איך אוכלים בחוץ עם מחלת קרוהן?
מחלת קרוהן היא מחלת מעי דלקתית (IBD) הפוגעת במערכת העיכול וגורמת למגוון תסמינים מכאיבים לעיתים קרובות.
מחלת קרוהן היא מחלת מעי דלקתית (IBD) הפוגעת במערכת העיכול וגורמת למגוון תסמינים מכאיבים לעיתים קרובות. שמירה על תזונה קבועה ומזינה היא חלק מרכזי בניהול מחלת קרוהן, מכיוון שחלק מהמזונות מחמירים את הסימפטומים. תזונה מספקת הינה קריטית לקידום הריפוי. יש לספק מספיק חלבונים וקלוריות, אך באופן המגביל את הלחץ המופעל על מעי מודלק. עבור אנשים רבים עם קרוהן, יציאה לאכילה עלולה להוות אתגר מלחיץ הן מבחינת הגבלות התזונה והן על ניהול הסימפטומים. למרבה המזל, עם מעט תכנון, אכילה בחוץ יכולה להיות חוויה מהנה עבור כל מי שחולה במחלת קרוהן.
חלק 1 מתוך 3: מציאת הסביבה הנכונה
- 1בחרו את המסעדה שלכם מראש. כדאי לעשות שיעורי בית ולבחור מסעדה לפני שאתה אפילו עוזב את הבית שלך. זה מבטיח שתדע בדיוק למה אתה נכנס ואיזה סוג סביבה ואפשרויות אוכל יוצגו בפניך. כמו כן, אם אתה זקוק למגורים כלשהם, בחירת המסעדה שלך מראש תאפשר לך להתקשר ולקבוע סידורים מתאימים.
- אם אתם יוצאים עם קבוצה, הציעו שלוש מסעדות שלדעתכם יעבדו היטב עם מחלת קרוהן ותנו לקבוצה לבחור לאיזו מסעדה כולם ילכו.
- אם אין לך קלט לאיזו מסעדה אתה הולך, דאג להתקשר למסעדה לפני כן ולשאול כל שאלה רלוונטית שתצטרך לענות עליה.
- 2עיין בתפריט. אם בחרתם במסעדה מסוימת, חפשו את התפריט באופן מקוון מראש. סקירת התפריט לפני שתלך תתן לך הרבה זמן לעיין בכל האפשרויות שלך. אם התפריט אינו מקוון, אל תהסס להתקשר למסעדה ולבקש מהם לשלוח לך עותק בדוא"ל.
- 3תוכנית להחלפות. לאחר שבחנתם את התפריט, החליטו מה תרצו לאכול וגם אם תצטרכו לבקש שינויים או החלפות.
- צרו קשר עם המסעדה מראש בכדי לאשר שהם יבצעו החלפות ושינויים.
- שאל גם אם יש תשלום או תשלום מוגדל עבור חילופים.
- 4חנכו את השרתים שלכם. השרת שלך הוא הקשר שלך בינך לבין צוות המטבח והם רוצים לוודא שאתה, האורח שלהם, תהיה החוויה הכי טובה שאפשר. אל תתביישו - העבירו את צרכיכם לשרת שלכם והסבירו כי יש לכם מגבלות תזונתיות בגלל מצב רפואי. אנשים אוכלים כל הזמן בחוץ עם אלרגיות למזון ומצבים רפואיים, אז אל תתביישו לדבר.
- אתה יכול לומר, "יש לי הפרעה אוטואימונית [או שאתה יכול לגלות שיש לך מחלת קרוהן] ואני צריך להקפיד על מה שאני אוכל כמו מישהו עם אלרגיה חמורה למזון. הייתי רוצה לבצע כמה תחליפים, אם זה לא בעיה."
- באופן דומה, אתה יכול להדפיס כרטיס קטן ולהעביר אותו לשרתים שלך המכיל את כל המידע שתרצה שיידעו, כולל הטריגרים הספציפיים שלך. זו אפשרות נהדרת מכיוון שהם יכולים גם להראות זאת לשף, במידת הצורך.
- 5להיות גמיש. נסיעה עם קרוהן אולי קצת מאיימת, אבל עם גמישות ומעט הכנה, זה לא חייב להיות. גם אם שהייתך מחוץ לבית אינה צפויה, גמישות והכנה עדיין חיוניים. למרבה המזל, הרבה ממה שאתה עושה כבר הוא בדיוק מה שאתה צריך לעשות בעת נסיעה, בין אם הנסיעות שלך הן מקומיות, מקומיות או בינלאומיות. דאג שתמיד תהיה מוכן מבחינה רפואית, שיהיה לך את התיעוד הנכון, ויש לך כמה חטיפים בהישג יד.
