 2 כפות (9,9 מ"ל) מיץ אמלה וכפית אחת (4,9 מ"ל) מים בכוס.
שיטה 2 מתוך 2: הכנת מיץ אמלה
- 1רכשו 8 פירות יער אמלה בינוניים משוק בינלאומי. פירות יער של אמלה הם בערך בגודל של שזיפים גדולים, ולכן כל אחד מהם בגודל 8 ס"מ (7,6 ס"מ). לפירות היער יש צבע ירוק חיוור. בדוק את הפירות לפני שאתה קונה אותם כדי לוודא שהם לא חבולים או עובשים.
- סביר להניח שתמצאו אותם בחנות או במכולת בינלאומית או בשוק פירות המתמחה במאכלים הודים.
- ייתכן שתוכל למצוא באינטרנט פירות יער אמלה למכירה דרך קמעונאי מזון.
- 2קוצצים את התותים עמלה לתוך 1/8 ב (0,32 ס"מ) חתיכות בגודל. שוטפים את הגרגרים ומניחים אותם על קרש חיתוך. השתמש בסכין מטבח חדה כדי לחתוך כל אחת מהגרגרים לשניים. הסר את הבור במרכז כל פירות יער בעזרת חוד הסכין והשלך אותו. לאחר מכן, חותכים כל אחד מהחצאים ל 4-5 פרוסות לאורך. חותכים את פרוסות ברי לחתיכות קטנות מאוד, כל כ 1/8 אינץ '(0,32 ס"מ) בגודל.
- אם אתה מעדיף, תוכל גם לגרד את גרגרי האמלה לסרטים דקים בעזרת פומפיית גבינה נקייה.
- 3מערבבים את קוביות הגרגרים במים ליצירת משחה דקה. מגרדים את גרגרי הגמבה (או מגורדים) לקוביות לבלנדר או למעבד מזון. התחל על ידי הוספת 1/2 כוס (120 מ"ל) של מים, ולהפוך את הבלנדר על להגדרה בינונית. המשך להוסיף מים נוספים לפי הצורך עד שתערובת המיצים מקבלת עקביות של משחה דקה ומימית. מכיוון שאתה פשוט מכין מנה אחת, אתה לא צריך יותר מ 6-8 גרם (180-240 מ"ל) מים.
- אם תשים את הבלנדר על סביבה גבוהה מדי, תעביר נוזלים לחלוטין את גרגרי היער, וזה לא הכרחי.
- 4מסננים את התערובת דרך מסננת פירות להסרת הקליפות. הגדר מסננת פירות משובחת מעל קערה. לאחר שהגרגרים הפכו לעיסה דקה, שפכו אותם מהבלנדר ולמסננת הפירות. זה יתפוס את פיסות העור והעור וייתן למיץ לעבור. כדי להוציא כמה שיותר לחות מהגרגרים, לחץ כלפי מטה על משחת פירות היער במסננת בכף יד אחת.
- לאחר שהמיץ מסנן לקערה, שופכים את הכל בחזרה לבלנדר (או למעבד המזון).
- 5הוסף לבלנדר דבש, מלח, הל ירוק וסוכר לבן. מדוד כף אחת (15 מ"ל) של דבש, 4 כפית (16,7 גרם) סוכר לבן, 0,25 כפית (1 גרם) מלח ו- 0,5 כפית (1,3 גרם) הל ירוק טחון. מוסיפים את המרכיבים הללו למיץ העמלה. הם אמנם לא נחוצים טכנית עבור המיץ, אך ישפרו מאוד את טעמו! הפעל את הבלנדר למצב נמוך למשך כ- 30 שניות או עד שכל החומרים היבשים התמזגו לחלוטין למיץ העמלה.
- מרכיבים אלה יקזזו את הטעם המריר והלא נעים הטבעי של גרגרי האמלה. דבש וסוכר יוסיפו מתיקות, ואילו הל הירוק יוסיף טעם מנטה מעט חריף.