- קח איתך תמיד את התרופות של קרוהן ביום אחד לפחות במיכל ובכיס מאובטח.
- ודא שאתה מחוסן כראוי, במיוחד אם אתה מטייל בינלאומי.
- אם יש לך ביטוח בריאות, ודא שהפוליסה והתיעוד שלך תקינים לפחות פעם אחת בכל תקופת חידוש.
- ארזו שקית חטיפים מלאה במזונות חירום בטוחים ונטולי טריגר שתוכלו לאכול כדי לעלות עליכם. שקול לשמור את זה ואת התרופות שלך יחד כמעין תיק "ללכת" לשעת חירום.
- אם אתה מוצא את עצמך במצב ללא תרופות או אוכל, מצא את חנות המכולת או המסעדה הקרובים ביותר שיכולים להתאים לצרכים התזונתיים שלך.
שמירה על תזונה קבועה ומזינה היא חלק מרכזי בניהול מחלת קרוהן, מכיוון שמאכלים מסוימים מחמירים את הסימפטומים.
חלק 2 מתוך 3: בחירת המזונות הנכונים
- 1דע את היסודות. אם אתם חווים התכווצויות ושלשולים, יהיה עליכם להגביל את תכולת הסיבים בארוחות. אם יש לך סטטוריאה (נוכחות של עודף שומן בצואה וכתוצאה מכך צואה מגושמת חיוורת שצפה), תרצה לחפש כלים דלי שומן. באופן כללי, יש להימנע במיוחד ממוצרי חלב.
- מחסור בוויטמינים ובמינרלים נפוץ ויש לתקן אותם לריפוי תקין. חומצה פולית חשובה מאוד כמו גם תוספת ויטמין B12. קבלת מספיק ויטמין D אם יש לך סטטוריאה הוא קריטי. תוסף בעל פה של 4000 IU אמור להספיק.
- 2למד על מאכלים שונים. לכל מטבח יש את האפשרויות הבריאות והפחות בריאות שלו, האפשרויות החריפות והתפלות שלו, והאפשרויות המתוקות והמלוחות שלו. למד על מאכלים שונים - התבלינים, שיטות הבישול, מרכיבי הבסיס - והבין אילו מאכלים הם טריגרים פוטנציאליים עבורך. זה יעזור לך להימנע מהפתעות אם אתה נקרא לאכול במקום כלשהו שלא הספקת לחקור, כמו למשל עם פגישת צהריים.
- לדוגמא, אתה יודע שעליך להימנע ממאכלים מטוגנים מכיוון שזה טריגר בשבילך. אתה מחליט שתרצה לנסות אוכל יפני, שהוא טעים ונהדר לאנשים עם קרוהן. התרחקו מטמפורה ותיהנו במקום מסושי או מסשימי. המטבח היפני עמוס גם בירקות, אורז ואטריות אורז, מה שהופך את זה לאופציה נהדרת.
- או, נניח שתרצה לנסות מטבח יווני. המטבח היווני ידידותי למדי בקרוהן, בסך הכל, ומתגאה במגוון רחב של מאכלי ים, ירקות וטכניקות בישול דלות שומן. שקלו להתחיל עם סלט יווני, ליהנות ממנה פירות ים מוקפצת או אפויה עם צד של ירקות מאודים, והקפידו לבקש כל רטבים בצד.
- זכור להימנע ממאכלים עם תוספים או חומרים משמרים מלאכותיים, מאכלים מטוגנים ושמנים, מרגרינה, בשר, פלפל, מאכלים חריפים, טבק, קמח לבן וכל המוצרים מן החי, למעט דגים לבנים ממים צלולים. יש להימנע גם ממזונות יוצרי ריר כגון מזוקק מעובד ומוצרי חלב. הגבל את צריכת השעורה, השיפון והחיטה.
- 3בחר ארוחה על בסיס צמחי. הטריגרים של כולם שונים ורק אתה תדע בדיוק מה הטריגרים שלך. טועה בצד הזהירות, ובחר בארוחה צמחית או צמחונית. בשר יכול לגרות את מערכת העיכול שלך, ולשלוח אותך לשירותים לביקור כואב.
- וודאו שהירקות מבושלים כיוון שירקות גולמיים יכולים גם להרגיז את מערכת העיכול שלכם.
- אפשרויות טובות כוללות ירקות לא חומציים כמו ברוקולי, נבטי בריסל, כרוב, גזר, סלרי, שום, כרוב, תרד ולפת.
- 4בחר את המשקאות הנכונים. משקאות מוגזים וקפאין עשויים לעורר את תסמיני קרוהן ונמנעים בצורה הטובה ביותר. שחק את זה בטוח, מכיוון שאתה אוכל בחוץ ושתה מים. זהו המשקה היחיד המובטח שלא יחמיר את מצבך.
- אם מישהו מציע לך משקה, דחה בנימוס בפשטות, "תודה! זה סוג של אתה, אבל אני שמח עם המים שלי הלילה."
- אם מישהו מציע לך משקה אלכוהולי, אתה יכול לומר, "תודה, אבל אני חייב לדחות - אני נוהג!" איש אינו צריך לדעת בדיוק מדוע אתה שותה מים.
- 5דע את הטריגרים שלך. כל אדם שונה ומה שעורר תסמינים בחולה קרוהן אחד עשוי לא לגרום לתסמינים אצל אחר. למרבה הצער, הדרך היחידה לדעת מה הטריגרים שלך היא באמצעות ניסוי וטעייה. תוכלו ללמוד במהירות אילו מאכלים וקבוצות אוכל הם מחוץ לתחום. כשתצאו, תדעו לדלג על מזונות ההדק שלכם בתפריט ולהתמקד במאכלים שתוכלו לאכול בשמחה.
- אכילה של מנות גדולות יותר יכולה לגרום לתסמינים של קרוהן. אכילה לפני היציאה תעזור לכם לנהל את מידות המנות מכיוון שלא תהיו רעבים כל כך וגם תבטיח שאף מזון טריגר לא יתגנב לארוחה שלכם.
- המפתח הוא בגודל מנה קטנה. נסו להימנע מאכילת ארוחות מלאות בכל נקודה; במקום זאת, אכלו שתי מנות חטיף.
אתה יכול לומר, "יש לי הפרעה אוטואימונית בשם מחלת קרוהן, מה שאומר שגופי למעשה תוקף את מערכת העיכול שלו.
חלק 3 מתוך 3: התאמת אורח החיים שלך
- 1בחר את בני הזוג הנכונים לסעודה. בחר חברים לסעודה שייקחו את הטריגרים והתסמינים של קרוהן ברצינות שהם צריכים. המלווים שלך צריכים להיות נרגשים לנסות מסעדות חדשות שחקרת ומצאתן ידידותיות לקרוהן. הם אף פעם לא צריכים לנסות לגרום לך לאכול משהו שיגרום לך לחלות.
- ייתכן שחבריך יצטרכו לחנך קצת יותר על קרוהן ומה אינו, על הסימפטומים והגורמים שלך.
- תוכל להיכנס לפרטים רבים או מעטים עם חבריך אודות מחלת קרוהן וכיצד היא משפיעה על גופך באופן ספציפי. אתה יכול לומר, "יש לי הפרעה אוטואימונית הנקראת מחלת קרוהן, מה שאומר שגופי למעשה תוקף את דרכי העיכול שלו. הסימפטומים יכולים לנוע בין קלים לחמורים מאוד, תלוי בהתקדמות המחלה הכרונית שלי. בגלל זה אני צריך להיות זהיר מאוד במה שאני אוכל, בדיוק כמו מישהו שיש לו אלרגיה חזקה למזון. זה לא אומר שאני לא יכול לצאת וליהנות מאוד, אבל זה אומר שאצטרך להיות קצת יותר נזהר איפה אני אוכל ומה אני מזמין. אשמח לספר לך עוד על זה מתישהו. "
- 2שקול לארח את הארוחה בביתך. במקום לצאת החוצה, הציעו לארח ארוחות בביתכם מדי פעם. אם אתם מארחים את הארוחה, תוכלו לתכנן תפריט שכולם יאהבו שגם יענה על כל הצרכים התזונתיים שלכם. בנוסף, ארוחה המתארחת בבית מציעה סביבה נינוחה יותר, מזמינה ונינוחה ותוכלו לגרום לערב להימשך זמן רב ככל שתרצו ולא לאכול ולעזוב, כמו במסעדה.
- 3היו מוכנים להתמודד עם תסמיני קרוהן. תסמינים מסוימים של קרוהן הם מיידיים וקצרים יותר, ואילו אחרים מתפתחים ונמשכים לאורך תקופות זמן. יהיה עליך לשאול את הרופא כיצד לטפל בשני סוגי התסמינים. אם אתה בחוץ וחווה תסמינים של קרוהן, התייחס אליהם כפי שהיית עושה בדרך כלל. ואם אתה מצליח לחזור לשולחן, עשה זאת. אם לא, שלחו הודעה לאחד מחבריכם לארוחה שמסביר בדיסקרטיות שאתה לא מרגיש טוב וצריך לחזור הביתה.