- אם אין לך דבש ביד או מעדיף ממתיק חלופי, אתה יכול להשתמש בצוף אגבה. באופן דומה, תוכלו להחליף סטיביה או ממתיק אחר בסוכר הלבן. שמור על המידות זהות אם אתה מחליף מרכיבים חלופיים.
- אם אין לך אף אחד מהמרכיבים האלה, אתה יכול לשתות את מיץ אמלה רגיל. עם זאת, זה יהיה טעים מאוד. אנשים מסוימים עשויים למצוא את הטעם הטבעי לא נעים מספיק כדי שלא יוכלו לסבול את המיץ הרגיל.
- 6מגישים את מיץ העמלה בכוס עם 4-5 קוביות קרח. לאחר התערובת, המיץ מוכן לשתיה. יוצקים אותו לכוס, מוסיפים כמה קוביות קרח, מערבבים את המשקה בכפית 5 או 6 פעמים, ולוגמים.
- אם תרצה לחלוק כוס מיץ אמלה עם חבריך, תוכל להכפיל, לשלש או להכפיל את המתכון.
- 7אחסן שאריות מיץ אמלה במקרר למשך כשבועיים. כמו כל מיץ פירות טרי אחר, מיץ אמלה ישמר היטב כשהוא בקירור. שמור עליו קנקן או בקבוק מיץ אטום, כך שהוא לא פתוח לאוויר. שקול להקפיא מיץ אמלה אם הכנת יותר ממה שאתה יכול לשתות תוך שבועיים.
- המיץ ישמר 2-3 חודשים במקפיא. אתה יכול אפילו להקפיא קוביות קרח של מיץ אמלה כדי להכניס לכוס מיץ העמלה שלך.
שתיית מיץ אמלה ביום יותר מ- 8-16 ק"ג (240-470 מ"ל) עלולה להוביל לתופעות לוואי שליליות, כולל עצירות.
- סכין מטבח
- ממחה
- מעבד מזון (אופציונלי)
- קערה
- מסננת פירות משובחת
- כוס שתיה
- כד עם מכסה
- אם אתם עוברים תקופה מלחיצה בעבודה או עומדים להתחיל לנסוע ותרצו לוודא שאתם שומרים על בריאותכם, שתו מיץ אמלה מדי יום. הויטמינים וחומרי המזון האחרים הנמצאים במשקה יעזרו לשמור על מערכת החיסון חזקה ולמנוע ממך לחלות.
- אם אתה גר בהודו - או באזור עם אוכלוסייה הודית גדולה - ייתכן שתוכל למצוא מיץ אמלה בחנויות מכולת. אם אתה מצליח למצוא מיץ אמלה בחנות, בדוק היטב את החומרים לפני שאתה רוכש אותו. היתרונות הבריאותיים של מיץ יהיה יותר או פחות מתבטלים אם המוצר הוא מלא בסוכר או סירופ תירס עתיר פרוקטוז.
- גרגרי יער של אמלה יכולים להפוך גם לשמן דביק, שאנשים משפשפים על הקרקפת כדי לשפר את בריאות הקרקפת. השמן יכול לכאורה גם לסייע בלחות העור ועלול להפחית דלקת.
- חלק מהטענות החזקות יותר לגבי כוחותיו של מיץ אמלה, למשל, שהוא יכול לשפר את פוריות הגבר, לשפר את בריאות הלב וכלי הדם, או להפחית את הסיכון לסרטן - הם ככל הנראה לא נכונים. פירות יער של אמלה מייצרים מיץ בריא, ולא מוצר רפואי.
- מיץ אמלה הוערך על ידי כמה מעבדות בהודו, והייתה מחלוקת בנוגע למידת היכולות הרפואיות שלו. לשימוש ביתי, עדיף לקחת מיץ אמלה כמיץ פירות בריא.
כתב ויתור רפואי תוכן מאמר זה אינו מיועד להוות תחליף לייעוץ רפואי מקצועי, בדיקה, אבחון או טיפול. עליך לפנות תמיד לרופא שלך או לאיש מקצוע רפואי מוסמך אחר לפני תחילת, שינוי או הפסקת טיפול רפואי כלשהו.