- אתה עלול לחוות שלשולים או כאבי בטן והתכווצויות, הנפוצים בקרב אנשים עם קרוהן. שאל את הרופא אילו תרופות יעבדו הכי טוב עבורך וודא שיש לך כל הזמן בהישג יד.
- אתה עלול לפתח חום נמוך או למצוא דם בצואה. שוב, התייחס לאלה כפי שהמליץ הרופא שלך.
- 4הפחיתו מתח. שינוי חשוב באורח החיים עבור אנשים עם מחלת קרוהן הוא הפחתת לחץ ככל האפשר. מחקרים מתעוררים מצביעים על כך שהמחשבות, מערכת העצבים והתפקודים הגופניים שלנו קשורים זה בזה באופן עמוק. ביצוע המחקר שלך על מסעדות מבעוד מועד יכול לסייע בהפחתת מתח או חרדה שאתה עלול לחוש באכילה בחוץ.
- אם אתה מוצא את עצמך נלחץ או המום, נשימה עמוקה היא דרך יעילה להתמודד איתה כרגע. נשמו נשימות עמוקות ואטיות, וודאו שהבטן שלכם ולא החזה שלכם עולה בכל שאיפה. נשוף לאט וחזור עד שתתחיל להרגיש רגוע.
!["יש לי הפרעה אוטואימונית [או שאתה יכול לגלות שיש לך מחלת קרוהן] ואני צריך להיות זהיר ככל שאני אוכל כמו מישהו](https://cdn.oytos.com/img/large/125998_11230097.jpg)
אתה יכול לומר, "יש לי הפרעה אוטואימונית [או שאתה יכול לגלות שיש לך מחלת קרוהן] ואני צריך להיות זהיר ככל שאני אוכל כמו מישהו עם אלרגיה חמורה למזון.
- למרות שכל אדם שונה, הנה רשימה קצרה של כמה "מאכלים בעייתיים" הנפוצים ביותר: אלכוהול, קפה, משקאות המכילים קפאין, שוקולד, מאכלים שומניים, מזונות עשירים בסיבים (דגנים מלאים, סובין), מאכלים חריפים, פירות גולמיים ו ירקות, אגוזים וזרעים, בשר אדום, פחמימות מזוקקות (דגני בוקר או כל דבר המכיל צורה כלשהי של סוכר).
- הקפידו על תזונה נטולת אלרגנים, החלפת חומרי הזנה אבודים, ושימוש בצמחי מרפא נבחרים כמו אלוורה, אכינצאה, ליקריץ המזרזים את הריפוי ועשויים למנוע הישנות.
- אתה לא צריך לדלג על אירועים חברתיים: אם אתה לא רוצה לפספס אירוע חברתי (תחשוב על קפה או על תאריך צהריים), אז אכל משהו קטן לפני והזמין משהו שאתה יודע שישתלב איתך. הזמינו תה או מיץ או מרק על בסיס מרק. לאירועים כמו חתונות או מסיבות, התקשרו למארח ושאלו לגבי אפשרויות אוכל. הם כנראה יותר משמחים לעזור לכם לבלות בזמן האירוע שלהם.
- שקול לצאת במהלך שעות השיא: ארוחת צהריים מאוחרת או ארוחת ערב מוקדמת פירושן פחות קהל, פחות לחץ וקווי אמבטיה קצרים יותר. תהיה לך גם שליטה רבה יותר על משך שהותך במסעדה וכנראה שתקבל שירות טוב יותר.
- שקול לנסות מאכלים חדשים: מאכלים חריפים כמו הודי או מקסיקני עשויים להוות יותר צרות מאשר סושי או דים סאם. באופן דומה, אינך צריך להימנע מכל מזון מהיר. הרכבת התחתית והצ'יפוטלה מציעות אפשרויות טובות עבור אלו עם קרוהן.
קרא גם:
כתב ויתור רפואי תוכן מאמר זה אינו מיועד להוות תחליף לייעוץ רפואי מקצועי, בדיקה, אבחון או טיפול. עליך לפנות תמיד לרופא שלך או לאיש מקצוע רפואי מוסמך אחר לפני תחילת, שינוי או הפסקת טיפול רפואי כלשהו.
